איך לאפות עוגות טעימות בתנור

כדי כבשן העוגות הנפלאות ביותר בעולם, כדי להיות סבתא! ובכן, עד שנלמד איך לבשל עוגות טעימות בתנור. וכדי לעשות את זה קל יותר להבין, להסתכל על כל התהליך של הכנת עוגות אפייה בשלבים הבאים.

בצק

הבצק שאנחנו צריכים לעשות שמרים ומתובלים. יהיה עליך קמח, שמרים יבשים, מלח. כל המרכיבים לקחת טעם, תלוי במספר העוגות, אשר מתוכנן לאפות.

קמח צריך להיות כיתה עליונה, לנפות אותו. ואז להוסיף ישירות הקמח שמרים יבשים מעט (Pakmaya הרגיל המתאים), מלח. מערבבים הכל ושופכים קצת פושרים מים. אם היה לך בעבר ללא כל ניסיון של לישת בצק שמרים, ואז מוסיף את מעט מים לאט, כך שהתוצאה הייתה לא נוזלית. ואז אנו מתחילים ללוש את הבצק. זה צריך להיות גמיש, רך ואחיד.

מכניסים את הבצק במקום חמים מכסים במטלית. רבים מן המכסה העליון עם פלסטיק פשוט (חד פעמית, שקופה) חבילה, כדי לא ליצור קרום. לאחר שהבצק מתאים (להגדיל פעמים) אתה יכול להתחיל לבשל עוגות בתנור. פשטידות אפייה נכונות בתנור צריכים להיות קודמות היווצרותם הנכונה.

מכינים את המילוי

בדרך כלל, עוגות תוצרת בית בוחרים תפוחי אדמה ממולאים בגבינה או כרוב. בעוד בצק עולה, מכינים את המילוי:

• כרוב. כדי לעשות זאת, לקחת ½ של כרוב הממוצע ו shinkuem שלה, לחתוך לרצועות דקות. ומטוגן בצל, שמן צמחי 1 ובמידת הוספת 1 גזר (מגורד), 1 כפית של עגבניות. לאחר זמן מה, אנחנו יוצקים קצוץ כרוב, מלח ויוצקים מים (כך שיגיע המסה ירקות מטוגנים וחצי). מכסים במכסה ומבשלים במשך 30-40 דקות. לאחר כרוב מבושל, זה צריך להתאדות שאריות נוזל ועשבי תיבול טריים לקצוץ עליון (פטרוזיליה או כוסברה).
• של תפוחי אדמה. העוגות בתנור של תפוחי האדמה להתברר טעימות מאוד, אם אתה מוסיף כל גבינת גבינה או קוטג '. האלגוריתם הוא כדלקמן: להרתיח תפוחי אדמה קלופים ברר יחד עם חתיכת גבינה (כתוש בבלנדר) ולאחר מכן להוסיף בצל קצוץ דק ועשבי תיבול (פטרוזיליה), מלח, פלפל שחור גרוס. כל ומערבבים היטב. אם הגבינה הייתה מלוחה, ואז לנסות להוסיף מלח למקרה.

יוצרים את הקציצות

עכשיו מתקרב הבצק ולקחת אותו דלוק טוב, כדי להסיר פחמן דו חמצני. ואז מפזרים עבודה משטח עם קמח להתנתק חתיכות קטנות של בצק, על שזיף גדול. מרדד את הפרוסות דקות, אבל לא צריך להיות חורים או דמעות. נסו לקבל שכבת צורה סגלגלה.

ואז, באמצע המאגר להפיץ את המילוי, מתפשט לאורך כל אורכו. רק אל והחזק עם המספר, כי אנחנו עדיין צריכים לצבוט את הקצוות. הם יכולים להיות קלוע zaschipyvat שיטה או פשוט לסגור את כמו כופתאות. קציצות בצורת בקלילות לוחצות את הכף יד אל המלית הופצה ברחבי המטוס.

עוגות אופים בתנור

כעת אנו מגיעים לנקודה, התשובה לשאלה איך לעשות עוגות בתנור. כדי לעשות זאת, אנו לחמם בתנור, משמנים את המחבת עם שמן צמחי. ואז מחסנית עוגות בשורות, לא ממש ליד אחד את השני. אם תרצה, אתה יכול לשמן את הביצה. עוגות אפויות בתנור על 180 צלזיוס למשך כ 35-40 דקות.

הגשה

ברגע שהם מוסרים מהמחבת, יש צורך למרוח חמאה כל קציצה ולשים על גבי זה בסיר אמייל או בקערה, ואז לסגור את המכסה. במצב דברים זה, הם צריכים לעמוד במשך כ 10 דקות. הדבר נעשה כך הקציצות לא להתייבש ולהתקשות, אבל לא צריכה לאסוף שקית הניילון שלהם. יש פשטידות "vspoteyut" ולהיות רטוב.

מגיש אותם על השולחן יכול להיות צלחת גדולה עם שמנת חמוצה או רוטב אחר.