איך לבשל צ 'יפס: סודות והמלצות

כיום, צ 'יפס הם אחד הכלים הפופולריים ביותר. הוא מוגש בבתי קפה, מסעדות מזון מהיר ומפעלי מזון מהיר. איך לבשל צ 'יפס כך שזה טעים כמו שנרכשו? אחרי הכל, יותר מכל אנחנו אוהבים חתיכות מטוגן ריחני עם פריך מבחוץ ועגבניות עסיסי בפנים. האם ניתן להשיג תוצאה טובה בבית? על איך להכין כראוי צ 'יפס, נתאר בפירוט במאמר זה. אנו מקווים שהעצה וההמלצות שלנו יאפשרו לכם ליצור טעימה אמיתית של המוצר המטוגן.

איך לבשל צ 'יפס: הכנה

המרכיבים העיקריים להכנת תפוחי אדמה מטוגנים הם שמן צמחי (ריח), מלח ותפוחי אדמה. עדיף להשתמש פקעות של תפוחי אדמה צעירים של זנים לבנים. לשטוף את הירקות שורש לקלף את העור עם מברשת ירקות או עם סכין קונבנציונאלי. שוב, לשטוף את תפוחי האדמה מתחת למים לקצוץ את פרוסות, פרוסות או קש. פרוסות פקעות לשטוף מעמילן, מקום על מגבת מטבח ויבש. עם חתיכות אתה צריך להסיר את כל לחות עודף.

איך לבשל צ 'יפס: טיגון

לצלייה מומלץ להשתמש במחבת עמוקה, עדיף לא בקוטר גדול מאוד. זה צריך להיות שפכו שמן כל כך הרבה שהוא מכסה לחלוטין את תפוחי האדמה שקוע בו. שוטפים היטב את שמן השמן. ואז, בקבוצות קטנות, להתחיל טלאים צ 'יפס לתוכו. לא לפרוש כמות גדולה בבת אחת, אחרת הקרום פריך לא טופס. מומלץ לטגן שכבה אחת של המוצר. שמור את גושי השומן החם עד שהם מקבלים גוון זהוב יפה. אל תגזימו את תפוחי האדמה, אחרת זה יהיה מטוגן בכבדות. באמצע רך קל פריך - זה מה שאתה צריך. מדי פעם להפוך את חתיכות עם מרית.

איך לבשל צ 'יפס: לשרת את השולחן

לאחר תפוח אדמה רכשה את הגוון הרצוי, להסיר אותו מן השמן עם רעש. כל השומן צריך לנקז. חתיכות מטוגן לשים על מגבות נייר, כך לספוג עודף שמן. מגישים את המנה חם, עם חום וחום. אז אתה יכול להרגיש את כל הטעם שבו צ 'יפס כל כך אוהבים. מגישים את זה כמו קישוט דגים ומנות בשר. אתה יכול גם לאכול תפוחי אדמה חמים עצמך עם רוטב עגבניות או גבינה. עכשיו אתה לא צריך אוכל מהחנות. אתה יודע כמה זה טעים לבשל צ'יפס בבית.

סודות בישול

• זה מאוד חשוב כי תפוחי אדמה להיות מיובש היטב לפני הבישול. אם אתה שם מוצר רטוב בשומן חם, שמן רותח יתחיל להתיז ויכול לשרוף אותך.
• בעת הכנת צ 'יפס, לתת עדיפות שמנים מזוקקים ו deodorized. זה יכול להיות לא רק חמניות, אלא גם תירס, זית או כותנה.
• שומן לטיגון צריך להיות הטמפרטורה הנכונה. כדי להבין אם השמן חם מספיק, טובלים בו חתיכת תפוחי אדמה קטנים ומסתכלים איך הוא מתנהג. אם את הפרוסה מיד על פני השטח מוקף בועות שמן, זה אומר השומן מחומם לטמפרטורה הנכונה. אם לא - המשך חימום.
• מלח את תפוחי האדמה לאחר הבישול, אחרת זה לא יהפוך פריך. עדיף לעשות זאת לפני ההגשה.