מזון ומשקאות, מתכונים
פנקייק עם סלמון וגבינה
תמיד נחמד כאשר השולחן עומד חברה נפשית. נהלתי שיחה ידידותית, קיים דיון של המשחק אתמול או סתם שיחה מתקיימת "מהלב". כדי להמשיך לקשט את שולחן החג ולתת לו טעם רוסי מסורתי, ניתן להכין, למשל, פנקייק עם סלמון מעושן וגבינה.
פנקייק - מאכל נפוץ בכל חלקי העולם. לכל אומה סודותיה של בישול וספציפי. פנקייק רוסי - הוא תכונה קבועה של פולקלור מטבח של הסלאבים. פנקייק הם דקים, קלים שקופים - גאוות הפילגש. כל מוכן להתרברב כי המתכון שלה הוא הטוב ביותר, כי זה עבר מדור לדור, לא לגלות לאף אחד, ובצע עם מסורות הפולחן.
עבור הארוחות שלנו (פנקייק עם סלמון מעושן וגבינת) יכין פנקייק דק בצק קלאסי. בשביל זה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: 250 גרם. קמח (רצוי חיטה) 2 200 גרם ביצים. חלב או יוגורט, ואת אותה כמות של מים רותחים, 1/2 כפית מלח וסוכר. עדיף לקחת קפיר כמויות שווות של מים, אז פנקייק מתקבל טעם החלב יהיה אפוי טוב יותר. בקערה לנפות קמח מסנן-מרושת קרוב, להוסיף 100 גרמו יוגורט 100 גרם של מים מעורבים עם ומערבלים במהירות נמוכה, מהקיר להיפרד גושים. בקערה אחרת מקציפים את הביצים עם מלח עם מערבל עד מקציף, שופכים אותם לסיר. Mass לשה עד אחיד. הבצק התברר עבה למדי, אך ללא גושים, ועכשיו להוסיף את הסכום הנותר של יוגורט ומים. שוב, להביא את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה, כך שהוא הופך לנוזל. אנחנו נותנים לו להתבשל במשך 5-7 דקות. הקוטר הממוצע של פאן היה מחומם על אש נמוכה, משמן הדגיגים לצוף עם שמן ושופכים 3.5 בצק כף סכו"ם, לחלק אותו באופן שווה על המחבת. פנקייק אופה 1.5 דקות מכל צד. הסר את מרית הבצק על מגש ומכסים במכסה, כך שהם היו מאודים ולא שבירות כאשר furling
הבא אנחנו לוקחים מלוחים סלמון חתוך לרצועות אורך 10-12 ס"מ ארוך 3-4 ס"מ עובי. כדי לבצע פילת חתך נקיה, מראש, עבור 20 דקות, לשים אותו במקפיא. כדי לבשל פנקייק עם סלמון וגבינה, ועל להחליט עם נוף של גבינה. למנה זו היא שמנת מתאימה או גבינת רסק עם עקביות למריחה. אם לא, אז אנחנו יכולים לקחת גבינת קוטג 'שמנה, להעביר אותו דרך מסננת, על ידי שפשוף גושים קטנים, להוסיף 100 גרם של קרם שומן גבוה (לפחות 20%) ו להתרגש מונית. בנדיבות ומפזרים שמיר קצוץ זה.
מורחים את הפנקייק על משטח עבודה, זה משמן גבינת שמנת וחצי על ידי יישום שכבה דקה מנגב סכין, ולשים חתיכת פנקייק פילה לעטוף. רול של פנקייק עם סלמון מוכן. מניחים אותו במקרר למשך 2 h. במשך יפה ההגשה לחתוך לחתיכות א לה קארט, ולאחר מכן התפשטה על צלחת. הבא לקשט כל הירוקים, פלפלים חתוכים לקוביות ועגבניות שרי.
זונה עם סלמון וגבינה - אנלוגי של המנות הנ"ל. זהו מתכון המותאם למציאות של ימינו. חיים הם דינאמיים ומלאים, לכן, כדי לחסוך זמן, אנחנו צריכים לפשט את המתכון "פנקייק עם סלמון מעושן וגבינה" ולהשתמש במוצר חצי גמר. כדי להכין את אריזות מזון צריך טארטלטים ומלוחים, אשר נמכרים בחנות. מלית מוכנה כעת מן המרכיבים הבאים: ביצי תרנגולת - 4 חתיכות, רנה גבינה - 150 גרם, שמיר, srednekaloriyny מיונז - 100 גרם. לשם כך לגרוס עם ביצים קשות מזלג, מוסיפים גבינה מגוררת על פומפיה דקה, שמיר קצוץ ומיונז לתדלוק. ללוש עד מסה הומוגנית. מורחים את המלית לתוך כפית tartlet או סחיטה של מזרק קונדיטוריה. רצועת פילה סלמון לכבות ורד ולשים למעלה באמצע טארטלטים. למעלה לקשט עם שמיר. תבשיל מהיר וקל להכנה מתאים לארוחת סטנד-אפ, ועל צדדים ידידותיים. בְּתֵאָבוֹן.
Similar articles
Trending Now