סלק קיץ: איך לחלוט אותו בדרכים שונות

סלק נחשב באופן מסורתי לאחד מנות הקיץ המרעננות. ואיך פילגשים רבות, כל כך הרבה מתכונים. חלקם רוצים לעשות את זה חשיש ירקות תוסס, בעוד שאחרים מתכוננים סוג בורשט, תוך שימוש כבסיס מרק הבשר. ובכל זאת, אם יש עקרונות בסיסיים של איך לבשל סלק? הבאנו מתכוני שתי מנות שונות לחלוטין על טכנולוגיה. שניהם בצדק נקרא "מרק סלק קר." איך לבשל אותו, אתה לומד מן המאמר. פעל לפי המלצות ובאותו זמן, לפנטז, הבאת כל מאכל את טעמו.

המתכון הראשון. קרה מרק סלק לבשל מרק הקיץ למשך חצי שעה?

הטכנולוגיה עושה צלחת מרעננת זה יותר כמו שילוב של מרכיבים עבור okroshka סוג. למעשה, בדרך זו של בישול לא יכולה להיקרא. אנשים בורים אשר יראו את שלבי עבודה על החלק ייראו כי אתם מכינים סלט ירקות. מצרכים יכולים לקחת מאוד שונים, בהתאם להעדפות טעם. והכי חשוב - לא לשכוח וסלק. לקבלת צבע בורדו בהיר, אופייני למנה זו, הוא מנוהל בצורה של מסה מגוררת.

אז, להכין מראש את כל הרכיבים שהם לגמרי ostyvshimi ועדיף מצוננים. כבסיס הנוזלי באמצעות מים רגילים. קח את זה 3 ליטר ו להרתיח prisolit מעט. מרתיחים עד מבושלים בקליפתם 3-4 תפוחי אדמה בינוניים 2 גזרים מתוקים. לאחר הרגעות, לנקות אותם ולהתפורר לקוביות. בסיר אחר, להרתיח את הסלק 1. עדיף לקחת ירק, יש לו צבע כהה, בהיר. פריד מן הקליפה, לגרר אותו על מגררת בינונית ויוצקים לתוך מחבת עם גזר ותפוחי אדמה. ומיד יוצקים את הפתרון מקורר מצקת לשה היטב, שופכים לתוך תערובת של 1 חלק לאמנות. בכפית חומצת לימון. בעוד מרק בקיץ חדור, מקלות אכילת 2 מלפפון בינוני טרי. טעם הסלק. זה צריך להיות מתוק ובאותו הזמן למדוד את החומצה. מלא את המלפפונים במחבת הסתובבה קרן ירוקה (שמיר, בצל, פטרוזיליה). מגישים על ידי הצבת כל אחד צלחת מנה של חצי ביצה קשה.

שני מתכון. מרק סלק קר. איך לבשל סופלה, מחיה

להכנת מנות על הטכנולוגיה תארה אותו ידרוש יותר זמן בגלל מוצרי הקרקע יהיו חלוט ראשון, ולאחר מכן הוסבו מונית sufleobraznuyu. למרות מרקם ומראה מרק בקיץ הזה הוא שונה לגמרי מקודמו, שמה הוא זהה - סלק. איך לבשל אותו? פשוט מאוד.

כל הירקות (גזר טרי, פלפל מתוק, בצל בינוני, פקעות תפוחות אדמה), לקחת בפרופורציות שווות, במקרה זה, 2 יח '. נקו אותם, לקצוץ לגושים גדולים ולמלא 3 ליטרים של מים קרים. יש גם לשים 1 סלק קצוץ גדול. שים הרבה נזיד עד מרכיבים מבושלים. התערובת הורשה להתקרר מעט, vsypte 2-3 קלופים וקצוצים עגבניות טריות, אז כל בלנדר להקציף עד אחידה. מלח ופלפל לפי הטעם ומרתיחים שוב. הסלק מקורר לשרת, ומקשטים עם שמנת חמוצה. לבבי ובריא! עכשיו שאתה יודע איך לבשל מרק סלק קר.