פאי אוכמניות - אפייה, אשר נהנה

בדרך כלל אפייה הקשורה אותנו לא רק עם טעם נעים, אבל גם מעודף משקל. עם זאת, ישנם מתכונים לעוגות, היתרונות של אשר גוברים על החששות.

כמה מילים על היתרונות של אוכמניות

ברים כהים זה ידוע ואהוב על רבים עבור טעם נהדר, תרומה נעים הם תכונות שימושיות, כי הוא עשיר. מיץ אוכמניות סגול כהה אוכל לתוך הבד מייד, זה כמעט בלתי אפשרי לשטוף. כן, ואת העור, השפתיים והלשון כתם אותו ביסודיות. אבל זה - קצת לעומת הסכום הכלול אוכמניות ברזל, קרוטן וויטמינים. להיחלשות ראייה, נופלת ההמוגלובין עולה סוכרת - אוכמניות הן אחד העוזרים הראשונים במאבק נגד מחלות ואסונות. ומחלות רבות אחרות, כגון אבנים בכליות, גאוט, מחלות במערכת העיכול ועוד, ברי זו להתגבר במהירות. בגלל זה רצוי להשתמש בכל ימות השנה: טרי, מיובש, קפוא, כמו פירה, ריבות וקונפיטורות, משקאות פירות, ריבות ואפילו מילוי אפיית בצק.

מתכונים, מתכונים, מתכונים ...

מתכוני אפייה בצק-יש כל כך הרבה, אבל אולי עוגת פירות יער - הכי טעים. ואכן, מה יכול להיות יותר נפלא לתה או לקפה מ פאי מתוק, אוורירי, עם קרום אדמדם ומילוי בר עסיסי! מאפייה זה מזכיר של הקיץ, אנא מתיק נעים עם חומציות קלה, עוזבת גימור בשפה, אשר הייתה ארוך אז זה ייזכר יותר בהנאה.

מתכון №1

עוגת אוכמניות קלסית מבושלת מאוד בקלות בין מינימום של מוצרים שקיימים במקרר של כל עקרת בית. פאי 6 מנות להספיק לנו 250 גרם קמח חיטה (יכול להיות הראשון, אך לא מתחת!), חמאה או מרגרינה לאפייה - סוכר 125 גרם - תלוי בהעדפות האישיות: כמה עשוי להיות מוגבל 2 -3 כפות, ואת שן מתוק יכולים לשפוך ועוד. פאי אוכמניות לא ייפגע. הבא, חבילה או שניים ונילין - סוכר וניל. שני, בגלל הטעם והריח של סוכר פחות רווי מאשר ונילין במצב הטהור. אחת וחצי כפות עמילן, תפוחי אדמה טוב יותר; קמצוץ של מלח ושתי ביצים. זהו כל מה שצריך למבחן.

1. מנפי קמח, לערבב עם מלח, מוסיף את החמאה, posechonnoe לקוביות קטנות או מגוררת על פומפייה גדולה. שמן לפני לשמור במקרר כדי שיהיה קר. כדי להפוך את הבצק על עוגת אוכמניות, קמח צריך להיות מעורב, או ליתר דיוק, לשפשף עם שמן. כדי להסיע את הביצה, מוסיפים מים קרים ללוש את הבצק אינו תלול מדי. הוא עטוף בצלופן ונשלח במקרר למשך כשעה.
2. הבצק מן המקרר הפרד על ידי שני חלקים לא שווים. אחד כי הוא יותר (כ 2/3 מכלל תושבי העיר) צריך לגלגל צורת מכל בגודל, אשר יהיה אפוי עוגת אוכמניות. את הטופס יש עם גבולות. שלה בזהירות משומנת, ואתה יכול לשתול. פירורי לחם (סולת, אם אין קרקרים, או פשוט קמח) ומפזרים בתחתית הקיר עובש. בתוכה נח בבצק המגולגל להיצמד פגושים עגולים.
3. עכשיו זה מילוי. אם הברים קפוא - זה לא מופשר. אוכמניות מעורבבות עם עמילן, סוכר (לפי טעם), השרידים של קרקרים. מורחים על הבצק.
4. על החלק העליון של העוגה, לכסות את גליל ריק הנותרים את הבצק, בזהירות zascheplyayut הקצה, כך המיץ של פירות יער הוא לא דלף.
5. הונח בתנור מחומם מראש ואופים במשך חצי שעה בטמפרטורה של כ 220 מעלות. מפעם לפעם לבדוק את המוכנות של חישורי עץ, או קיסם.
6. עוגה מוכנה זרועי סוכר או שומן אבקה עם קצף חלבונים וסוכר.

מתכון №2

בזאת surfeiting הוא אוכמניות עוגת גבינה עם. כדי לעשות זאת, אוכמניות צריכות להיות מעורבות עם גבינת שמנת עד לקבלת תערובת חלקה. כמו כן לשים על הבצק (אפשר לבשל באותו כמו במתכון הקודם), גריז העליון מוקצף עם כף סוכר וחלבון לאפות. במקום זאת, החלבון יכול להיעשות "reshotochku" מ פסי הבצק. בכל מקרה, אתה מקבל מאוד, מאוד טעים!