פנקייק, כמו "ארמון קטן": את המתכון עם תמונה

למה במגזר המסעדה, במיוחד בשוק המזון המהיר, צבר פנקייק רשת הפופולרי במהירות "אחוזה"? הסיבה - מבחן מנצחים בצע על המתכונים של החברה רק ממוצרים טבעיים. מגוון מילויים וטעם של פנקייק רק לשפר את הרושם הכללי של "מגדלים" של מבקרים. אנשים רבים רוצים לחזור על המנה הקולינרי המסורתית על המתכון המקורי בבית.

מתכון של פנקייק, כמו "ארמון קטן": מכינים בצק רך

הבצק רך, עדין יותר קטיפתי שהושג פנקייק propekshiesya. להכנתו שאנחנו צריכים:

• ביצת עוף - 3 חתיכות.
• חלב דל שומן - 3 כוסות.
• קמח מנופה - 1.5 כוסות.
• שמן חמניות - 3 כפות. בכפית.
• סוכר - 3 כפות. בכפית.
• מלח - 0.5 כפית.

כל המרכיבים נמצאים קונבנציונליים, אז למה צריך את הבצק המתקבל פנקייק שאין? הסוד הוא זה. ראשית, ביצה מוקצפת לקצף צמריריים עבה. כדי הלביבות לדיילת, כמו "ארמון הקטן" מתכון כרוך בשימוש ביצים טריות בלבד. לאחר מכן, ומיד יוצקים כוס מלח וסוכר החלב, לשים. זה היה תורו של קמח תרצה להוסיף לאט תוך כדי ערבוב את הרכב כדי להקציף עד גושים להיעלם. לאחר מכן לשלוח ליתר של קערת חלב, להוסיף שמן צמחי. שוב, להקציף להקציף ביסודיות.

אופה לביבות על מחבת לוהטת, באמצעות האש ממוצעת מעל מעט. על מנת פנקייק שרוף לא, מחבת משומנת קלות, כמו שמן נעלם, ההליך הוא חזר. פנקייק מוכן מיד לאחר הסרת מהמחבת מרוחה החמאה. באופן מפתיע, מתכון פנקייק, כמו "הארמון הקטן" מאוד פשוט.

פנקייק "קיסר" עם מלית

כמובן, לביבות עצמם כל כך טעימים כי הם יכולים להביא את הטבלה בלי כל מיני תוספות. עם זאת, להכין ארוחת ערב דשנה עזרה, חריף ומגוון רק מילוי. לפופולריות מיוחדת בקרב פנקייק גורמה "קיסר" ( "The Mansion"), את המתכון של אשר עשויה להשתנות בהתאם להרגלי אכילה. עבור בסיס של מילוי נלקחת סלט eponymous המפורסם. להכנת הצורך:

• עוף מטוגן.
• חסה.
• טבעות בצל.
• שיעור פרמזן של 40 גרם למנה.
• קטשופ עגבניות.
• מיונז לפי הטעם.

פילה עוף חתוך לחתיכות בגודל בינוני ומבשלים על אש גבוהה עד מבושל. מלח ופלפל מתווספים עוף לפי הטעם. מילוי מוכן יהפוך מיד לאחר הבישול, שאינו מאפשר לו להתקרר. כמה עקרות בית טרום עוף מטוגן תוהים אם אפשר לנצל את המילוי המקורר והאם זה יהרוס פנקייק, כמו "Small פאלאס." מתכון ממליץ אותו להתחמם לפני הולך לבסיס פנקייק. ניתן גם לבשל את העוף בתנור עם פונקציית "גריל".

תהליך נחת מילוי הוא כדלקמן. הפנקייק מושם על חסה, קטשופ מושקה (מיונז ניתן להוסיף לפי הטעם) במרכז העליון - מילוי בשכבה אחת. הבא שפשף גבינת פרמזן להתפשט באופן שווה על גבי, מגובב טבעות בצל. מי לא במיוחד מברך את הטעם של בצל, מרכיב זה יכול להתבטל. בסוף של פנקייק מקפל מעטפה.

פנקייק עם כרוב, כמו "הארמון הקטן": המתכון המקורי

כדי להכין את הכרוב טעים סתימות לקחת:

• כרוב טרי - מחצית הראש הממוצע של כרוב.
• בצל - 2-3 חתיכות.
• ביצה - 3 חתיכות.
• חמאה.
• מלח.
• פלפל וסוכר לפי הטעם.

כרוב לחתוך tonkoy רצועות קטנות. המחבת מחוממת, זורמת אל החלק התחתון של כמות קטנה של מים, הניח חתיכת החמאה. מכסים עם מכסה ולתת להתמוגג כרוב. בשלב זה, לחתוך את הנורה ולאחר מכן גם שלח למחבת, הרבה מלח ופלפל. חשוב לתת כרוב הוא נימק, לא מטוגן. כאשר הירקות מוכנים להגיע התפשטותם מהמחבת לקערה נפרדת, להוסיף קצוץ ביצים קשות, כל מעורב באופן יסודי. במרכז כל פנקייק הוא מילוי מְפוּספָּס (על כף אחת), עטוף במעטפה. חלקם להשתמש בצלחת סתם ככה, אבל אם המטרה - לחזור בדיוק פנקייק, כמו "ארמון קטן" מציעה מתכון ומטגנים וכתוצאה מעטפות.

המנה המסורתית ופופולרית על כל שולחן

כל נתיני זרי המטבח הרוסי קשור פנקייק. הרוסים מהעת העתיקה אהבו, מוערך מסוגל לבשל תענוגות קולינריים טעימים זה. וזה היה נראה כי זה מסובך? לא פלא שעבור כל הזמן, היו מגוון רחב של מתכונים כמו פנקייק עצמם תופסי מתחרות אליהם. הגירסות טובות שנאספו בתפריט פנקייק המפורסם. אם אתה מגדיר מטרה לחזור על פנקייק, כמו "ארמון קטן" מתכון מזון חייב להיות מלווה בדיוק. אז יש כל פילגש, לוקח בדרך ארגונית של כהכנת הבסיס יכול לעשות וריאציות על הנושא, להביא התוספות שלהם.