מתכון ברווז בתנור: הטעם של הנצח

במדינות רבות בעולם הברווז האפוי בתנור זה נחשב למעדן, ובמחיר סביר למדי עבור הציבור הרחב כולל לא רואים את עצמם כדי להיות משגשגים מבחינת עושר. זה פשוט. מעדן - בגלל ברווז אפוי בתנור, עם תשומת לב בשל פרט במהלך תקופת ההכנה של טעים באמת נפלא. משתלם - כי הכנת המאכלים הטעימים להפליא הזה במחיר נמוך, ואת מרכיביו ניתן לרכוש בקלות בשוק או אפילו בחנות.

למעשה, הברווז ניתן לאפות בתנור, לא רק עם תפוחים או בלי כלום. ניתן להשתמש תפוזים, משמשים ופירות אחרים - כמעט כל דבר. הכנת ברווזים בכל מקרה, יכול להיות תהליך יצירתי, לפחות בכל מקרה לא יכול לפחד להתנסות. כן, ואופים חתיכות הברווז אתה יכול לפחות, אם כי בצורה שלמה.

הנה מתכון פשוט עבור ברווז בתנור כאשר העוף מבושל פרוסות. כדי ליצור מאכל טעים זה אי אפשר לדרוש את המוצרים זמינים רק - מלח, פלפל, מיונז ושום. ובכן ברווז לקנות בשוק - כל של לבוא פתאום שימושי. הדבר הראשון שאתה צריך ברווז איך לשטוף ולייבש. אחרי זה אתה צריך לחתוך את הציפור לחתיכות: רגליים עם הירכיים יחד, כנפיים, חזה מחולק לשני חצאים. יש לשטוף שוב ולהשאיר את לעטוף.

בשלב זה, אתה יכול להכין הרכב מיוחד עבור השימון של חתיכות בשר - זה ייתן את המנה סיימה טעם מעודן ומיוחד. כדי לעשות זאת, לכתוש את שיני השום ומערבבים עם מיונז, ממליחים ומפלפלים. תערובת המופלא הזה של קצפת כמו הצורך להיות כל החלקים ואז לסדר אותם על תבנית אפייה, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור למשך כשעה, שלאחריה - ללא רדיד - כדי לשמור על מחבת עם ברווז בתנור במשך עשרים דקות.

זה היה מתכון פרוס ברווז בתנור. אבל אפשר לאפות את הברווז שלם.

באופן מסורתי הוא מבושל עם תפוחים, ואנו לבשל ברווז, ממולא בתערובת של פירות שונים. ברווז מתכון זה בתנור יירשם בהיסטוריה של כל שף בית, וזה צאצאים יהיו להלחין אגדות, כי המנה היא כל כך מעודנת כל כך טעם מדהים להפליא כי אכילת מאכלים אלה, מי שאוהב לאכול ארוחה טעימה ומזינה אדם מרגיש בגן עדן מיוחד אניני טעם. פקידת גרידא של המרכיבים הדרושים יכולה לגרום ריור יתר ועבודה פעילה של הקיבה.

נצטרך ברווז (כפי בלעדיו), שזיפים (רק מגולען), צימוקים, תפוחים, קמח, סוכר, מרק עוף, מיץ דומדמניות (חמוציות יכול להיות טעם שונה מעט, אבל גם גדול) וברנדי או קוניאק.

איזה יופי? ברווז מתכון זה בתנור במשך כמה יותר קשה, אבל שווה את זה. ברווז מוכן למלא בתערובת של פירות, להדק עם קיסמים ואל תשכחו לנקב את הקליפה בכמה מקומות. ברווז לשים את צורת השד למטה, לשים בתנור מחומם כבר ואופים במשך חצי שעה על אש בינונית - עד נעשה.

עכשיו אתה צריך לעשות את הרוטב. השומן כי היה על הברווז מתוך השבלונה חייב לנקז ולשים על אש. עכשיו עושה קסמים. כאן אנו מוסיפים כפית של קמח, כפית של משקאות פירות, כפית ברנדי, סוכר שתיים או שלוש כפות של מרק (חצי ליטר), מלח ותבלינים. הכל צריך להיות מעורב. עכשיו ברווז צלוי יש לחתוך לחתיכות (וזה אפשרי והידיים הזכות לקטוע חתיכות כמו בימי הביניים), ושופכים את הרוטב. יכול להיות מוזן בנפרד רוטב, אם ירצה בכך, ולאכול את חתיכות בשר בגביע הטבילה עם רוטב.

ועכשיו נראה בהחלט מתכון מדהים איך להכין ברווז בשרוול בתנור. זה ידרוש ברווז במשקל שני קילו, קילו תפוח אדמה, תפוחים, חצי תריסר, מלח-פלפל שרוול לאפייה כשלושים סנטימטרים יותר גדולים מאשר הברווז. צינורות ביד אחת רק צריכים לסגור את הסוגריים המיוחדים. ברווז-הצורך מלח ופלפל מבפנים ומבחוץ ולמלא אותו עם תפוחים קצוצים, תופר את חוטי בטן או באבטחה עם קיסם.

ברווז, תפוחי אדמה, אשר בשלב זה כבר פרוס בהצלחה תפוחה שנשאר אחרי המלית, מתקפל לתוך שרוול ועיגון בסוגריים בצד השני של השרוול. חורי תפרים על השרוול יש למעלה - הוא בהכרח .. מבושל בסיר בטמפרטורה של כ מאתיים מעלות במשך כשלוש שעות. ברווז לתוך החור בתנור טעים פשוט מדהים.

ברווז מאפשר להכין מגוון מנות, רק טעים להפליא. רק אל תפחדו להתנסות, ואת הפרס הוא בטוח כדי למצוא גיבור - פילגש יפה צעירה.