פירות ים על השולחן: איך לבשל מולים - ניקה, קפוא

מולים - מיוחדים מאכלי ים. טיפול זה דורש מיומנויות מסוימות. אבל למי יש בחנות כמה מתכונים מותגים, להיות בטוח כדי להיות מסוגל להפתיע בני משפחה וחברים עם מנות מקוריות, פיקנטי.

כזה מעורבל

נניח שיש לך מתוכנן ערב רומנטי, אתה רוצה לבשל משהו "מעין", והזמן הוא כמעט שם. זרוק לתוך החנות עבור פרותי ים, ואנחנו נראה לך איך לבשל מולים, קלופים, קפוא. מלבד בשר צדפות, תצטרך כמה ביצים, כמה עגבניות, בצל, מלח, פלפל, תבלינים. בצל קוצץ ומטגנים מספיק שמן. הנח בשר שבלול קפוא, בואו תבשיל מעט. ביצים שבורות, רשות או תירוץ הומוגניות ולמלא את המחבת. מלח ומערבבים היטב. כאשר את הביצים כדי "לתפוס", לשים קצוץ לפרוסות קטנות של עגבניות ומבשלים בסיר מכוסה על אש נמוכה עד שהם רכים. מפזרים פלפל, כוסברה. ניתן להוסיף שום זוג zubochkov. מולים לטעום כמו פטריות. זו האפשרות הראשונה, איך לבשל מולים קלופים, קפוא, ממהר.

פילאף "ימי"

כולנו יודעים ריזוטו כי - תבשיל שהוכן עם בשר בקר ובשר כבש או חזיר. דאון עם סטריאוטיפים! אנו להתאמץ הדמיון שלך וללמוד מתכון מקורי לחלוטין. הנה איך לבשל מולים קלופים, קפוא, ב פילאף. אנחנו צריכים: את הבשר עצמו - 200-300 גרם או יותר - כמו שאתם אוהבים. בצל צעיר כמה גבעולים עם נוצה. חמאת zazharki, מרק עוף, שמנת, יין לבן או סיידר. מלח, תבלינים, פלפל. אז: קוצצים דק את הבצל ומטגנים עד להזהבה בחמאה. זה צריך להיעשות בתוך הסיר, אשר יהיה מבושל פילאף עצמו. להירדם כוס אורז zazharku. מוסיפים 2 כוסות עוף או מרק בשר אחרים חצי כוס של אלכוהול. אם אתה רוצה - לשפוך את המים, ולתת שחין. ואז להנמיך את האש ומבשלים במשך 20 דקות. השלב השני של איך לבשל מולים - ניקה, קפוא, - למעשה, לשים את הבשר עצמו צדפות ומבשלים עוד דקות 7. בסוף במחבת ומוסיפים את השמנת - חצי כוס של מלח, סלט, תבלינים, פלפל שחור. לאחר מכן מוציאים את הסיר מהכיריים ולתת protomai מתחת למכסה המנוע. כל פילאף "הימי" הוא מוכן!

מולים ברוטב

הבשר מן הפגזים של מולים מאוד טעים ומזין. זהו במספר החלבון עדיף על הבשר של בעלי חיים ופטריות. תכונות שימושיות של פרותי ים לא סופרים, אז זה בדרך כלל מוגש במסעדות כמו מומחיות של הבית. הבה נדונו כיצד להכין מולים, קפוא, למשל, מתחת לרוטב.

מצרכים: שמן זית - 50 גרם; בצל גדול קצוץ לקוביות קטנות; חומץ בלסמי או אחר - ענבים, תפוחים; עגבניות כבושות (יכול להיות טרי) - 400 גרם; סוכר - 1 כף (חדר אוכל); רוטב דגים - 3-4 כפות כפיות; שיני שום כמה, נדחק spadefoot; מלח לפי הטעם; רוטב סויה; חץ כוס היין לבן; קילו בשר מידיות; 200 גרם של בצל ירוק קצוץ.

איך לבשל מולים קפואים? במחבת מחממת לטגן בצל בשמן עד גוון זהוב. מוסיפים את החומץ, לחכות להתאדות. שתפו על עגבניות במחבת, פרוס, סוכר לשים, דג ברוטב, שום, רוטב סויה (כמה כפיות), יוצקים פנימה את היין. קוצצים צרור פטרוזיליה וגם לשלוח את המחבת. מתבלים במלח. יובהר: כמות מלח, סוכר, יין, חומץ ניתן להתאים לטעמך. ואז לשים מולים בזהירות נשטף ומבשלים במשך 5-7 דקות על להבה נמוכה. רק אל תשכח לערבב. יש לשטוף את הכיור, לשים אותם על צלחת, למלא אותם עם רוטב בשר. מפזרים עשבי תיבול קצוצים. מגישים עם לחם צרפתי או כיכר לבנה.

אהבת את המתכונים? אז תיהנו מהארוחה שלכם!