פונדנט שוקולד: טוב צרפתית מתכון

קינוח, שבו אתה יכול להתאהב בכל ביס הראשון. פונדנט - זה הוט קוטור, מעדן "הוט קוטור", כביכול, בעולם הבישול. המאפיין הייחודי שלה - קרום מוצק מילוי שוקולד נוזלי. Chocoholic, וכל מי ששמע על זה הרבה, אבל לא ניסיתי את זה, זה שווה לאפות בבית שוקולד הביתה פונדנט. המתכון של הכנתו, למרבה המזל, הרבה יותר קל ממה שזה נראה.

פונדנט שוקולד "אספרסו"

הנדרש להגדיר מרכיבים:

• 90 גרם של שוקולד מריר;
• ביצת גלם אחת;
• 20 גרם של ים / קמח;
• 40 גרם של סוכר מזוקק;
• 20 גרם חמאה;
• 2-3 כפות אספרסו קר;
• וניל, קורט מלח.

לקבלת מידע על המתכון: משרת 2 למבוגרים, זמן בישול כולל - 15 דקות.

איך לבשל פונדנט שוקולד: תהליך תיאור

1. שמן בטמפרטורת החדר שוט מערבל עם סוכר וביצים.

2. מוסיפים קמח, וניל ואספרסו. מערבבים.

3. שוקולד ממיסים באמבט מים.

4. יצירת קשר עם קרם שוקולד, ומעיף את הפעם האחרונה.

5. פורמות לאפיית גריז עם שמן צמחי, חום התנור ל 200 מעלות. אופים במשך 7 דקות.

אם אתה שולח את פונדנט המוגמר עם פירות טריים או קפואים, פירות יער, תקבל קינוח מעולה לארוחת בוקר בבוקר, ואת לארוחת ערב רומנטית. אגב, ובמקרה הבלילה במקום אספרסו, אתה יכול לשפוך ליקר פירות קטנים.

פונדנט שוקולד: מתכון קלאסי

כדי לעבוד דרושים:

• שחור שוקולד (חלב זמין) - 80 גרם;
• סוכר - 40 גרם;
• קמח - 30 גרם;
• ביצה - 2 יח ';.
• חמאה (חמאה) - 50 גרם

איך הוא פונדנט שוקולד זה: מתכון

1. ממיסים בסיר חמאה באמבט מים ושוקולד. מערבבים.

2. נגב ביצים עם סוכר (כ 2 דקות), ולשים עד שהתערובת הופכת לבנה.

3. מוסיפים שמנת שוקולד חמאה, ערבוב טוב.

4. שופכים את הקמח, המלווה תסיסה.

5. מכינים את התבנית, צחצוח שמן צמחי קיר. בתנור חם עד 210 מעלות.

6. על מנת לקבל מילוי נוזלי, לשמור על מאפינס לתנור למשך 10 דקות. אם אתה רוצה עקביות בינונית, ואז לכבות את האש לאחר 11-12 דקות.

פונדנט זה מושלם בהרמוניה עם גלידה, כגון וניל. ואתה יכול לקחת וסורבה, הוא גם מאוד טעים!

פונדנט שוקולד: צילום, מתכון עם גלידה וניל

המרכיבים הדרושים ניתן לחלק 2 סטים: אחד - עבור גלידה, והשני - עבור פונדנט.

מצרכים לגלידה:

• קרם טרי (35%) - 500 מ"ל;
• חלב מלא - 500 מ"ל;
• סוכר - כוס (200 גר ');
• חלמונים - 10 יח;.
• קמצוץ סוכר וניל.

רכיבים עבור פונדנט:

• שוקולד מריר (מריר) - 180 גרם;
• סוכר - 120 גרם;
• קמח / s - 60 גרם;
• ביצה - 6 יח;.
• חמאה (חמאה) - 150 גרם;
• אבקת סוכר - 2 כפות (טבלה).

גלידת פונדנט שוקולד: מתכון

גלידה:

1. במשך 10 דקות, טאטאו חלמונים עם סוכר.

2. לאחר מכן מוסיפים את החלב, תמצית שמנת וניל.

3. כל הרכיבים מעורבבים היטב, לשים באמבט מים, תוך בחישה מתמדת. הושבה בגלל מבלי רותח.

4. בקערה עמוקה לשפוך מים קרים, לשים את קוביות הקרח. מנמיך את הקערה עם השמנת לקור.

5. התערובת המקוררת, פורקת על ידי kremanki והכניסה למקפיא. כדי להגיע אל התסיסה.

בישול יסודות לאפייה:

1. ביצים מחולקות לבני חלמונים. Beat האחרונה עם סוכר עד לקצף, להוסיף קמח להקציף עוד זמן.

2. חלבון לנער בנפרד (לפני כניסתו של "ענן").

3. שוקולד חמאה נמסה באמבט מים. מערבבים את כל החומרים (חלבוני ביצה טרופה, חלמונים קרם שוקולד). כדי לתת תערובת דומה הקצף.

4. פורמות לאפיית מברשת עם שמן, ומפזרים קמח ולמלא את הבצק. בתנור מחומם ב 180 מעלות צלזיוס בתנור במשך 9 דקות.

פונדנט המוכן פזר אבקה ומוגש עם גלידה ביתית.