איך לבשל בשר חזיר סטייק

סטייק - זה מטוגן משני צידי חתיכת הבשר שניתן מבושל לארוחת צהריים או ערב. מקשטים כדי שיהיו ירקות, בגריל או סתם סלט. ההיסטוריה של מזון התחילה מזמן, ברומא העתיקה, כאשר הכוהנים להקריב צלייה על בשר סורג, חתוכים לקוביות גדולות. עכשיו המשרתים סטייק קלאסי קטן בהרבה, אבל לא פחות משלושה סנטימטרים רוחב.

באותם ימים לא היה מתכון אשר יידון איך לבשל סטייק חזיר, שכן בתחילה רק שהוכן בשר בקר, וחלק הישן. ואז זה התחיל לגדול שוורים צעירים במיוחד להכנת המנה הזאת. כיום, סטייק קלאסי עשוי החלקים הטובים ביותר של בשר בקר, רצוי להשתמש בבשר עם שכבות של שומן מאזורים של השרירים אשר נמצאים לפחות סטייקים rabotali.Togda החוצה מאוד רך, רך ועסיסי.

היום הם נעשים לא רק מן הבשר של שוורים צעירים, אבל מאף אחד. אלה עקרות בית שלא יודעים עדיין איך לבשל סטייק חזיר, בשר בקר או בשר אחר, זה חייב להיות אמר כי לבשל אותו בכמה דרכים. יודעים שהם צריכים להיות לפחות כדי להגיע למסעדה לא ללכת לאיבוד הפתעה כאשר אתה מביא חתיכת בשר מבושל עם דם.

הסטייק sredneprozharenny הפופולרי ביותר - בינוני. בפנים הוא בעל צבע ורוד, בניגוד נדיר בינוני - הסטייק עם דם, אשר יש צבע אדמדם-ורוד. נדיר - סטייק אדום משחימים קלות מבחוץ. ישנם כמעט ובשליטה סטייק מטוגן לחלוטין - גם בינוני ו הכבוד בהתאם. אבל זה האחרון הוא עדיף לא לבשל, כפי שאתה יכול לבשל את הבשר בקלות וזה יהפוך בלעדי.

ועכשיו אומר לך איך לבשל סטייק חזיר. כאן אתה צריך לדעת כלל אחד: כי הבשר התברר עסיסי ולא יבש, היא מלוחה מראש מתי הכבישה או לאחר והמטגנים שלה. כדי הבשר היה עסיסי ורך יותר, אתה צריך להשרות אותו ביוגורט. אתה יכול גם להוסיף יוגורט במהלך בישול, הבשר לא לשרוף. דרוש המרכיבים הבאים: 1 ק"ג של בשר חזיר, צוואר בסט ביי, 0.5 ליטר של יוגורט, מלח ופלפל.

לפני בשר סטייק לבשל חזיר נשטף תחת obsushivayut מים קרים זורמים מהברז וחותכים לחלקים. ואז, כל פיסת עם שתי קפיצות storon.Posle של פלפל ומלח שלהם משני הצדדים, להפיץ בצלחת ושופכים יוגורט. כדי ספוג קפיר טוב, בשר חייב להיות עורר מעת לעת. שעתיים אחר כך אתה יכול לטגן במחבת ללא שמן. מטגנים יש צורך בשני הצדדים על אש גבוהה. קפיר לשפוך הדרוש כפי.

כפי שאתה יכול לראות, לבשל סטייק חזיר - לא קשה. נכונותו מוגדרת: חתך סכין נעשה, וכאשר מיצי הבשר לרוץ ברורה - הסטייק מוכן. המנה הזאת יכולה להיות מבושלת חול ו חג.

הנה עוד מתכון פשוט, אשר קובע כיצד לבשל סטייק חזיר במרינדה של תה ירוק. תבשיל במתכון הזה, מתברר הכי טעים! קח חצי קילו של בשר חזיר חתוך למנות. ואז, כל פיסה שפשפה היטב בתערובת של שחור ופלפל אנגלי ומפזרי בזיליקום מיובש. חתיכות בשר חזיר לשים בקערה עמוקה ויוצקים כוס תה ירוק חזק. דרך 30-40 דקות אתה יכול להתחיל לטגן.

הצלייה בשמן זית המתאים ביותר, אבל אם זה לא - כל הירקות. כשהבשר הופך לבן מכל הצדדים, הוא שוב זרועי בזיליקום ומטגנים עד עד קרום ורוד הוא מזהיב משני הצדדים. מגישים עם פרוסות לימון יכול ומקשטים.

נסה לבשל תבשיל נפלא זה - תקבל טעים מאוד וכל הבית יהיה להעריץ הכישרונות קולינריים המתחרות שלך!