קינוח צרפתי - פונדנט שוקולד

פונדנט - תבשיל של המטבח הצרפתי, המשלב בצק פריך מן שוקולד רך, מלית עשירה בפנים. ומצד מילוי צלחת היא מעורבת עם גלידת וניל או תוספות אחרות / פירות יער שאתה מעדיף. פונדנט שוקולד ימשכו את כל מי שיש לו תשוקה לשוקולד. למרות העובדה כי הקינוח מוגש במסעדות רבות נראה מאוד נחמד, הבישול שלו לא לוקח הרבה זמן ומאמץ. אבל באותו זמן הפינוק ימשוך את כל.

איך לבשל קינוח

על מנת להכין פונדנט שוקולד משלהם, אתה צריך להתחיל למצוא שוקולד טוב, באיכות גבוהה עם תוכן קקאו של לא פחות מ 70%. זהו המרכיב החשוב ביותר הקינוח, ואם אתה רושם על שוקולד, פונדנט השוקולד לא רוצה להיות. אז, אתה צריך לקחת:

- 200 גרם חמאה;

- 200 גרם של (קקאו לא פחות מ 70%) שוקולד מריר טוב;

- 3 ביצים ועוף;

- חלמון עוף 3;

- 6 כפות סוכר חום ;

- 5 כפות קמח.

לפני הכנת המבחן שנקבע לחמם תנור ל מאתיים מעלות. קח את החמאה וקוצצים לחתיכות קטנות, ואם השמן הוא רך, פשוט לשים במיכל ומוסיפים את השוקולד, שבור לקוביות קטנות. ואז למקם את החמאה והשוקולד באמבט מים ומערבבים עד שהתערובת הופכת הומוגנית וגושי להיעלם. ואז היכו את הביצים ושלושה חלמונים עם סוכר להגדיל את שטחו. מוסיפים את כל הקמח וטורפים שוב קצת. לבסוף, מוסיפים את השוקולד מסה שוט בפעם האחרונה. כדי להכין את הקינוח היה קל להסיר, להשתמש בישול סיליקון או לשמן את הטפסים, כלומר, שמן, ומניחים על גבי נייר האפייה. בתום ההכנה צריך לשפוך את הבצק ל כוסות קטנות ומניחים בתנור במשך 7-8 דקות, אבל לא יותר, אחרת המילוי יקשיח, ואת האפקט הרצוי של משייכת המילוי לא יעבוד. מוכן ניתן לקבוע לראות כי החלק העליון של המלית קצת קשוח.

אחרי הקינוח הוא מוכן, הוא חייב לשרת מיד, כי פונדנט שוקולד אוכלים רק חם. ישנם סוגים רבים של מזון: ועלי מנטה, פירות יער טריים, ריבה, רסק פירות, סורבה או גלידה הסקופ. אבל באופן מסורתי בשיטה האחרונה. במיוחד את השילוב של שוקולד נמס קרם קר קרח לא ישאיר אף אחד אדיש. אבל אם אתה מחליט להמציא ולעשות את הדברים אחרת, התוצאה לא תהיה גרועה. כשתגיע fondanchiki מוכן מתבניות, לעשות זאת בעדינות ככל האפשר. נסה לא לקלקל את שוקולד ההפתעה.

עכשיו שאתה יודע מה לבשל לקינוח כאורח הפתעה. פנק יקיריהם, אנשים יקרים, ובאופן הולם להכין אותם פונדנט שוקולד. מעדן יוצא דופן זה מוערך גם על ידי מי הם אדישים ממתקים, ואפילו מתוק יישארו מאושרים בדיוק. כשאתה להגיש יקירכם, חברים או ילדים של קינוח כזה, הם יגרמו לכם מחמאה ולא להשאיר פירורים על צלחת. מבשלים עם הנאה!