עוף עם כוסמת בתנור: טעים ומספק. מתכונים עם עוף צלוי

עוף אפוי - זה תמיד טעים מאוד ומהיר. אבל גרסה מסורתית תמיד רוצה לגוון. מאמר זה יוצע מתכונים מקוריים, כגון עוף עם כוסמת בתנור. מבשלים את הציפור יכול להיות גם עם חבושים והדרים.

עוף עם כוסמת בתנור אפוי מהר מאוד, אבל יצטרך את המרכיבים הבסיסיים כדי להכין מראש. עוף חתוך למנות, אבל לא מאוד גדול. אחר כך הם יצטרכו לטגן כי הם כמעט dogotovilis ו יקבלו צבע זהוב, מעורר תיאבון. עכשיו מבושלים כוסמת כמו בלגן כרגיל. בעוד כל זה שמכין, יהיה צורך לבצע רוטב מטוגן של בצל קצוץ דק גס גזר מגורד. בסוף, להוסיף מרק עוף מעט. כלי האפיה לשים לפי הסדר הבא: תחילה, דייסה, אז אחד שכבה של עוף ושופכים את התערובת עם כל perezharkoy. עוף עם לאפות כוסמת בתנור צריך להיות על חמישה עשרה או עשרים דקות. כתוצאה פשוט הכנה כזה מתקבל תבשיל משביע מאוד מעורר תיאבון.

עוף עם כוסמת בתנור יכול גם להיות מוכן בעציצים בודדים. זה צריך להיות זהה מרכיבים כמו במתכון הקודם. עכשיו אנחנו מתחילים לבשל. בתחתית הסיר לשים חתיכת חמאה, אז חתיכות של עוף מטוגן, וכו 'perezharku ודייסה. עכשיו אתה יכול לשפוך את תכולת המרק. בתום החלק העליון בעדינות לשפוך את ביצת הגלם. אופה את המנה למצב כזה כי החלמון יהיה לבן.

בעל טעם ייחודי, "שום" עוף עם חבושים בתנור. להכנתו תצטרך ציפור יש משקל של לא יותר מאחד וחצי ק"ג. אתה תצטרך את כל זה טוב מאוד למרוח את תערובת השום, מלח ופלפל, הן מחוץ ובתוך. מחצית חבושה בהכרח לחתוך לחתיכות קטנות מאוד; הוא תערובת, אשר יצטרכו להיות תפור לתוך הבטן של העוף. ובכל שאר חתך בגודל בינוני לפרוסות. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותו לקוביות גדולות. עכשיו, העוף צריך להיות מונח על השרוול לאפייה, שפך עליו דבש. בתוך הציפור לשים חבושים ותפוחי אדמה. עכשיו לשפוך את כל המנה הזו היא תערובת של דבש ושום כתוש. מחממים את התנור ומניחים אותו בתוך השרוול. עוף חייב לרכוש צבע זהוב אופייני.

זה יהיה אפשרי להציע את המתכון מדהים מאוד מקוריות מנות - עוף עם קלמנטינות בתנור. מישהו עלול לומר כי מוצרים אלה אינם מתאימים זה לזה. אבל זה לא המקרה. העובדה היא כי אתה רק צריך לבחור את המתכון הנכון שאנו מציעים. יש לו כמה ניואנסים עדינים מאוד.

ראשית, תצטרך ציפור יש משקל של לא פחות מ 1.8 ק"ג.

שנית, בהכרח חייב לשמש תערובת מרינדה ספציפית. עדיף להשתמש בתערובת של מלח, פפריקה, תערובת פלפלים (אדום ושחור) חמול סונלי. האפשרות הטובה ביותר תהיה אם נותר עוף משרה על שתים עשר שעות, אך לא פחות משלושה.

אחרי ציפור היטב משרים מבפנים ומבחוץ, תצטרך לחשוב על התוספת הריחנית, דר שום. כדי לעשות זאת היטב מנדרינות שטפה ראשים צעירים של שום. הם צריכים להיות לחתוך לחצי, אבל לא ניקו. מחצית התערובת לשים ולתפור את הבטן. משמנים את מעט שומן האפייה, להציב במרכז את העוף (לפני התפירה) ו רוחבי לשים את התערובת של שום ומנדרינות הנותרים. בתחתית המים לשפוך סנטימטר. עכשיו את העוף לשים בתנור שחומם מראש 250 מעלות ומבשלים הציפור למשך כחצי שעה. ואז הוא יצטרך להנמיך את האש עד 200. במהלך הכנת שומן עוף השקיית כל הזמן כי מטפטף רצון, ואל תשכחו לשפוך את המים.

בתיאבון!