עוגת דבש עם ואגסים, עוגה "טארט טאטן": מתכונים עם תמונות

עוגת דבש עם ואגסים - די טעים, הפה רווי יצירות קולינריות, קינוח, וזה פשוט מדהים המשלב את שני המרכיבים הנ"ל. חובבי ממתקים היום שום הפתעה: מתכונים רבים עבור המעדן הזה כמעט בכל אתר על בישול. עוגת דבש עם ואגסים, מגוון עוגות עם רכיבים בסיסיים אלה - כל הסימנים מראים כי הקינוח הזה הוא באמת טעים כי זה כל כך פופולרי בקרב שפים. מבחר של מתכונים מעניינים על נושאים אמר יהפוך לעוזר בתהליך של יצירת המופת הקולינרית של מוצרי הדבורה ולא פירות טעימים פחות.

עוגת דבש עם ואגסים

כדי להכין את הקינוח הזה נחוץ מרכיבים כגון:

• חמש ביצים ועוף;
• כוס הסוכר והקמח;
• 20 גר '. עמילן (תפוחי אדמה);
• 30 גר '. אבקת קקאו;
• קמצוץ של וניל.

למלית אתה צריך לקחת:

• צנצנת של אגסים משומרים;
• חפיסת שוקולד חלב;
• 30 גר '. דבש (רצוי נוזלי).

עוגת שוקולד עם דבש אגסים מוכן כדלקמן. ראשית, חלבונים מופרדים את החלמונים ומערבלים אותם עם סוכר. מקציפים את החלמונים, כפי שנעשה עם סוכר, ואז מוסיפים את אבקת קמח וקקאו. ואז בהדרגה ומערבבים עם מבחן חלבונים קצף סמיך. יוצקים את התערובת וכתוצאה לתוך תבניות קטנות משומנת בעבר.

מאפה אופה עם דבש בתנור למשך חצי שעה (הטמפרטורה בתנור - 180 מעלות צלזיוס).

פירות באח (אבל לא יותר מדי דק), ואז לערבב אותם עם דבש. שים את המלית שבקצפת, מפזר למעלה עם מומס על אמבט אדים עם שוקולד חלב.

לפני שאתם מביאים אל השולחן, עוגת שוקולד עם דבש צריכה להיות ממוקמת במקרר לזמן מה כדי קפא קינוח.

ההיסטוריה של עוגה עם אגסים ודבש

קינוח זה פופולרי מאוד בצרפת. ידוע ברחבי העולם "טארט טאטן" (עוגה עם אגסים בקרמל דבש) שמקורה במדינה הזאת.

ברגע בתו של השף הצרפתי ז'אן טארט סטפני בגלל ההמולה הגדולה כיסוי לא מוצלח תפוחים מקורמלים בשכבת בצק ונתן עוגה למבקרים בו. קינוח זה גרם לסנסציה גדולה.

במשך זמן, את התפוחים הצרפתים היוזמה הוחלפו אגסים. עכשיו הקינוח מוגש כמעט בכל המסעדות בצרפת.

מתכון №1: עוגה עם אגסים מקורמלים בדבש

מצרכים לקינוח זה:

• זוג אגסים;
• 50 גר '. דבש נוזלי אור;
• כוס קמח;
• 4 יח '. ביצי עוף טריות;
• disintegrant (0.5 אריזה).

תהליך ההכנה של המצאה קולינרית

1. קליפת אגס ומבשלים שלם - לא יותר מ 3 דקות.
2. קמח ואבקת אפייה ומערבבים היטב.
3. כן בפורום לאפייה: משומן, רצוי קרם.
4. קרמל דבש נוזלי: לשים 3 כפות. l. בסיר על אש נמוכה עד רתיחה.
5. טוחן את הקרמל וכתוצאה על העובש התחתון.
6. אז קח 3 כפות אחרות. l. דבש, מוסיף את הביצים, מערבבים ויוצקים את התערובת היבשה של מרכיבים כאן.
7. ממיסים את החמאה ושופכים בזרם בבלילה שלנו. מערבבים.
8. אגסים ניקו של זרעים, לחתוך לפרוסות ולשים אותם בצורה על דבש מקורמל.
9. נוסף על הפרי להפגיז את הבצק באופן שווה.

אופים את הקינוח הזה במשך כ 40 דקות. זה יכול להיות גם לחתוך לחתיכות צורות שונות קארט לה - ואז לקבל עוגה מושלמת עם דבש ואגסים "טארט טאטן".

מתכון №2: עוגת אגסים עם דבש קלוי

כדי להכין מרכיבים כגון תוספות וקינוח זה:

• 4 חלמון;
• כף דבש נוזלי;
• 3 כוסות שמנת מתוקה;
• 8 יח '. אמר פרי.

הבצק מוכן מן המוצרים הבאים:

• 300 גר '. קמח חיטה;
• חמאת אריזה (150 גר '.);
• מיץ וגרידת מחצי לימון;
• 1 ביצה;
• 20 גר '. אבקת סוכר;
• קמצוץ של מלח.

לשים את הבצק מן המרכיבים הנ"ל, הגליל ולשים את התבנית. מחצית מחית אגס ולשים על הבצק. החצי השני של הפרי וחותכים לפרוסות מטוגנים אמר השמן. הנח אותם על הפירה.

בינתיים טורפים את החלמונים והדבש, ואז לשפוך את השמנת ומערבבים היטב. תערובת אז הושם על פירות מבושלים. זמן עוגת אפייה - 40 דקות.

מתכון №3: עוגת דבש עם אגסים

קינוח זה מורכב את המרכיבים הבאים:

• אגסים כמה (2-3 יח '.);
• 20 גר '. דבש נוזלי אור;
• כוס וחצי או יותר (לפי הטעם שלכם) סוכר;
• 100 גר '. חמאה;
• קמצוץ של קינמון;
• 20 גר '. קמח;
• אבקת אפייה (כפית).

צעד ראשון: הכנת בצק רבוך. מקציפים ביצים עם מיקסר עם סוכר, מוסיפים חמאה מומסת ודבש, ואז לשים על האש ומערבבים היטב. ואז להוסיף את הכמות הנכונה של אבקת קמח לאפייה, ולהוסיף קינמון.

אגסי קוביות. חברו את פירות נתונים עם הבלילה.

לאפות עוגה זו ב 200 מעלות צלזיוס במשך חצי שעה קצת יותר (בערך 35 דקות).

עוגת דבש עם ואגסים, ועוגות של מרכיבים אלה הם די טעים טעים. מבשלים אותם בבית, תוך שניות ספורות. קינוח זה זמין לכל מוצרים פשוטים מארחים, והמחירים נמוכים. בתיאבון!