בייגל ללא בשר תוצרת בית

בייגל ללא בשר לטעום קצת דומה אלה עשויים בצק עלים. הם להתברר מאוד ריחניים ופריכים. ובשביל הבישול שלהם לא לוקח הרבה זמן ומאמץ.

אופציה עם סודה

כדי להכין את הקינוח הזה לא צריך ביצים, חלב וחמאה. במסגרת הבדיקה, יש קבוצה מינימאלית של מוצרים, אשר לרובם יש תמיד כל עקרת בית חסכנית. לאפות בייגל ללא בשר, טרום לבדוק אם יש לך בהישג יד:

• 100 מ"ל מים מינרליים מוגזים.
• אודות 300 גרם קמח חיטה.
• 100 מיליליטר של שמן צמחי.
• מלח, אבקת סוכר ו בפקק עבה.

תיאור של התהליך

בקערה ויוצקים כוס קמח בדרגה גבוהה מנופה. לכך נוסף קמצוץ של מלח, שמן צמחים ומים מוגזים מינרליים. כל זה לש היטב עד אחידות.

קבל רך, אינו מקל בידי הבצק העטופים בניילון נצמד ושומרים במקרר למשך חצי שעת מוסר. שלושים דקות לאחר מכן, הוא התפשט על משטח שטוח מקומח, באגרופים התגלגלו לתוך מלבן. השכבה וכתוצאה של התגלגל שלוש פעמים לחלק לשניים. כל החלקים וכתוצאה מכך הם התגלגלו פנקייק דק וחותך עשרה מגזרים. על הקצה משולש לשים את המלית ומקפלי לחמניות, אל תשכחו ללחוץ בחוזקה על הצדדים כי אינם דלפו ריבה.

המעבר חצי גמר וכתוצאה מכך את המחבת ולשים אותם בתנור שחומם מראש. מים מינרליים ללא בשר בייגל שאפו על מאתיים מעלות. אחרי כעשרים וחמש דקות כדי להוציא אותם מן התנור התקרר. לפני הגשת קינוח תה בזוק באבקת סוכר.

אופציה עם שמרים דחוסים

זה יכול להיות מהר יחסית להפוך קינוח ביתי טעים עבור הטכנולוגיה מתחת תיאר. בשל העובדה כי בייגל ללא בשר כזה אינו מכיל גרם אחד של חלב או חמאה, הם יכולים לאכול בבטחה, אפילו לאלה שצופים הדמויות שלהם. כדי להכין אפייה כזה תצטרך:

• כוס מים חמים.
• 30 גרם שמרים דחוסים.
• כף סוכר.
• 3 כוסות קמח לבן.
• 100 מיליליטר של שמן חמניות מזוקק.
• זכוכית של ריבת תפוחים.
• קורט מלח.

רצף של פעולות

השמרים מומסים במים חמים. יש גם להוסיף סוכר וקורט מלח. כל זה הוא שפך לתוך קערה מלאה חצי קמח מנופה זמין. הכול היה מעורבב היטב ומחובר השמן הצמחי.

הבצק שמתקבל הוא לא צורך לעזוב ניגש. זה עולה בתהליך הלישה וחיתוך. לכן, זה מייד התפשט על משטח שטוח, והוא מחולק לשלושה חלקים שווים בקירוב. כל פיסה הוא התגלגל במעגל לא יותר מחמישה מילימטרים וחותכים שמונה במגזרים. בפקק תפוח כפית רחב להציב שולי, גם קבוע צדדים ולפצוע לתוך לחמניות.

המעבר חצי גמר וכתוצאה על תבנית אפייה ומכניסים לתנור. ללא בשר אפוי בייגל עם ריבה בבית מאה ושמונים מעלות. כחצי שעה לאחר מכן הם בדקו את הטיסות זמינות משכו מהתנור. לפני ההגשה, המוצר הוא מקורר מעט ומפזרים אבקת סוכר. בייגל אלה יכולים לאכול אוכל קר. אבל הם טובים במיוחד עם תה חזק, קפה או חלב מחומם.

אופציה עם שמרים מהירים

המתכון הזה הוא בייגל ללא בשר פשוט ככל האפשר. לכן, הוא שולט בקלות מארחת שאפתנית, שלא הייתה לו שום ניסיון עם בצק שמרים. לפני תחילת התהליך, תמיד לוודא שיש לך את כל המוצרים הנדרשים בביתך. במצב זה, תצטרך:

• ¾ כוס מים חמים.
• כפות זוג של סוכר.
• 4 כוסות קמח חיטה / s.
• מהר כפית שמרים יבשים.
• 100 מיליליטר של שמן צמחי מעודן.

כל זה הוא הכרחי עבור הבצק. כדי להכין את המילוי, אתה צריך במטבח צריך להיות עוד יותר:

• 150 גרם חלבה.
• ¼ כוס צימוקים.
• כף סוכר.
• זוג של תפוחים בשלים.
• ½ כוס אגוזים.

אלגוריתם בישול

המים החמים הוא שפך שמרים כוסות וחצי של קמח. הכל מעורבב וניקה במקום חמים מבודד. אחרי חצי שעה לטפס על ספוג מחובר לשאר קמח מנופה, שמן צמחי וסוכר. כל באינטנסיביות לשה עד אחיד. כיסוי הבצק הרך אלסטי וכתוצאה במטלית ולהשאיר בכושר מסודר.

בינתיים, אתם יכולים להכין שלושה סוגים של סתימות. תפוחים שטופים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות ומפזרים סוכר. אז הם לא להכהות, רצוי מפזרים עם מיץ לימון.

למילוי בהרצה השנייה באמצעות הצימוקים מאודי מסחטה וכל אגוזים קלופים. אבל כמו מילוי השלישי משמש מחית עם חלבה מזלג.

עולה הבצק להתפשט על השולחן, וחבט ביד. ואז זה היה מחולק לשלושה חלקים שווים. כל אחד מהם התגלגל לתוך מעגל דק וחותכים שמונה במגזרים. בחלק הרחב ביותר של המילוי מושם בייגל טופס. מוצרים נשלחים אל המחבת, לשמור בטמפרטורת החדר ולשים בתנור. בייגל ללא בשר אפוי עם מעלות מאה ושמונים המסורתי כבר לא מעשרים וחמש דקות.