הקפלין ביצי, מתכונים הקפלין

קוויאר הקפלין - מוצר טבעי, אשר נגזר yastiks דגים ימיים השייכים למשפחת לְזַקֵק. זהו מוצר קטן יחסית עם מרקם צפוף. העם הוא כונה "ביצים לבנות". בשנת לייצור ביצים משומר ולהישמר קרובות הוסיף ירקות (מזוקק) שמן, מיונז, וחלבון ביצה.

מה נותן לנו את הקוויאר? שימוש הבריאות שלה האנושית הוא לא יסולא בפז. הוא מכיל אומגה 3, יסודות קורט שונים, סידן, יוד, ויטמינים זרחן. והכי חשוב, כי שילוב כזה נספג על ידי הגוף בכמעט 95%. חומצות שומן הן יעילות עבור הטיפול המונע וטיפול במחלות של מערכת עצבים מרכזי, התריס, ולב. הקפלין ביצי שימושי במיוחד למי מתעייף אחרי העבודה יש מאמץ פיזי רציני. אנשים מבוגרים יכולים גם לכלול אותו בתזונה.

עם זאת, זה צריך לקחת בחשבון את העובדה כי ביצי הקפלין יש כמה התוויות. לדוגמה, לא מומלץ לאכול אלה הסובלים כיב תריסריון גסטריטיס. אתה לא יכול לאכול את זה, ואנשים הסובלים מלחץ דם גבוה.

מכל האמור לעיל ניתן להסיק כי ביצי הקפלין, כמו כל מוצר אחר, יש יתרונות וחסרונות. עד כמה שזה יהיה יתרונות מדהימים, אבל מישהו נזק רב. לכן, הכל יהיה תלוי במצב הבריאותי שלך. אם כל בעיות שאתה עושה לא, אתה יכול לפנק את עצמכם עם קוויאר טעים ועדין.

קנה קוויאר לא יכול בכל חנות מכולת או סופרמרקט. אבל הדג מאוד (טרי או מלח) כדי לקבל הרבה יותר קל. מה אתה יכול לעשות של הקפלין? הנה כמה מתכונים פשוטים.

מתכון № 1. הקפלין ברוטב עגבניות

כדי להכין את הדגים ככה אתה צריך את המוצרים הבאים:

• שמן צמחי (מזוקק);
• 800 גרם הקפלין טרי;
• 1.5 כפות חומץ (3%);
• חצי כוס של רסק עגבניות;
• דפנה ;
• מלח;
• סוכר, פלפל.

אנחנו נתחיל עם העובדה כי דגי זרועי חומץ, מדוללים בחצי. אחרי זה הקפלין יבש מדי ומניחים בצלחת שטוחה (גב צריך להיות פונה כלפי מעלה). מערבבים את החומרים כגון רסק עגבניות, שמן, תבלינים וחומץ. התערובת המתקבלת היא למלא הקפלין. עכשיו לכבות המנה שלנו על אש בינונית, במחבת או סיר מכסה סגור היטב. הקפלין זמן בישול ברוטב עגבניות היה 40 דקות.

מתכון מספר 2. הקפלין "מעושן"

אז אתה צריך את המרכיבים הבאים להכנתו:

• פלפל כמו אפונה;
• 500 מ"ל של ירקות (מזוקק) שמן;
• 1-2 קילו הקפלין טרי;
• דפנה;
• מלח.

הקפלין גת מהמקפיא להפשיר, לשטוף היטב עם מים קרים. ואז בזהירות להניח את הדג על קרקעית הסיר. בשלב זה, מלח, מוסיפים פלפל ושני עלים. שוב להפיץ הקפלין, אז עוד שכבה. יוצקים את השמן במחבת כך שזה מיושר עם הדג הניחו. אם אתה מוערם שכבות צפופות, זה יכול לחסוך בשמן. "מחדש במחבת לשים עם הקפלין לצלחת, ומביאים לרתיחה בישל אז במשך 15-20 דקות.