עגבניות במיץ עצמו - מתאבן נהדר

המנה הזאת יכולה להיות חטיף מצוין. הוא משלב ירקות טעימים מאוד ועסיסיים ברוטב עגבניות ריחני. עגבניות במיץ עצמו משמש גם כבסיס לרטבים עגבניות בעת בישול פיצה, מרק ומנות אחרות. אנחנו יכולים לומר כי זוהי מנה אוניברסלית כי תוציא את המארחת בזמן הנכון.

עגבניות עסיסיות

פתיחת חורף טעימה עגבנית במיץ עצמו, ניתן להוסיף לכל צלחת ולהפוך אותו מקורי. אבל בשביל זה יש צורך להכין חטיף עם הסתיו, כאשר יש אוסף עצום. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת שני קילו בשל, צפוף שני קילוגרמים של רכות, היטב הבשיל (יכול להיות בשל מדי) עגבניות. זהו המוצר העיקרי. תצטרך גם 6 שיני שום מקולפות, רבע כוס חזרת מגוררת, שתי כפיות גדולות של מלח, 4 כפות גדולות של סוכר 250 גרם של פלפלים. אנחנו מתחילים עם הכנת המילוי. פירה עגבניות בשלות מדי שטופים וחתוכים לחתיכות. לאחר מכן שמנו אותם בסיר ויוצקים מעט מים. כאשר עגבניות לרתוח, לנגב אותם דרך מסננת. מתברר מחית המיץ. ואז להוסיף אותו לתוך סוכר ומלח ומערבבים להחזיר סיר על הכיריים. שום יש לטחון בזהירות ופשטי- פלפל. לאחר מכן, מוסיפים את חזרת מגוררת, שום ופלפלים ברוטב עגבניות. Advance יש צורך להכין את הבנקים (עיקור חובה). עגבניות חזקות לשטוף והזרג בקיסם עץ. שמנו אותם בצנצנות ושופכים את הרתיחה עגבנית. עגבניות במיץ עצמו יש לעקר בכפייה במשך כ 25 דקות, ולאחר מכן לסגור את המכסה. אנו משאירים אותם לקירור החדר, ולאחר מכן להעביר למקום קריר.

עגבניות קלופות

עגבניות כאלה הן יותר נוחות לשימוש נוסף. את הסכום הדרוש של ירקות צריך להיות החוויר. כדי לעשות זאת חתך לקלף כל עגבנייה לרוחב. ואז למקם אותם במים רותחים במשך 2.5 דקות. הכנה מראש מיכל של מים קרים. מיד ושחרר את העגבניות לתוך זה. פעולה כזו עושה את זה קל להסיר את עורם. מעביר עגבניות קלופות בצנצנות מעוקרות. לכך הושם פרוס לחתיכות שום, עלה דפנה, פלפל, מתוק ומר, וסלרי. עכשיו מכינים את רוטב העגבניות. עגבניות פירה לטחון באמצעות מטחנה או קלחת הדרך המסננת, כמו במתכון הקודם. אם נוסיף לכך את המשקל (מחיר 1 ליטר) כפית קטנה של מלח, סוכר 2 כפות לרתיחה. ואז מיד שופכים לצנצנות. עגבניות במיץ עצמו בהכרח לעקר 15 דקות. ואז סוגר את המכסה ולאחסן במקום קריר.

פרוסות עגבנייה

כדי להתחיל עגבניות blanshiruem, להסיר את הקליפה וחותכים לפרוסות. ואז לשים אותם לתוך צנצנות מלאות 1 כפית קטנה של מלח וכפית אחת גדולה של סוכר (בצנצנת ליטר). ואז לעקר את preform של כ 15 דקות. בתום שתי להוסיף חומץ בישול (9%). זה עגבניות כבישה במיץ של עצמם, ולכן לא להוסיף עוד משהו. מכסה לחמניות עוטפות. זהו איך אתה יכול להכין פרוסות של עגבניות במיץ של עצמם.