כיצד לבחור עוגה אופנתית? סקירה של קינוחים מודרניים

אם אתם מחפשים עוגה אופנתית לחג, המאמר שלנו יעזור לכם לעשות את הבחירה הנכונה. קישוטים ופרחי טעם מסטיק עשויים קרם שומן מגושם דועכים לאט, נותנים דרך עיצוב מסוגנן, מרכיבים טבעיים ועיצוב מעודן.

קינוחים מודרניים שונים עידון ומראה אלגנטי. קינוחים היום פופולריים עשויים מרכיבים טבעיים, כגון עוגה אופנתית עם פרותי יער או פרות. הבחירה שלנו תסייע לכם למצוא את המתכון הטוב ביותר.

עוגות מוס בזיגוג במראה קטיפה

כמה שנים לפני, קינוחים אלה נראים נס מדהים. היום, הם מספקים קונדיטורים רבים. מתכונים חלקם לניהול אפילו עבור חובבים אוטודידקט.

כדי להכין את אופנת העוגה, הבסיס מורכב מוס, תצטרך צורה מיוחדת: עגולה, בצורת ריבוע, אליפטי או אחרת. העיקר הוא שזה עשוי סיליקון.

ישנם מוס מתכונים רבים. בליבה של רובם - תערובת של קצפת וחלבונים מחוסמים. לקבלת צפיפות של ג'לטין המשמש, ו במתכונים מסוימים - מרנג לחלוט.

העיקרון של איסוף העוגה הבאה. מוס הניחו צורה, אז אלמנטים דקורטיביים תבלין (confi סאבר, interlayers ג'לטין ו לפתן פירות יער). ברוב המקרים התהליך יושלם הנחת krispovogo ביסקוויט או עוגה. אחרי העוגה הבאה תהיה להקפיא במקפיא, שלה במראה מצופה בשכבה של זיגוג או אקדח קטיפה.

עוגות פירות יער

רעיון נהדר עבור הקיץ, לא? באופן עקרוני, אתה יכול לקשט את העוגה עם פירות יער טריים שום, מתוך "נפוליאון" כדי "רד ולווט". אבל בקיץ אני רוצה משהו קליל דלות קלוריות. פתרון נהדר יהיה המתכון הבא.

טרנדי עוגה עם פירות יער, התמונות אשר אתה יכול לראות בסעיף זה הם לא רק נראה מסוגנן, אלא גם לרצות מי בצע את איכות המזון. במרכזה - הקינוח המפורסם "פבלובה", כך אהוב על ידי בלרינה האגדית.

העוגה הזו מתאימה פטל, אוכמניות, פטל, תותים, דומדמניות, דובדבנים ופירות יער רבים אחרים. וכמו קישוט אתה יכול להשתמש מנטה עלים צעירים. הכן עוגת "פבלובה" עם פירות יער כך.

להקציף במיקסר 4 חלבונים. כשאתה רואה את השמנת מתעבה, להתחיל במנות להוסיף סוכר (כל יצטרך 150 גרם). לאחר פסגות יציבות, vsypte ב כפות שמנת 4. l. עמילן תירס. קלף אפיית Prosteliv, מסודר בקפידה על זה בצורה של קערת קרם ולשלוח אותו בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות. נותר רק למלא את כוס גרגרים שנקטפו. וכדי להפוך את טעם העוגה מעניין יותר, יכול להיות דחוק chizom כוס שמנת.

קונדיטורים מקצועיים יודעים טריק קטן וממליץ עליו לכל מי מתכוונת לקשט עוגה עם פירות יער. לדלל את האריזה של ג'לי פירות עם מים ביחס של פי שלושה פחות מהמומלץ על ידי היצרן. אתה מקבל ג'ל סמיך, אשר זקוקים גרגרי obmoknut לפני שמכניסים כמה שבקצפת. הם משתוקקים לשמר את הרעננות והופעה הולמת.

עוגות בסגנון מלזי

אופנת קינוחים כגון אתה יכול בקלות לנחש מהשם הגיעה מהמזרח הרחוק. היום אופנתית עוגה בסגנון מלזי היא להיט בסביבת הקונדיטורים.

אתה יכול להשתמש באופן מוחלט כל עוגות מתכון, למשל, עוגת שוקולד או עוגת דבש. ואז כל העניין רק תפאורה.

כדי ליצור צבעי קרם מפוארים המשמשים "מרנג שוויצרי" או ממרח שעועית יפני. פרחי Otsazhivayut צריכים לא ישירות על העוגה, וחותכים נייר העתקה. אם להקפיא אותם במקפיא למשך שעה וחצי, כדי לקשט את הקינוח יהיה נוח יותר.

"Naked" עוגות

כנראה, עיצוב זה נולד כדי למזער את כמות השמנת. העוגה "העירום" זה רק ישירות בין לעוגה, ועל הצדדים נותרים פתוחים.

בדרך כלל משמש עוגות ספוגות בסיס. אם אתם מחפשים רעיון מעניין לחופשה, הקפידו לבשל עוגה מפוארת עם פירות יער, מתכון של אשר נדון בסעיף זה.

מערבבים 270 גרם קמח, אפייה כפית אחת של אבקת אפייה, ג'ינג'ר טחון, קינמון ואגוז מוסקט. בקערה אחרת, להקציף 2 ביצים עם 100 גרם סוכר. במחבת ממיסים מחצית פרץ שמן, מוסיפים 150 מ"ל חלב 100 שמנת שמנה.

מוסיפים לתערובת הביצים במנות קטנות הבסיס שמנת חלבי רכיב פריך, ו בסוף לשפוך 100 מ"ל של דבש נוזלי.

סכום זה מספיק עבור העוגה מבחן 3 ל -1 ס"מ. אופים הם חייבים להיות בטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה. את "כובע" עם עוגות לחתוך טוב יותר.

קרם גבינת עוגת סנדוויץ, תוך יישור הקצה של מרית. נותר רק לקשט עם פירות יער.

עיצוב מינימליסטי

אם אתה עובד עם מזרק ממתקים מַאֲבֵק נראה מרתיע אותך, את העוגה האופנתית הבאה יכולה להיות ברכה אמיתית. כדי לבשל אותו אתה צריך רק למרוח עוגות ספוגות סירופ וליישר את הירכיים.

כדי ליצור התמקדות רקע לבן מוחל kondurina תפאורה. לא להסתבך בזהב, אתה פשוט לרסס את מברשת הצבע לאורך הקצוות של העוגה.

עוגות, מינרלים

פינוקים מרהיבים אלה עכשיו פופולריים במערב. על פני השטח עוגות אלה להידמות פרוסות של geodes. ההשפעה מושגת על ידי שימוש באלמנטים של הסוכר שהתגבש וריבה.

כדי להכין את הקינוח הזה דורש מיומנויות, אבל התוצאה שווה את המאמץ. באופן לא מפתיע, עוגות אלה צוברות יותר ויותר אוהדים.