עגבניות במיץ עגבניות - מתכון

עגבניות הגיעו יבשת מדרום אמריקה. הם קיבלו שם יפה "תפוח של אהבה" ו שימשו במשך זמן רב רק כצמח נוי. ברוסיה, העגבניות הוכנסו רק במאה ה -19. עכשיו כמעט כל גינה או חצר אחורית לגדל עגבניות, וזה לא מפתיע, משום שהם הפכו אהובים אוניברסליים.

עגבניות הן גבוהות ב ליקופן ידועים. יש ליקופן השפעה נוגדת חמצון, למנוע הזדקנות ולהגן מפני ההיווצרות של תאים סרטניים. זה ידוע כי במהלך הטיפול בחום התוכן של ליקופן בעגבניות הוא גדל, כך שונות ארוחות הכנות עשויות עגבניות, הם שימושיים מאוד. בנוסף ליקופן הם מכילים גם ויטמינים B, C, A, E, K, אשלגן, זרחן, מגנזיום ונחושת. הכמות הקטנה של הווה ברזל בעגבניות וגופרית. יתרון נוסף של עגבניות, אשר יצוין, הוא דל קלוריות, כך שניתן לקבל אותם כמעט בכמויות בלתי מוגבלות. ראוי אפוא להיאכל כמו עגבניות טריות ומשומר. מאוד שימושי ומיץ עגבניות.

נכון להיום, רבי עקרות בית לקצור עגבניות לחורף. המתכונים של חסר אלה הם מגוונים מאוד. זהו כל המיני לצ'ו, adzhika, רטבים, קטשופ, בתחמיץ, עגבניות כבושות. יש מתכונים "קנייני" שלהם, כי הם עברו מדור לדור. דרך טובה לשמר עגבניות בחורף - זה עגבניות במיץ עגבניות. זהו קציר טעים ובריא.

מתכון "עגבניות במיץ עגבני" הוא פשוט, לא דורש מרכיבים מיוחדים, מלבד עגבניות עגבניות מיץ, זה כולל רק את המלח, סוכר, חומץ ומים. כדי להתכונן שלושה קילוגרמים של עגבניות טריות לוקח ליטר אחד של מיץ עגבני, חצי ליטר של מי כף אחת של מלח וקצת יותר מחצי כף הסוכר. כדי להתחיל, עגבניות יש לשטוף יבשים. מיץ עגבניות הוא שפך לתוך המחבת, זה מתווסף מים ולשים על האש. לאחר המיץ מבושל, זה החוויר עגבניות (כ 30 שניות). לאחר מכן הם ממוקמים לצנצנות מעוקרות. מניח את הצורך איתן ככל האפשר, יש צורך לנער הבנקים. כאשר העגבניות נערמות, צריך למלא אותם עם מיץ עגבניות חם, שבו טרום המלח וסוכר. כל צנצנת שלושה ליטר להוסיף כפית של חומץ. ואז לסגור את גליל פחיות ומכסים פח. לאחר מכן, הם מוחלפים במהופך, נמל בד או שמיכה צפוף כדי לשמור על חום. כאשר בנקים התקררו, הם מועברים לאחסון במקום קריר. עגבניות במיץ עגבניות - זה עגבניות בתחמיץ ומיץ עגבניות בבנק אחד - "שניים באחד". אין מלח מיותר כי אכל פעם עגבניות, פשוט זרמו.

מיץ עגבני למתכון הזה אתה יכול להכין את עצמך, או להשתמש בחנות. בנוסף, עגבניות ברוטב עגבניות ניתן להכין, ושימוש רסק עגבניות. לשם כך הוא חייב להיות מעורבב עם מים (100 גרם של רסק עגבניות לקיחת 300 מ"ל מים).

עגבניות במיץ עגבניות כמו כל עקרת בית, כי לחומר כזה תמיד קורה "הידד" ומבשלים את זה די קשה.