סלט עוף עם "פול" שעועית

שעועית תכליתית ורבות שימושית נמצאת בשימוש נרחב בבישול מאכלים שונים. מוצר מדהים זה באמת לא רק בעל תכונות תזונתיות, אלא גם מרפא את הגוף כמכלול, לטובה להשפיע על הלב, הכליות ומערכת העיכול. בעבר שעועית משמשת רק מרקים, עכשיו יש מתכונים רבים ושונים עבור הכנתו - זה מתפשט, וסלט של עוף ושעועית, ועוד מגוון של חטיפים, אשר אינם משתמשים רק השעועית, אבל התרמילים עצמם.

סלט עוף עם שעועית הגיע אלינו אוכל מקסיקני ו הפך פופולרי מאוד, הודות למהירות הכנה וטעם יוצא דופן. מארחת כל אחד בדרך שלו מכינה סלט עוף והשעועית, הוספת הירקות האהובים עליו או בשרים, תיבול והוספתו להעדפות הטעם שלהם. כל אחד מהם ישמחו לא רק עבור הרשימות המקוריות שלו, אלא גם תכונות שימושיות נפלאות. במאמר זה נבחנו שלושה מתכונים בטוחים לקחת אוהבי פתק מזון שימושי וטעים.

"שעועית" או סלט עוף עם שעועית.

מצרכים "שעועית":
- גרם 1300 טרי פילה של עוף
- צנצנת גדולה של שעועית לבנה
- A עירית וסלט קטן
- כמה חסה רחבה
- בצל ירוק נוצה
- מלח גס, תערובת של פלפלים שחורים ואדומים
תדלוק "שעועית":
- חלק קטן של שורש ג'ינג'ר חזק
- 3 שיני שום לבן
- שני חלמוני ביצים מן שנבחרו
- 7 מיליליטר חרדל נמרץ
- 30 מ"ל של רוטב סויה
- 30 מ"ל של חומץ אורז
- 170 מיליליטר שמן בוטנים גולמיים
- קמצוץ קטן של צ'ילי

הכנת סלט עוף ושעועית:

1. יש לשטוף את הבד לטבול את העוף פילה, למרוח על כל הצדדים במלח ופלפל ביסודיות. במחבת המוכנה (רצוי התחתית) לשפוך 30 מיליליטר של שמן לחמם, להניח פילה ומטגנת, מפנה מעת לעת, במשך 6 דקות, ולאחר מכן שמאלה מקוררים. פילה התקררה התפצלה בינוני סיבים.
2. סלט בצל וקליפות, מחולק חצי קוצצים דק.
שעועית 3. משמרת מצנצנת למסננת, שופכים מעל מים רותחים.
4. שעועית מכר, עוף וסיבים בצל בתוך המכל המוכן.
5. יש לנקות ולשטוף את שורש הג'ינג'ר ושיני שום, לטחון או לשבור בבלנדר.
6. חומץ אורז מעורבב עם רוטב סויה וחרדל, לנהוג את החלמונים מופרדים ושופכים את השמן, מוסיפים את הג'ינג'ר והשום מעורבת ביסודיות.
7. לפני ההגשה, מכינים את המנה שעליה שכב בחוזקה חסה באמצע המגלשה לשפוך את העוף עם שעועית, לשפוך את הרוטב ומפזרים בצל ירוק קצוץ.

הכנת המנה עבור 40 דקות, רוב הזמן לוקח מרכיבי בישול. הפלט הוא חלק לארבעה אנשים.

"Fasolinka" או סלט של שעועית מבושלת עם תפוחים.

מרכיבים:
- 220 מיליליטר של שעועית רכה אדומה
- שלושה תפוחים חמוצים קטנים
- 60 מיליליטר של קרם שמן ברור
- 30 מ"ל של קמח מנופה
מרק שעועית 310 מ"ל -
- 15 מ"ל של קימל ומלח גס

שיטת ההכנה "Fasolinki":
לשטוף פרוסות תפוחות לחתוך, לאחר הסרת הליבה. מחממים את המחבת, מניחים את החמאה ומטגנים את פרוסות תפוח. בתוך המיכל מוכן לשים שעועית על גבי להוסיף כף של שמן, יוצקים את המרק, לערבב עם קמח להרתיח עד עבה. כן מיכל עמוק, אשר שכבות להפיץ את התפוחים ושעועית מתוחה. יוצקים על גבי רוטב סמיך שהוכן מרק שעועית.

זה יכול לשמש בתור קישוט עבור מנות בשריות חמות או כמו סלט נפרדת, מוסיפים את האפונה ומערבבים שני סוגים של שעועית.

"תרמיל נמרץ" או סלט שעועית עם שום.

להכנה עלינו שעועית, ירוקה, שעועית צעירה (לא פחות מ 900 גרם), 70 מיליליטר של שמן צמחי טרי, 30 מיליליטר של חומץ, שש שיניים נמרצות של שום, עגבניות קיטור ירוק ובשרני לסלט.

לשטוף ולנקות מסיבים ושעועית גבעולים, להרתיח במים מומלחים וזורק בתוך מסננת ומצננים. יוצקים לתוך שמן צמחי בלנדר, פלפל, פטרוזיליה קצוצה והשמיר עם בצל עט, מלח, שום, ומוסיפים כמה כפות של שעועית מרק, כל בקפידה לטחון ברוטב סמיך. שים שעועית בסלט מוכן, שופכים את הרוטב על גבי ומקשטים עם טבעות של עגבניות טריות, מפזרים מעט ירק.

בהחלט פשוט להכין, סלט של שעועית ירוקה ישמח הטעם שלך לא רק חסיד של אוכל צמחוני, אבל גם הטורפים לשמצה, כתוספת ל קלויים בשר עסיסי.