מתכונים של עדשים

מי היה מאמין כי לא רק דייסה ומרק עדשים מוכן, ומספר עצום של מאכלים טעימים. אני אישית - פשוט לא יכולתי. אף על פי כן, זה הוא, ואת השאלה של מה לבשל הופכת לא כל כך פשוט עדשים. זה יכול להיות ומטגנים תבשיל עם ירקות או בשר, לבשל סלט ולעשות zapekanochku. ומתברר להיות טעים מאוד והכי חשוב - שימושי, משום עדשים משלבת כמויות גדולות של חלבון, מינרלים וויטמינים. אודות עדשי בישול ישנם כמה קווים מנחים כלליים. העובדה כי ישנם מספר זנים עם קשיות שונות, בהתאם, את זמן הבישול. בראון עדשים אדומים לבשל מהר, וירוק - כבר הרבה. כאשר עדשי מלח בישול צריכים בסוף, כלומר. א בשל מלח הוא חלוט יותר.

מתכונים של עדשים: עדשים מטוגנות עם בייקון

עדשי זכוכית אחת כדי להשרות במים קרים במשך 3 שעות. 150 גרם של בשר חזיר מעושן צריך צרוב עם מים רותחים, ואז לחתוך לפרוסות דקות. שני בצלים קצוצים דק עם בייקון מטוגן קל. השד, בצלים ועדשים סיר מתקפל, להוסיף מרק עוף כוס (אם לא, רק מים) כף רסק עגבניות, מלח, עלה דפנה, פלפל. זמן בישול - 30 דקות. במכל אטום.

מתכוני מנות של עדשים: סלט עדשים מונבטות

סלט זה יעריך את כל האוהדים של דיאטות מאכלים צמחונים. בצל אחת ואחד פלפל לחתוך דק, פטרוזיליה ושמיר shinkuem. סוחטים את המיץ של אשכולית אחת (אתה יכול של לימון). מערבבים חצי כוס עדשים שתילי תירס, להוסיף 1 כפית אצות-ספוג מראש, לערבב בצל ופלפל ויוצקים את מיץ. מאוד מנה יוצאת דופן מתבררת!

מתכונים של עדשים: קארי

יוצקים את העדשים במים קרים ולתת לו לרכך כמה שעות. המים מנוקזים אז ולהוסיף 0.5 ליטרים של מים טריים, להוסיף 1 בצל קצוץ ומבשלים עד מוכנות מלאות. השני גם קצוץ ומטגנים את הבצל קלות. שן שום, קוצצים ומטגנים עם פלפל חריף תרמיל, ציפורן 2 אגל קינמון (פחות מ 3 דקות.). כפית אחת של אבקת קארי מדוללת במים ומרתיחים במשך כמה דקות 3. כל תערובת התבלינים עם כפית של רסק עגבניות ועדשים.

מתכונים של עדשים: פטה עם משמשים מיובשים

עדשים 200 גרם לבשל כדי לגלול דרך מטחנת בשר עם 50 גרם של משמשים מיובשים, ואת אותה כמות של אגוזי מלך. בצל אחת קצוץ דק ומטגנים, לערבב עם דייסת עדשים. על השולחן מוגש עם טורטיות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

מתכונים של עדשים: מוסקה

חצילים 600 גרם חייב לקלף ומפזרים 2 כפות מלח. תן להם לספוג בעוד שעה, ולאחר מכן לשטוף עם מים כתמים שלא היו רטובים. בגל חום במחבת גדולה 2 כפות שמן זית ומטגנים את פרוסות על זה החצילים עד להזהבה. skovrode אותו על ידי הוספה מעט שמן, בצל קצוץ תבשיל (1 PC.), שום (2 שיניים קצוצות) ו חתך אחד פלפל מתוק ירוק. ואז להוסיף עליהם 250 גרם פטריות (לחתוך), 350 גרם של עגבניות קלופות וקצוצות, מלח, קינמון כפית וחצי, פלפל, פטרוזיליה קצוצה 2 כפות גדולות יין יבש. בסך הכל, דק נזיד 10 מכוסים., וגם הסרה מאש, לשים 250 עדשים חומות מבושל גרמו.

בתחתית הקדרה או כלי בישול אחרים עם החצי תחתון עבה לשים חצילים, שימו את עדשי התערובת, ואז עוד שכבה של חצילים. 30 גרם חמאה צורך להמיס במחבת, מעורבב עם אותה כמות של קמח ומטגנים דקה שלה. לאחר הסרת מהאש, מוסיפים מעט חלב (1 כוס) ולאחר מכן להרתיח 5 דקות. להחזיק על האש, תוך ערבוב מדי פעם. ואז להוסיף 2 חלמונים, קורט מלח, כפית אגוז מוסקט רבע ופלפל. בנפרד, מקציפים ומערבבים אותם עם הרוטב. אנחנו צריכים לקבל רוטב לשפוך חצילים, ללבוש כיסוי צ'דר (120 גר ') ואופים 30 דקות. אז אתה צריך צלחת עבור 10 דקות אחרות. ואז ב off, אבל בתנור חם.