מתכון פחזני

פחזניות, מתכון שיש לו הרבה אפשרויות הן קינוח טעים מאוד, אשר ידוע צדדיות שלה ואת הפופולריות, הן למבוגרים והן לילדים. במבט הראשון, מכינים כיבוש פחזני אולי נראה ארוך ומסובך, אבל זה לא כל כך. למרות התהליך לא יכול להיקרא פחזני מהיר, תוצרת בית השיג טעים להפליא, ושניהם רוצים לפעמים לפנק את יקיריהם משהו מיוחד.

אנו מציגים בפניכם פחזנית מתכון בישול בצק רבוך.

אז, תצטרך:

חמאה או מרגרינה 100 גרם -;

- 100g קמח חיטה;

- 250 מ"ל של מים;

- קמצוץ של מלח;

- 3 ביצים.

כדי להתחיל מחבת להציב את השמן / מרגרינה, לשפוך מים ומלח. הבא, אנחנו צריכים לשים את הסיר על האש, מערבבים ומביאים לרתיחה. ואז יש צורך להסיר במחבת מאש ויוצקת מנופה מראש טיפות טיפות קמח, ואילו במרץ הבחישה לתערובת הייתה מרית עץ, כדי למנוע היווצרות גושים. הבא, אנחנו צריכים להעלות שוב את הסיר על אש קטנה, לשפשף בעדינות את מרית הבצק עד לקבלת תערובת חלקה, אשר אמור להיות חלק, מבריק וקל לשמור על קשר עם קירות כלי. לאחר קבלת ההמלצות של התוצאה בסיר חייבת להסיר מהאש, לפרוק את הבצק וללוש, לשים בקערה או שקית ולשלוח במקרר. לאחר הקירור הבצק אתה צריך להוסיף ביצים, לפי סדר עדיף. לאחר הוספת כל ביצה חייב להיות מעורב בצק ביסודיות. בסופו של דבר הרכב וכתוצאה מכך חייב להיות עבה. אם איכות הבדיקה עונה על כל המאפיינים הנ"ל, אפשר להתחיל את פחזנית בתנור.

מתכון פחזני. שלב האפייה

לקראת משומנת במחבת עם פחזנית התפשטות שקית או מזרק מאפה מיוחד. בלית המכשירים הנ"ל ניתן להשתמש בכפית רגילה. מרווח פחזני צריך להיות חמישה סנטימטרים לפחות. צעד זה הוא הכרחי כדי למנוע פחזני חיבור בעת אפייה, כפי שהם מאוד להגדיל את שטחיו. דורש שחומם מראש תנור ל 180-200 מעלות. דחיית המאפים עלולה להשפיע לרעה על המצב של פחזניים, כי את הבצק יכול "להתיישב". שחומם מראש לטמפרטורה הרצויה יש צורך לשים בתנור האפייה פחזנית ואופים 20 דקות. עוגות עתידיות צריכות לגדול בשיעור של לפחות 2 פעמים ומשחים. כאשר פחזני המראה יפגוש את הפרמטרים הנדרשים כדי לכבות את התנור וחזק מאפים בתוך 15 דקות אחרות. אז אתה צריך לקבל פחזנית, מניחים על צלחת ומניחים להצטנן.

פחזנית, מלית בישול

מה יכול להיות מלא פחזנית? מתכון פודינג , ראה להלן. סוג של מילוי זה לא מתוק מידה, כך שהוא אהוב במיוחד על ידי מבוגרים.

אז, אתה צריך להכין את הפודינג:

- 500 מ"ל של חלב;

- 200 גרם של סוכר;

- 50 גר 'קמח;

- 4 חלמונים;

- 1 כפית סוכר וניל.

ראשית נדרש חלמוני לטחון עם סוכר, ואז מוסיפים את הרכב וכתוצאה מכך של קמח וסוכר, ואת התערובת וכתוצאה מכך היה מעורב באופן יסודי. הבא, אתה צריך להרתיח את החלב, מסירים מהאש ויוצקים עדיין את התערובת החמה לתוך החלמונים עם הסוכר rastortye. עם שמנת מערבל בעתיד צריך להוביל למצב של מסה הומוגנית ולשים על האש. בשלב הסופי של הכנת הקרם צריך להרתיח במשך 5-7 דקות, תוך בחישה מתמדת.

לאחר מכן, באמצעות מזרק קונדיטוריה או כפית למלא עוגות קרם קבלו. מומלץ גם לשפוך נפוליאונים מומסים מוכנים. קינוח מוכן!

אנו מקווים כי השאלה של איך לבשל פחזניים כבר לא תהיה בעיה בשבילך.