גלידה תוצרת בית, טעם הגלידה של המועצות. צעד אחר צעד מתכון עם תמונות

איך להכין גלידה תוצרת בית? טעם הגלידה המועצות מוכר רבות מילדותו. לכן אני רוצה לנסות מעדן זה שוב. אבל כדי לקנות גלידה טעימה בחנות לא תמיד אפשרי, ואת איכות מוצרים מסוימים גורמת רק חרטה. אתה יכול לבשל קינוח זה בכוחות עצמם, באמצעות החומרים הטובים ביותר בלבד. גלידת תוצרת בית המתברר טעימה, מעוררת את הנוסטלגיה של פעמים רחוקות. מתכונים פשוטים, אבל התוצאה - פשוט טעים.

מתכון בסיסי

מתכון זה יכול להילקח כבסיס ולהשתמש בו כדי ליצור תענוגות קולינריים אחרים עם מילויים שונים. להכנה אתה צריך לקחת 200 מיליליטרים של טוב (טוב יותר מאשר בבית) חלב, 4 חלמונים, 150 גרם סוכר, 200 מיליליטרים של קרם טוב (33 אחוזים) וניל (או שרביט מהות). עכשיו אנחנו מתחילים לעשות גלידה תוצרת בית. טעם של גלידת המועצות עד שנקבל דרך מוצר איכותי. כדי להתחיל, לְהַצִית החלב ומביאים לרתיחה. ואז, לשים את וניל ומסירים מהאש. עדיף לשים את המכולה על הקרח, כי נוזל מקורר במהירות.

בנפרד, להקציף את החלמונים עם הסוכר. יוצקים את החלב מקורר לתוך תערובת הביצים ומערבבים היטב. שים את המונית וכתוצאה מכך את האש, אבל לא להרתיח. התערובת צריכה להרתיח וזה חייב להיות כל הזמן בדרך. הרגע הזה - רוב מכריע. לא להרתיח, ולאחר מכן את החלמונים להקריש. בדוקים נכון אפשרי בעזרת כף עץ. אם אתם מחזיקים את האצבע שלך ותודיע זה, המעדן מוכן. הסר את מיכל מהחום וקריר. בנפרד, לנצח את השמנת ומערבב אותם עם המוני ביצה המקוררת. מתברר עקבי מאוד אוורירי. מכניס את הגלידה הביתית במקרר. טעם של גלידה המועצות סיפקה לו. כעבור שעה אנחנו מקבלים מהמקפיא, הכינו ולטפל בה עם הקורולה. שלח קרח למשך שעה אחת במקפיא. אז אנחנו לשלוף וחזרו ערבוב. אחרי 8 שעות הקינוח מוכן. ההליך האחרון יעשה את זה אוורירי וקל.

מתכון קל

מה אני צריך לטעום גלידת תוצרת הבית הפכה גלידת מועצות? רק 5 מרכיבים פשוטים. כדי להכין לקחת שתי כוסות סוכר, כפית עמילן מעט, ליטר חלב (עדיף לקחת הביתה), 100 גרם של חלמוני ביצה חמאה חמש. מכניסים את התבנית על האש עם חלב להשמיט אותו בחמאה. אנחנו מביאים את התערובת לריפלוקס. בנפרד, מערבבים את הסוכר, החלמונים ועמילן. צריך לקבל מסה הומוגנית.

עכשיו, לשלב את תערובת הביצים עם מעט חלב ומערבבים היטב. זה נהיה מערך, דומה עקביות קרם נוזלי חמוץ. בשנת תערובת חלב-שמנת רותחת להיכנס המוני חלמון טפטוף. אל תשכח ומערבבים כל הזמן. אנחנו מביאים את התערובת לרתיחה ומסירים מהאש. עכשיו, זה חייב להיות מקורר כמה שיותר מהר. מכניס את התבנית במים או קרח קרים. מערבב את העתיד של גלידה כדי לצנן את התהליך המואץ. יוצקים את התערובת לתבנית חם ולשלוח במקפיא. לא יכול להיות פונקציה שימושית מאוד יקפיא במהירות. אחרי זה אתה יכול לשרת את וגלידה תוצרת בית. קרם בטעם קרח המועצות בהנאה, האורחים יעריכו.

גלידה ללא ביצים

לפעמים, בנסיבות מסוימות יש צורך להכין קינוח שאינו מכיל ביצים. מתכון זה מושלם עבור אירוע כזה. האם יש טעם גלידה תוצרת בית של גלידה המועצות. אפשר גם להשיג בלי ביצים. כדי להכין לקחת מוצרים איכותיים בלבד. חלב עדיף להשתמש בשומן, תוצרת בית. זה ייקח 400 גרם של חלב, 75 גרם סוכר, 25 גרם של אבקת חלב, 10 גרם של עמילן תירס חבילה של ונילין.

ראשית, מערבבים את הסוכר, אבקת וניל וחלב. יוצקים את התערובת לתוך 350 מ"ל של חלב. בנפרד, לפרק את העמילן את החלב הנותר. מוסיפים אותה מרכיבים עיקריים ומערבבים הכל היטב. עכשיו אתה צריך להרתיח עד יסוד קינוח עבה. יש צורך לעורר כל הזמן. לאחר מכן, אנו שולחים גלידה במקפיא למשך שעה. ואז אנחנו מקבלים את זה להקציף היטב עם מערבל. אנו משמרת מעדן בכושר ולשים שוב בקור במשך 2 שעות.

יצרנית קרם קינוח קרח

כדי להכין, אתה יכול להשתמש במקפיא. כדי לעשות זאת, לקחת אותם המרכיבים כמו במתכון הקודם. אחרי הבישול במקום תערובת קינוח אותו במקפיא למשך שעה. לאחר מכן, אנו משמרת המסה של גלידה בקערה, אשר עדיף להיות טרום מקורר.

דירה הכולל ערבוב במשך 40 דקות. זה יוצר גלידת תוצרת בית רכה, אוורירית. טעמו של גלידה מכונת גלידה המועצות גם לעבוד. אפשר להסיר את הפינוק במקפיא, צבת במכל אטום. אז שאף גבישי קרח, יש צורך מעת לעת כדי לקבל גלידה ומערבבת.

עונג שמימי

זהו המתכון המקורי, הטעם מזכיר טובים שוקולד מיוצר "באונטי". להכנה צריכה לקחת 100 גרם ו 150 גרם של חלב ושוקולד לבן, 50 גרם שבב קוקוס, חלב קוקוס 400 מיליליטר עם עיסה, 300 מיליליטרים של שמנת, 5 כפות גדולות של סוכר 2 חלמונים. התהליך של יצירת מעדן זה די פשוט. מקציף את החלמונים עם סוכר, כ 5 דקות. ואז, בלי לעצור את המיקסר, לשפוך את החלב שמנת וקוקוס. התוצאה היא מסה הומוגנית. אנו שופכים אותו לתוך המחבת לשים באמבט מים. הוספה לכך לערבב את השוקולד הלבן.

אל תשכחו להפריע ואינו מאפשר לרתיחה. יוצקים המוניים קוקוס לקרר ומדינה חמה. עכשיו אנחנו מוסיפים את שוקולד החלב ולתת לו להינמס. כל ומערבבים היטב. שוקולד חלב הוא לא לגמרי להמיס את ובכך להשיג אפקט השיש. להקפיא למשך כ 4-5 שעות של גלידה תוצרת בית. טעם של מועצות המתכון לגלידה אינו מספק, אבל מתברר קינוח טעים מאוד.

גלידת דיאטה

מתכון זה מתאים לאלה שצופים הדמויות שלהם. לצורך הכנת מזון דל שומן לקחת. טעם זה לא הופך פחות מעניין. קח 500 מיליליטר של חלב, שלוש ביצים, שתי כפות קקאו, כפית של עמילן, שלוש כפיות סוכר, וניל ופירות יער טריים לקישוט (לא חובה). כדי להתחיל לערבב עמילן, סוכר, ונילין וקקאו עם חלב (5 כפות).

הפרד את החלמונים מן החלבונים ומוסיפים אותם לתוך החלב הנותר, שאמור להיות חם מעט. עכשיו אנחנו לערבב את שני המרכיבים של המכל ההמוני ולשים על אש. התערובת צריכה לעבות למרקם של פודינג. חלבונים להקציף עד לקבלת קצף. בלי לכבות את המיקסר, מוסיפים תערובת של חלב קקאו. יוצקים שמנת לתוך תבניות כדי לקרר ולהגדיר.

גלידת Melon

כדי להפוך את זה קינוח טעים וריחני תצטרך רק שלושה מרכיבים. קח 250 גרם של מלונים בשלים, 250 שמנת מ"ל ו 100 גרם של סוכר. Melon לטהר ו לטחון באמצעות בלנדר עם הסוכר. בנפרד, לנצח את השמנת, ולאחר מכן מעורבב עם אבטיח. שלח גלידה במקפיא למשך שעה. ואז זה להקציף, לנצח או מערבל ומקורר שוב 5-6 שעות. קינוח יכול להיות זרועים שבבי שוקולד.

אחרית

מעדן הקוק הטוב של מוצרים טובים ואיכותי. רק אז יהיה טעם גלידה תוצרת בית של גלידה המועצות. תגובות על הקינוח הזה הוא אישר. גלידת שוקולד השלמה מגוררת טוב, פרות טריים, ריבות וקונפיטורות. אתה יכול להשתמש אגוזים, אשר חייב להיות מראש קליפה ומטגנים. מגיש פינוק יכול להיות מתון או לאחר הקפאה ארוכה. גלידה, מבושל במו ידיהם, מתברר שנרכשו טעים. לשמוח חברים ובני משפחה.