פאי "סל בר": מתכון

היום אתה יכול לראות את הפניות הרשת רבות כדי קינוחים כגון כמו עוגה, "בר סל". המתכון של מעדן זה מאוד שונה במקורות שונים, אך דבר אחד שמאחד אותם - הנוכחות של מיטת המבחן, ופרותי יער טרי או קפוא. ההתגלמות הקלסית ביותר ניתן לציין שילוב של חול ודובדבנים בצקים מתוקים חמוצים. בגלל בר זו בצורתה הטהורה הוא לא כמו כל דבר שאתה יכול לערבב אותו בהצלחה עם עיסת תפוח. קינוח זה מתברר טעים מאוד! מתוק קטן, פי tayaschego בצק שכבה פריך, מלית עסיסית חמוצה-מתוקה לתת שילוב מצוין. במקרה זה, ניתן בבטחה על מנת להבטיח כי הקינוח הזה נאכל מהר מאוד.

"סל בר": מתכון

לעוגה תזדקק הבא.

לקבלת בצק פריך:

• ביצה 1.
• 100 גרם של סוכר.
• חמאה טבעית 250 גרם.
• 300 גרם קמח.

למלית תפוחים:

• מ -5 עד 7 תפוחים.
• 2 ביצים.
• מיץ טרי של 1 לימון.
• מנות של וניל אחת.
• 50 גרם חמאה (מומסת).
• 100 גרם של סוכר.
• מקמחים 1 כפית.

למלית של דובדבן:

• דובדבנים טריים או מופשרים 500 גרם.
• 100 גרם של סוכר.
• קינמון 1/4 כפית כפית קרקע.
• קורט מלח.
• מקמחים 1 כפית.
• מנות של וניל אחת.

איך להכין מעדן זה?

ראשית, עליך על מגררת גסה מגררים את החמאה, ואז לשים את הסוכר, הביצה והקמח. מבין כל המרכיבים הדרושים כדי ליצור בצק.

אז זה חייב לשים בקור במשך 20 דקות (בתוך מקרר) או אחר עבור 10 דקות במקפיא. זו היא להבטיח כי הנפט הוא לא זמן לחמם. אותו חום כמו זה מתחיל מהר להינמס, גרימת הבצק לש והופך רך מדי. עד שמתקבלים הבצק מקורר, יש צורך לעשות מילוי לקינוח, "סל בר", מתכון לכך הוא פשוט מאוד.

כשזה מוכן מוציאים את הבצק, חלק קטן להפריש עבור סריג, וכל רול הנותרים לתוך שכבה ומקום דק בתבנית אפייה, משומן. במקרה זה, זה צריך להתפשט כדי ליצור שפה.

כיצד להפוך את המלית?

זה צריך להיות ברור תפוחי serdtsevinok ו לקלף לגרר. המחית יש צורך לשים את מיץ הלימון, 2 ביצים, שקית של וניל, חמאה מומסת במעט חמאה, 100 גרם סוכר וכפית של קמח. זה צריך להיות מאוד זהיר כדי לערבב את כל מרכיבי תוספות וקינוח, "סל בר", המתכון של אשר אנו מציגים לכם במאמר זה היום.

דובדבנים טריים יש לשטוף היטב וניקו מהזרעים. ברים קפוא נדרשו גם לשים במסננת, לשטוף היטב עם מים חמים, ולתת לו לנקז מופשר מעט.

במכל נפרד צריכים להיות מעורבב עם 100 גרם של קינמון טחון סוכר כפות ברבעון כפית, קמצוץ של מלח אוכל קמח כפית, כמו גם שקית אחת של ונילין. מערבבים את התערובת היה מבושל עם דובדבנים.

פאי "סל בר", מתכון אשר יכול להיות מגוון, שימושי עבור צדדיות שלה. אתה יכול לערבב את דובדבן ומילוי תפוחים ביחס כלשהו, אתה יכול לשים את המעילים או בכלל לבחור רק אחד מהם. אם אתה לא אוהב דובדבנים, אתה יכול להשתמש בכל פירות יער אחרים, אלא כי תכולת הסוכר יצטרכו להסתמך על משלהם. לדוגמא, אתה יכול לבשל, "סל בר" עם אוכמניות, מתכון MDM יהיה שונה לגמרי. מתאים גם זו חמוציות עדינות, פטל, תותים ופירות יער אחרים.

איך לבשל את "סל ברי"

המתכון של העוגה הוא די פשוט. מלית הוכנה יש לשים על הבצק כך שזה לא הולך מעבר הפגושים. נותר נדרש לגלגל רזה, מברשת עם חלמון וחותך לרצועות די צרות. הם צריכים להיות פרושים על גבי המילוי ברשת. אם מילוי פאי הוא לא רזה מדי, אתה יכול ראשון לפרק את מקלון הבדיקה, ולאחר מכן לשמן את החלמון. בשלב זה, את הרצף אינו משחק תפקיד גדול.

שולי העוגה אתה רוצה לכופף. אחרי הקינוח הזה יש להציב בתנור שחומם מראש. לכל היותר לאפות טמפרטורה מרבית במשך כעשר דקות, ולאחר מכן להפחית את טמפרטורת הבישול כדי 180 מעלות וממשיכים לבשל במשך כחצי שעה.

אפשרות נוספת

אין אפשרות אחרת להכנת קינוח כזה. זה יכול בבטחה להיקרא עוגה, "בר סל". המתכון הוא קל, אבל המראה הוא יותר חגיגי. לדידו, תצטרך:

לבצק:

• מקמחים 250 גרם.
• 100 גרם של גבינת קוטג 'שמנה.
• ביצה אחת.
• מגורען סוכר 50 גרם.
• כף שמן צמחי 4.
• אבקת אפייה, כפית תה אחת.

למלית:

• כל פירות יער טריים או מופשרים 500 גרם.
• שתי ביצים.
• 100 גרם של סוכר.
• שמנת חמוצה שומן (20%) 200 גרם.
• קרם (10%, רגיל), 100 מ"ל.

איך לבשל?

יש צורך לטחון את הגבינה עם סוכר וביצים, לשים תערובת של אבקת אפייה ואת הקמח ולהתחיל ללוש את הבצק.

הבא, אתה צריך לשמן כל חמאה בתבנית אפייה ולשים אותו על הבצק, מה שהופך אותו עוקף את הקצוות. העליון עם פירות יער שווה. אם אתה משתמש פירות יער קפואים, להפשיר אותם לפני תום אינו נדרש.

שמנת חמוצה ושמנת צריכות להקציף את הביצים, מוסיפים סוכר וניל. התערובת המוגמרת היא נוזל, אבל זה לא צריך להדאיג אותך - לאחר האפייה הוא הופך להיות עבה. יוצקים אותו על גבי פירות יער.

אופי התגלמות עוגה הזאת "הסל בר", המתכון שלו הוא פשוט מדי, צריך להיות כשעה בטמפרטורה של 180 מעלות.