מתכון עם תמונה: וונטון

וונטון - הם וקרובי משפחה של כופתאות שלנו שהגיע אלינו מסין. מנה דשנה זו מאודית מסורתית, מבושלת או מטוגנת עד פריכות. מתוך מאמר זה תוכל ללמוד איך להכין וונטון, בצק מתכון ו תוספות, כמו גם טריקים קולינריות קטנים שמרכיבים את המאכל הזה הוא בעיקר טעים.

בצק וונטון

בסין, למנה הזו מוכר בצק מוכן, לחתוך לריבועים או עיגולים לגודל. עם זאת, אתה יכול בקלות לבשל בסיס משלך ולוודא כי זה לא ביג דיל. קרא איך לעשות בית בצק וונטון (מתכון):

• מנפים לקערה שלוש כוסות קמח.
• מרתיחים בסיר חצי כוס מים ושופכים לתוך הקמח. ואז להוסיף רבע כוס מים בטמפרטורת החדר.
• לשים בקערה של מלח כפית של שמן צמחי, ללוש את הבצק ולתת לו לעמוד במשך 10-15 דקות.

שרימפס וונטון חזיר

למתכון הזה, אתה יכול לבשל את הבצק עצמך, או לקנות אותו בחנות. מחלקים את כמות הבצק הרצוי לשלושה חלקים. שני מכסים במגבת ולהסיר הצידה, ואת ההפצה השלישית ושימוש החתוך מתוך המעגלים שלה 5 סנטימטרי קוטר יצטרכו לבישול בשר .:

• ומועכים במזלג כדי 300 גרם שרימפס קלופים, להוסיף עליו 200 גרם של בשר חזיר טחון ומערבבים.
• ואז לרסק סכין 120 גרם נצרי במבוק (הם יכולים להיות מוחלפים פטריות כבושות) ולהוסיף אותם לתוך בשר טחון.
• מלית ספייס שתי כפות רוטב סויה, שתי כפות אורז (יבש או לבן) יין, מלח ופלפל.
• מוסיפים את טחון חצי כף של שמן צמחי, שתי כפות של קמח אורז (ניתן להחליף עם עמילן), חלבון ו כפית סוכר.

מלית לערבב היטב ומניחים במרכז כל פיסת. ואז לחבר את שולי הבצק כדי לקבל שקית עם פעורי פה. טבח וונטון בסיר כפול עד שהם רכים, אז ומגישים מיד

פריד וונטון. מתכון עם תמונה

במולדת של כופתאות סיניות לתת צורה שונה. לפעמים הקצוות מודבקים לחלוטין זה לזה, לפעמים נותר פתוח "פה" וגם במטבח סצ'ואן הוא לעתים קרובות מחוברים בצורה משולשת. בשלב זה, אנו מציעים שקיות עיוורות של בצק ומטגנים אותם בשמן. קראו כיצד לבשל פריד וונטון (מתכון):

• כדי להתחיל רטבי הלוואות. קח צ'ילי אחד אדום, ומרחיקים את הגרעינים וקירות לבנים. העיסה היא חתכה לתוך טבעות חצי דקה, אשר לאחר מכן יש לחבר עם מיץ לימון כף סוכר כף, שלוש כפות מים וארבע כפות רוטב סויה (במקום יכול לקחת את הדג).
• טוחנים 250 גרם שרימפס קלופים, להוסיף אותם בצל ירוק קצוץ דק, חמש או שש שיני השום כמה גבעולי כוסברה.
• מערבבים את השרימפס עם 450 גרם של בשר חזיר טחון, ביצה עוף, כף רוטב סויה, כפית כפית לימון סוכר. מתבלים את הבשר הטחון עם מלח, פלפל ומערבבים היטב.
• קערה מלאה כיסוי בניילון ולשלוח אותו לעמוד במקרר למשך חצי שעה.
• קח 350 גרם של הבצק וונטון או להכין אותו בעצמך. במרכז כל לחומר, למקם את הכדור של בשר טחון, שאמור להתגלגל בידיים רטובות. לצבוט את הקצוות כך אתה מקבל שקית קטנה.
• כדי לחמם את השמן לטיגון עמוק ומטגנים את פאן ואז זה וונטון עד להזהבה.

המנה המוגמרת מגישה חמה עם רוטב חם.

וונטון מתוק

ישנם סוגים רבים של תוספות שבה להכין כופתאות. במקרה זה, אנחנו ממליצים לך להצטייד פירות יער יבשים ואגוזים. קראו את ההוראות ולבשל איתנו את וונטון המקורי. מתכון:

• קחו 75 גרם דובדבנים מיובשים, מגולענים לערבב אותו עם 30 גרם של אגוזים. מוסיפים סוכר לפי הטעם קינמון טחון.
• כן בצק טרי או לקנות מן המוכן. במרכז כל לחומר שים כפית ממילוי בחוזקה לחבר את הקצה, מתן מרובע וונטון.
• יוצקים לתוך שמן צמחי ווק ומטגנים אותו כופתאות מתוקות.

מקום וונטון Ready על מגבות נייר כדי שמן הזכוכית, ולאחר מכן את המנה. לפני ההגשה אפשר לפזר אותם בתערובת של קינמון אבקת סוכר.

וונטון עם בשר טחון. מתכון

הפתיעו את יקיריכם מנות סיניות חדשים והם יודו לכם. איך להכין וונטון? הכנת מתכון ראה להלן:

• חצי צלע תקע כרוב קטן עם סכין ומבשלים במחבת עד מבושל.
• אחת גזר וקליפות בצל אחד, לגרר אז. מערבבים 250 גרם של ירקות עם בשר חזיר טחון, ג'ינג'ר מגורר, שן שום, רוטב סויה ושמן שומשום כפית כפית.
• כאשר הכרוב הוא קצת קריר, לערבב אותו עם הבשר ולהשאיר לעמוד במשך חצי שעה.
• בשלב זה, אתה יכול להכין את הבצק וחותכים לריבועים קטנים.
• מילוי Spoon מכניס חסרים והדק את המעטפה. לאחר לרתיחה וונטון זה עד שהם רכים במים מומלחים ומגישים.

וונטון עם פטריות

אם אתה אוהב פטריות, או גורשו מן התפריטים בשר שלהם, אז לשים לב וונטון צמחוני אלה. מתכון:

• 200 גרם של כרוב סיני ואת לטחון גרם סלרי 80 עם בלנדר.
• 100 גרם של פטריות וגם פלפל חריף סכין דלוק ואז לטגן במחבת עד מבושל.
• מתבלים את הבשר הטחון עם רוטב סויה, להוסיף לפי הטעם בצל, כוסברה וג'ינג'ר.
• להכין את הבצק (אתה יכול למצוא את המתכון הנ"ל) ומגלגל בשכבה דקה.
• חותכים את החלק המנוסר לריבועים, לשים מלית במרכז כל שקיות טופס.

וונטון צריך להרתיח מאודה עד מבושל. פרסם אותם בטבלה יכולה להיות עם הרוטב המקורי, אשר עשוי המוצרים הבאים:

• סויה בהיר ברוטב - 30 מ"ל.
• שמן שומשום - כפית וחצי.
• Dark חומץ אורז - חצי כפית.
• פלפל חריף אדום.
• ג'ינג'ר - כפית אחת.

אנו מקווים כי אתם נהנים מתכונים שנאספו במאמר זה, תוכלו להתענג משפחה עם מנות חדשות מדי יום.