שרימפס בבלילה. כמו "מקדונלד'ס"! מתכון בלעדי

ניו מן "מקדונלדס" - מטוגנת שרימפס טמפורה - מייד פופולרי צבר. תחת הקסם של מתאבן חם זה בא יריב אפילו של המזון המהיר האמריקאי. מבושל במסעדה למזון מהיר פירות ים רכים בפנים, ובאותו הזמן עידוד הזהב קרום פריך. לכן, עקרות בית רבים היו ומטגנים את השרימפס בבלילה "כמו" מקדונלדס". במאמר זה ננסה לחשוף את הסוד של בישול מנות.

אנחנו צריכים לא מרכיבים רבים מדי. המרכיב העיקרי של המעשה, כמובן, סרטנים - המלך או נמר. אם הם הקפיאו - צריך לתת להם זמן כדי להפשיר בהדרגה. אם פירות ים מטופל - חינם מן הרגליים, הראש, פגז, למשוך את המעי. הורשה לעזוב את הזנב בלבד. אבל איך לעשות טמפורה שרימפס - כמו "מקדונלדס", טעים ופריך? בנוסף טיגון עמוק טוב, כמובן, את ההצלחה של מנות - טמפורה, כלומר, המבחן, שבו סרטנאים טבולים לפני הטיגון. בלילה של "מקדונלד'ס" מתמקד תכולת קלוריות נמוכה. וכך שרשרת זו של מסעדות מואשמות דור צעיר מעודף משקל סדר: המוני. משמעות הדבר היא כי הבצק אינו כרגיל עבורנו בירה, חלב, ביצים, יוגורט.

יוצקים בקערה שתי כפות של קמח. להוסיף קמצוץ של ג'ינג'ר וסודה הקרקע בקצה סכין. לאט לאט לשפוך את המים הקרים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים. ניתן להוסיף שומשום מעט. מנות בצקות "שרימפס טמפורה של" מקדונלד'ס "צריכות להיות העקביות של שמנת חמוצה. סמי קלופים יש מסעדת דגים קטן pomarinovatsya עם מיץ לימון - כך הם הופכים יותר במכרז. מחממים את שמן צמחי שמן טיגון או מחבת עמוקה עד אובך. שרימפס לקחת את הזנב, טבול טמפורה נזהר שלא לשרוף את עצמך, שכב בשמן החם.

אנחנו חייבים לפעול במהירות, כי פירות ים מטוגנים מהר מאוד. ברגע קרום זהוב, מיד לשלוף ומניחים על מגבת נייר - כדי לספוג את עודפי השומן. מגישים את טמפורה שרימפס (כמו "מקדונלדס"), עם קצת רוטב חמוץ מתוק, בעיטור חסה וכרוב סיני. אתה יכול לארגן את המנה בצורה שונה. שרימפס גלם שזורה על שיפודים, טבל הבלילה מטוגנת משני הצדדים עד השחמה.

בשנת המטבח היפני הוא גם בצלחת "שרימפס, מטוגנים בחמאה." מתכון זה מציע רשות טמפורה או לתרץ את החלמון עם קרח בכוס שלם מים וסודה. לתערובת זו לאט להוסיף קמח (כ 120 גרם). שרימפס, פטריות, שעועית ירוקה, וכמה פרוסות של קישואים התגלגל בקמח, טובלים בבלילה ומטגנים על אש גבוהה עד לקבלת גוון זהוב. מגיש את המנה חמה עם רוטב סויה ומיץ לימון.

שרימפס במכרז מצוין בבצק פריך המתקבל אם בתמהיל עבור חלמון גידול חי, חץ כוס חלב וקמח עם סודה לשתייה. מעט מלח להציג את לבן ביצה טרופה בצק. שרימפס שנערך עבור 10 דקות מתחת לרוטב הסויה, כדי להשיג טעם, אז טבול בבלילה עבה ומטגנים בשמן צמחי חם מאוד. ניתן להוסיף קוקוס טמפורה ופירורי לחם.