מרק עם כופתאות - אחת המנות הבכור

למרות שיש לנו את המרק האוקראיני המפורסם ביותר עם כופתות, צלחת קיימת ברוב של המאכלים בעולם. היא עשויה להופיע בתחילה הנאוליתית מהפכה, כאשר מדי רזה מרק ללא בשר עוני החל להוסיף פרוסות של בצק מבושל. לפיכך, המנה עושה את זה יותר מזין ומזין. כופתאות - מילה האוקראינית, אך בפולין הם נקראים כופתה. ואז יש כופתאות, chipetke ושמות אחרים. מרק עצמה נעשית בקלות ובמהירות. זה יכול להיות עוף או ירקות, צמחוני.

הרבה יותר עקרות בית מתעניין בשאלה כיצד להכין כופתאות למרק. לכן, כאן נתמקד דווקא על ההכנה שלהם, ייתן מגוון רחב של מתכונים. ובכן, אתה צריך לזרוק אותם כבר כמעט סיימת yushku. חלק כופתאות עשויות הבלילה. אחר כך הם היו שקועים רותחים כף מים מראש ספוגה במים קרים. אחרים הם מקלות בצק, כמו כופתות עצלניות. הם שפכו בזהירות לתוך המרק ומבשלים שתי דקות מרגע הבצק יצוץ. כמו כן, כמה עקרות בית לפני הורדת חתיכות לתוך מרק רותח פאניר אותם בקמח.

מרק עם כופתאות בפולטבה

מערבבים עם מזלג בקערה ביצה אחת עם כמות קטנה (2-3 כפיות) מים או חלב קמצוץ של מלח. מוסיפים בהדרגה את הקמח ולשים עד לקבלת בצק נוקשה. שלו התגלגל לתוך עבים (2 סנטימטר) ריבועי שכבה ו לחתוך. תלול בצק, וככל שזה מבושל. סוג זה של כופתאות צריך להישאר מרק רותח, כרבע שעה. לאחר אותם במחבת להוסיף גריבס פריד, בצל, שום, גזר, העונה עם yushku מלח ותבלינים.

מרק עוף עם כופתאות השום

כדי במרק צח של כופתות ומלוחות בחירת העוף גדולה. טורפים בקערה שתי ביצים, מוסיפים כפית מלח, חבורה של ירקות קצוץ דק ושתי שיני שום עבר דרך העיתונות. מוסיפים את הקמח הסתנן ללוש את הבצק, כמו כופתאות. מכסים במגבת ומניחים בצד למשך זמן מה. כאשר תפוחי האדמה במרק שלך היא כמעט מוכנה, מהווה את הבצק ארוך, נקניקים דקים. חותכים אותם לחתיכות קטנות - כופתאות, priplyuschivaya כל אצבע. הם רותחים למשך כ 10 דקות, כך zazharku לזרוק לאחר הבדיקה.

מרק בשר עם כופתאות כוסמת

שתי ביצים כמה כפות של מים הן מזועזעים עם מזלג. מלח לפי הטעם. מוסיפים בהדרגה שלושה רבע כוס של קמח כוסמת. אל תשכחו להכות מסה פעילה, עד שהוא מסוגל דוגמנות. יוצק לתוך קמח צלחת. גונב חתיכה קטנה של בצק, יוצר כפות בכדור או רולר. Paniruem כופתאות קמח ושחרר לתוך המרק כמעט מוכן. הם צריכים להיות מבושלים רק שתי דקות על אש נמוכה.

כיסונים עם מרק עוף

מאוד נוח, אם בישול מרק עוף שלם. אחרי שהוא להרתיח, אנחנו לוקחים את זה מהמחבת לנקות את הבשר מהעצמות. בשר טחון פילה. בחצי כוס חלב מראש ספוג שתי פרוסת לחם לבן. לשים את שני הרכיבים (שוב יכול לגלול דרך מסחטה). מלח, פלפל, ומוסיפים את התבלינים "אל עוף." שני חלבוני ביצה להקציף קלות. בהדרגה לשפוך אותם לתוך המלית, מכי המרית שלו מלמטה למעלה. לשים במקרר. 10 דקות לפני סוף האצבעות מרק לבישול הרטובות עם כופתאות להרכיב מים להשמיט אותם במרק.