מרק על אש בתוך קלחת: במיוחד לבישול, מתכונים, ביקורות

מרק על האש - הפינוק המושלם עבור מטיילים ותיירים, כמו גם עבור אנשים שמעדיפים בילוי בחוץ. במאמר זה, אנו מציעים לשקול מספר אפשרויות מה שהופך אותו. הנה כמה מתכונים מרק על האש בתוך קלחת.

מתכון מרק אפונה

גרסה זו היא המנה הראשונה היא לא רק טעם וירומה נעימים, אלא גם חסכוני, כי כל המוצרים הם זולים יחסית. להלן נבחן את המרכיבים ואת המתכון להכנת מרק בסיר מעל אש.

רשימת המוצרים

אז, אנחנו צריכים לבשל מרק אפונה על האש להגדיר את המוצרים הבאים:

• מים רגילים - 4 ליטר.
• Peas - 0.5 ק"ג.
• תבשיל בבנקים - כמה חתיכות.
• נקניק מעושן - 0.2 ק"ג.
• תפוחי אדמה - כמה חתיכות.
• בצל - חתיכה גדולה אחת.
• שום - חצי הראש הממוצע.
• גזר - בחתיכה אחת.
• מלח ופלפל - לפי טעמך.

עכשיו שיש לנו את המוצרים, אתה יכול ללכת ישירות לתהליך הבישול.

הוראות הכנה

הוראות צעד אחר צעד להכנת מרק על האש:

שלב 1. ממיסים את האש ולהגדיר את הקומקום. ממלאים את הסיר במים ולתת לו להתחמם.

שלב 2. ממלאי האפונה במים. הכן את הירקות, מקלפים ופורסים אותם.

שלב 3. אפונה יתרום הקצף, זה חייב להיות מוסר באופן קבוע. לאחר לרתיחה אפונה במשך כחצי שעה, ניתן להוסיף את הקומקום להכין תפוחי אדמה מראש וגזר.

שלב 4. לאחר 15 דקות, לשים אותו תבשיל בסיר, נקניק מעושן, ובצל. מלח ופלפל לפי הטעם שלך.

שלב 5. מבשלים עד אז, עד שכל האפונה לא לרתוח, כאשר מגיע הרגע, אתה יכול לשים את השום.

מרק שלב 6. צריך לעמוד מכוסה במכסה כחצי שעה לאחר שזה יכול להביא לשולחן.

טריק קטן: אם אתה לא אוהב לבשל מרק אפונה בגלל זמן הבישול, אז יש דרך. אם לשפוט לפי הביקורות של עקרות בית, אפונה מבושלת מהר מאוד, ואם אתה מוסיף את הסודה. אתה לא צריך הרבה, מספיק על הקצה של כפית.

מרק בשר כבש על האש

יש מאכל כזה מטבח אוזבקי כמו shourpa. במילים פשוטות, מדובר מרק עם ירקות ובשר כבש. איך לבשל את המרק על האש עם טלה וירקות, אנו רואים ביתר פירוט בהמשך.

• כבש טרי - 1.5 ק"ג.
• גזר - 1 ק"ג.
• בצל - 1 ק"ג.
• בצל אדום - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג.
• עגבניות - 1 ק"ג.
• פלפל בולגרי - כמה חתיכות.
• צמחי מרפא: כוסברה, שמיר, פטרוזיליה - לאורך כל הקרן.
• כוסברה - כמה כפיות.
• כמון - כפית אחת.
• הופס-suneli - כמה כפיות.
• שום יבש - כמה כפיות.
• פלפל שחור (קרקע) - כפיות זוג.
• מלח - לפי הטעם שלך.

מרק מתכון על האש

שלב 1: אנחנו צריכים לשטוף ולנקות את כל הירקות. כמו כן לשטוף ובשר.

שלב 2: הבשר חייב להיות מופרד העצם. הבשר חתוך לחתיכות שרירותי ומניחים בצד, כמו הראשון בקדירה יש צורך לשפוך את המים ולשים העצמות, יש צורך עבור רווח. עצמות צריכות להיות מבושלות כחצי שעה, ורק אחרי זה אתה יכול להוסיף את העיסה. כאשר היווצרות קצף צריך להסיר אותו.

שלב 3: אדום ובצל יש לחתוך לטבעות חצי גדולות ומוסיף השומן שלנו.

גזר שלב 4., פלפלים, בצל ועגבניות רגילות צריכים לחתוך. חותכים את כל החלקים המפורטים יותר גדול, לא קטן בהרבה.

שלב 5. כשהבשר הוא השעות וחצי המבושלים, אתה יכול להוסיף הירקות הקצוצים שלנו, ואחרי חצי שעה של תבלינים ועשבי תיבול.

שלב 6: מכסה את הצלחת סיימה עם מכסה ולתת לו להתבשל קצת.

זה היה מתכון פשוט וטעים עבור מרק על האש.

אוזן על האש

כל דייג נלהב לא יכול להתעלם מרק זה על אש בתוך קלחת כמו אוזן דיג. מתוך תשובותיהם, זה מאוד ארוחה משביעה ו אטמוספרי שנותן לא רוויה בלבד, אלא גם כדי ליהנות באופן מלא בתהליך של דיג, או טיול. במתכון הזה, אנו מתארים את עקרונות וכללים בסיסיים בהכנת המרק הזה קדרה.

חשוב לדעת

לקבלת מרק לבישול מוצלח טבחים מנוסים מומלצים ללמוד כמה כללים:

• השתמש במים או הר מעיינים זכים. תראה, לטעום מהמרק הזה הרבה פעמים לעלות את הטעם של המרק, מבושל פשוט על בסיס מים מהברז. אם אין לך דרך להביא מים באביב, שימוש לפחות פינה את הרכישה, אשר נמכרה בבקבוקים.
• האוזן האמיתית חייבת לעבור שלושה שלבי הכנה, אשר אנו מתארים להלן.
• ולבסוף, לא קנאי עם תבלינים! הם יכולים "לקלוע" את טעמו של דג, ואז האוזן לא תהיה מה שהוא אמור להיות.

המוצרים הדרושים לבישול מרק

על מנת להכין את המרק הזה על כף המאזניים, אנו זקוקים למספר של המוצרים הבאים:

• דגים קטנים (לדוגמה, נסיכת רוף או נהר) - 0.3 ק"ג.
• דגים גדולה (לדוגמא, נסיכה או נהר IDE) - 0.6 קילו.
• גזר - דבר קטן אחד.
• בצל - דבר קטן אחד.
• הירוקים - טעמכם, הפטרוזיליה והסלרי הטובה.
• פלפל שחור (אפונה) - לטעמך.

איך לבשל?

שלב 1. דגים קטנים חייבים להיות הרוסים ושטף ביסודיות. מנקה אותו לגמרי אופציונאלי. גוט הוא גם הכרחי על מנת למנוע את המרירות את הטעם של המרק או צבע בוצי שלה. דגים קטנים שאנחנו צריכים בשביל רווח, ולכן הוא גם מאוד להתפרק. כאשר המטרה היא הגיעה, מרק למזג לתוך קערה נפרדת. שאר הדגים ניתן לאכול או לזרוק, זה לפי שיקול דעתך.

שלב 2. קבל את השומן שאנחנו צריכים לסנן או פשוט לנקז. ואז לשפוך אותו בחזרה לקלחת ולשים על האש. במרק לשים דג גדול, אבל לא כל, אבל רק חצי מהמשקל הכולל. לקבלת דרישות נוספות דג גדול, הוא חייב להיות מוכן בקפידה, בהתאמה, לא רק בטן ונקיה, אבל נקיה. הדג גם צריך לרתוח, השפעה זו יכולה להיות מושגת בתוך ארבעים דקות.

שלב 3: לאחר הדג הגדול שלנו מספיק לרתוח, נקבל מן המרק שלנו. שלה אתה יכול לאכול, או פשוט לבשל משהו מבוסס על זה, אבל בסופו של המרק, הוא שאנחנו לא צריכים את זה. תראה את רמת הנוזל הנותר בסיר, אם זה לא הרבה, להוסיף מים רותחים מעט. החלק השני של הדג הגדול חייב להיות מוכן, כאמור לעיל. שים אותו במרק. בנוסף אליה מוסיפים את הגזר, הבצל, עשבי תיבול ותבלינים. ירקות צריכים מראש לקלף לחתוך (לא יותר מדי דק). אנחנו מבשלים מרק שלנו במשך כחצי שעה. חשוב לציין כי האוזן לא צריכה להיות לרתיחה מתגלגלת. זה צריך להיות pobulkivat בקושי מורגש.

שלב 4. לאחר שעבר הזמן המוקצב לבישול, אנו מסירים את הקומקום מהאש, מכסים במכסה ונותנים להתבשל בצלחת למשך כרבע שעה. ורק אז ניתן להחיל האוזן שלנו.

מתכון זה הוא פשוט למדי במונחים של בישול, אם כי לא מאוד מהר, אבל זה באוזן זו נחשבת כיום. דייגים וחובבי הטבע ממליץ מנה ראשונה זו, כפי שמתברר מאוד מזין וריחני.

מסקנה

כפי שניתן לראות מן המאמר, אתה יכול לבשל מגוון רחב של מרקים על המדורה. זמן בישול שונה, המוצרים מדי. המתכון השני אתה יכול להתנסות ולהוסיף כל בשר אחר במקום כבש. לצמחונים שיתאימו את המתכון עם חצילים. לפיכך, יש הרבה לבחור, להביא מספיק בישול קצת דמיון.