מחית מרק פטריות עם שמנת

מרק פטריות ... אהבתו, אולי, כל אחד מאיתנו, לא? מתכון למנה זו הגיע אלינו משוודיה עצם. זה במדינה הזאת של מרק פטריות עם צלחת קרם הוא מספר אחת הפופולריות שלה שטבע. מרק זה בשוודיה, כמו צ'יפס והמבורגרים צרפתית באמריקה, כי הוא, צלחת שמשקפת את הלאום. הוא הפך מרק פטריות מפורסם עם מחית קרם באמצעות רשת של מסעדות "איקאה".

רצוי להשתמש לטיגון חמאה - לפחות בשוודיה להשתמש בשמו. אם אתה מבין את מתכון ומסורות הקלסיים. עם זאת, זה לא משנה: חלק להחליף חמאה עם שמן זית. זהו אפקט מהותי על הטעם הכללי של-פירה המרק.

כדי להכין את מרק פטריות עם שמנת, אתה צריך את חבילת המוצרים הבאים: פטריות (בכלל) - 450 גרם, בצל - 1 חתיכה (בצלים גדולים), מים - 500 מ"ל של רוטב סויה - 3 כפות חמאה, פטרוזיליה, שמנת - 300 גרם של מלח ופלפל לפי הטעם.

מרק פטריות עם שמנת הכנה מפתיעה בפשטותה. ראשית, עליך לבחור חמש הפטריות היפות ביותר ולהגדיר אותם הצידה. למה - לומר מאוחר יותר. פטריות אלה, אשר אינם כלולים בין חמשת הראשונים, קצוץ דק. בצל חתוך רדודה מדי, טבעת - זה לא אופציה. פריד פטריות ובצל בחמאה עד גוון זהוב.

ואז לשפוך את תכולת המחבת לסיר, מוסיפים מים. יוצקים רוטב סויה, שמנת. מרתיחים את התערובת המתקבלת עבור 15 דקות, תוך כדי בחישה נמרצת. כאן פנינו מרק פטריות. עם זאת, אנחנו צריכים להכין מרק פטריות עם שמנת. כדי לעשות זאת, לצקת את המרק בבלנדר לטחון עד משקל פירה. ואז להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

פטריות אלה שאנחנו נדחה (5 חתיכות), לחתוך לפרוסות. הם צריכים לטגן בשמן (רצוי חמאה מדי). פטריות מוכנות אלו מוסיפים למרק הפטריות שלנו עם שמנת. אפשר לקשט עם צלחת פטרוזיליה, אם תרצה בכך.

אגב, כמה להוסיף כמון. עם זאת, זה סוג של prepravy די ספציפי, כך מיועד חובבים. אם אין לך שום דבר נגד כמון, אתה יכול להוסיף. זה ייתן נופך חדש טעמכם של מרק פטריות.

אתה יכול להכין את המאכל הזה בלי שמנת. ואז זה יהיה מרק פטריות עם שמנת חמוצה, יותר מוכר לנו אופציה. בדרך כלל, במקרה זה השתמש פטריות כגון פטריות או לבנות.

המתכון הוא כדלקמן: 600 גרם פטריות, 1 גזר, 1 בצל, פטרוזיליה, מרק, 2 כפות קמח, 2 כוסות חלב חם. אותיות קטנות, שנבחרו במיוחד מן המשקל הכולל של פטריות, ומטגנים בחמאה. הם ישמשו לקידום קישוט של המנות שלנו. פטריות מוכנות לטחון בבלנדר, לשים בסיר, יש חמאת mlivochnoe lkladem - 1 כף, גזר חתך לאורכו, ושני הצדדים של הספינה לסייר. לא לחתוך בצל, מוסיפים את המרק לחלוטין. אותו דבר עם שורש פטרוזיליה. התערובת המתקבלת הייתה כיסוי עם המכסה. רתיחת צלחת על האש במשך כ 25 דקות. ואז בהטיית בצל וגזר kastrbli.

שמן 2 כפות פריי 2 כפות קמח, עד שהתערובת הזאת היא בצבע חום בהיר. ואז לדלל את עקביות חלב או מרק וכתוצאה מכך. מרתיחים. מוסיף את הפטריות הקצוצות שם. לבושה עם שמנת חמוצה, לקשט כובעים. מנה זו מוגשת עם קרוטונים.

אגב, את מרק הפטריות - זה לא מנות פירה האפשרות היחידה. ישנם אחרים. לדוגמה, מרק סלק. תבשיל סלק זו נערך לא יותר מ 15 דקות. וזה לא נח פטריות פירה טעם המקורי. עם זאת, זה הגיע אלינו מהמטבח השבדי. כדי לבשל אותו אתה צריך סלק, חמאה, בצל, מרק ירקות. טוחנים את כל החומרים בבלנדר, לערבב הכל יחד, להרתיח במשך 10 דקות כמה במרק, מלח, מוסיפים שמנת חמוצה. כל - המנה מוכנה!