זה מרק פטריות טעימות!

מרק פטריות הוא המנה הראשונה יש ארומה וטעם עדין עדין. פטריות - מוצר בעל תכונות תזונתיות מעולות באמת. אלה הם תחליף מצוין עבור בשר לצמחונים, והכי חשוב, כי הפטריות הן כל התכונות השימושיות גם לאחר טיפול בחום. מינים של פטריות רבות מאוד - chanterelles, לבנות, פטריות, פטריות, צפצפה ועוד רבים אחרים. הם גדלים בכל מקום - יערות, מישורי מבול, כרי דשא, שדות מרעה, והם גדלים בקנה מידה גדול.

פטריות הן גם ייחודי שניתן להשתמש בהם בכל מקום, אפילו בצורתם הגולמית. קוטפי פטריות מנוסים יודעים כיצד למיין ולאחסן סוג מסוים של פטריות בצורה נכונה. ועקרות בית מנוסים יודעים לבשל סוג מסוים של פטריות. הקורסים, צלוי הראשון, השני, zhuleny, חמוצים - דבר ניתן להכין מפטריות!

המנות הראשונות מוכנות מן הפטריות טריות ומיובשות. האחרון לפני שהם זורקים את המרק, להיות בטוח כדי לספוג. רוב מתאים מרקים: פטריות לבנות, פטריות, פטריות, פטריות, פטריות צדפה, Boletus וצפצפה. מרק פטריות פטריות מיובשות יש טעם פיקנטי מדהים וטעם עשיר. מרק עשו עם טרי או קפוא פטריות קלות, דלות קלוריות ואביב-טרי.

מרק פטריות - תבשיל משתלם שיכול להיות מוכן כמו פטריות ברות, ושל תרבותי - פטריות, פטריות צדפה, דבש. עם ירקות טריים, שמנת ועשבי תיבול - היא יצירת מופת על השולחן!

מרק פטריות עם פטריות לבנות.

- פטריות לבנות טריות (זמין מיובש) - חץ קילו;

- בצל - ראש גבוה אחד;

- גזר - דבר אחד (קטן);

- תפוחי אדמה - חצי קילו;

- שום - כמה שיניים;

- פלפל שחור, מלח - לפי הטעם;

- קצת שמנת חמוצה;

- שמיר טרי.

הכן את הפטריות. ביסודיות לשטוף החוצה ולייבש אותם. פטריות מיובשות כדי להשרות במים חמים למשך שעה. נכרה פטריות קוביות גדולות וממלאים במים קרים. מכניסים את התבנית על האש, זה אפשרי עבור ניחוח להוסיף כמה עלים של דפנה. כאשר התבשיל רותח, צריך להסיר את הקצף ומלח. האם טיגון של בצל וגזר. מקלפים את תפוחי האדמה, אנחנו נצא חתוך לקוביות, להוסיף אותו מרק, אחרי שהוא pokipit כשעה. כשתפוחי האדמה כמעט רכים, מוסיפים את הצלי. בסופו של דבר, במשך כחמש דקות לפני, כאשר יש צורך נוכל למשוך את המחבת מהאש ומוסיפים עשבי תיבול ושום קצוץ. מגישים את המרק חם עם שמנת חמוצה הצורך.

מרק פטריות עם פטריות.

- פטריות טריות (אפשר להקפיא) - חצי קילו;

- תפוחי אדמה - חצי קילו;

גזר - - דבר אחד;

- בצל - דבר אחד;

- דפנה, תבלינים - לפי הטעם.

פטריות יכולות לחתוך צלחות. האם לחתוך בצל דק גזר מגורר פוטר. מרתיחים מים, יצוק לתוך פטריות, תבלינים ומלח בסיר. פטריות צריכות ומבשלות על להבה נמוכה כחצי שעה. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי אדמה. עשר דקות מאוחר יותר, גזר ובצל. בסוף מאוד להוסיף lavrushku ועשבי תיבול טריים קצוצים דק.

מרק פטריות עם גבינה.

- כל פטריות - שלוש מאות גרם;

תפוחי אדמה - - שלוש או ארבע של פקעת;

- עוף - מאתיים גרם;

- גבינת שמנת (בין שוקת פלסטיק) - מאתיים גרם;

- קשת - ראש אחד;

- חמאה - 50 גרם;

- פלפל אנגלי , מלח - לפי הטעם.

של העוף יהיה להלחים מרק. מרתיחים במשך זמן רב הוא לא הכרחי, הפילה מבושלת מהר מאוד, על 15 דקות תהיינה מספיק. קצוץ דק ומטגנים בצל עד לשקיפות בחמאה, מוסיפים פטריות חתוכות לחתיכות קטנות. לאדות את כל הנוזל, קצת podzolotit פטריות ובצל. בשר עוף הוסר מרק וחותכים לחתיכות. במרק רותח זורקים תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. אחרי עשר דקות מוסיפים את פטריות מטוגנות ועוף. כאשר כולם ביחד מתחילים לרתוח, לזרוק את הגבינה ומערבבים היטב. הגבינה נמסה לגמרי במרק, מתן מרק טעם וארומה שמנת. מרק עם מלח להוסיף פלפל שחור ריחני. כאשר ההגשה אפשר להוסיף ישירות לתוך קערת ירקות טריים.

בתיאבון!