מה יכול להחליף את קיסר פרמזן? איך גבינה יכולה להיות מוחלפת עם פרמזן?

רכיב גבינה במנות קובע הטעם, ייחודי והמקורי שלהם. גבינה משוחקת ב סלט מסוג אחר - קבלה חטיף חדש. רבות מאוד מנות איטלקיות גבינת מצביעי מרכיב. מומחים מאמינים כי הגבינה הזאת - רק הפתיחה במטבח, אשר אפשר להשיג מן המאכלים מסורתיים טעם מעודן מאוד. עם זאת, המארחת שלנו בקביעות מחפשת, מה להחליף גבינה. וזה לא רק יקר, אבל גם הזיופים: חבל לבזבז הרבה כסף, ולאחר מכן מצא בטעות שהמוצר היקר נעשה "על הברך" זייפנים ערמומיים. זה קורה גם כי פשוט אין מקום לקנות אמיתית גבינת פרמזן. מה יכול להחליף אותו במקרה זה - הוא עניין לא גחמה, אלא הכרח.

פרמזן תכונות

גבינה זו היא מעט שונה מסוגים אחרים של מוצק. ראשית, זה אינו מכוסה על ידי שכבת שעווה - הקרום על זה מבשיל בדרך טבעית, כך הגבינה אינה דורשת הסרתו לפני "להיכנס" לתוך הצלחת. שנית, מבנה זה הוא שברירי, פרטנית ו פריך, ולכן על ידי המסת צורות קרום גבינה בדירה ומרחיבה חוט. אז אם צלחת כי אתה הולך לבשל, דורש רק סוג היתוך כזה של שאלה מאשר להחליף את הגבינה, אתה לא יכול אפילו להרים: כל גבינה תהיה "למשוך". שלישית, המוצר האיטלקי משולב היטב עם פרות (אגסים, ענבים, קיווי, אפרסקים, תאנים, תפוחים). אולי אתה יכול לבחור מה להחליף גבינה סלטים ופירות, אבל יצטרכו להתנסות ולנסות. ובשביל מעדן מעודן - גבינה ושוקולד - בהחלט צריך לשלם המקורי: שום דבר אחר פשוט לא מתאים לטעם.

פרמזן הטבות

כל גבינה שימושית כספק של חלבונים עם תכולת שומן נמוכה. פרמזן בעניין זה - הוא לא יוצא מן הכלל. יתר על כן, הוא מכיל חומצות חיוניות מאוד, ורק במספר הוויטמינים זה "יעלה" אפילו מורכבות הכנות תרופות. בניגוד לזנים אחרים של הגבינה הוא כי הגבינה מאוד nizkokalorien. ואם אתם עוקבים ק"ג שלהם, תראה כמה תחליף גבינת פרמזן - לא דרכך. כשם מוצר תזונתי , אתה לא תמצא. מלבד חומצת butirilovaya (חומר הקידום ליפוליזה) גם הכיל רק פרמזן.

הגבינה היא לא טובה

יש גבינה זו חסרונות. קודם כל, זה די סולון. ראש הפרמזן שומר מלח "האמבטיה" כמה שבועות - וכמובן, את הגבינה סופגת כמות ניכרת של מלח. בהתאם לכך, אנשים להגביל את עצמם אליו על עדותו של בריאות, צריך לחשוב מה להחליף גבינה.

רק צריכים לעשות, ואלה שסובלים ממיגרנות: גבינה זו מכילה חומרים שגורמים התקפות שלהם. אגב, פרט פרמזן יש נכס זה עדיין רוקפור; את הגבינה הנותרת היא מזיקה למדי בעניין זה. פרמזן היא לא פחות מסוכנת למי diathesis. ובכן, הקטגוריה האחרונה של אנשים המעוניינים איך אתה יכול להחליף את גבינת פרמזן - הם אלה שפשוט לא אוהבים את הטעם שלה. וגם, אגלה לך סוד - הם לא כל כך מעט.

אם אתה משתמש תינוק

הדרך הקלה ביותר להרים "סגן", אם מרשם נדרש פרמזן מגוררת. מה יכול להחליף אותו במקרה הזה - זה תלוי בסוג של מנות. להתכה (פיצה, פשטידות, לזניה) אינו כשורה למדי בלי נזקים רבים לטעום ליטאית "Rokiskis" ו "Dzhyugas" קשה גבינה הולנדית (כמעט כל יצרן, אם אתה מאמין בו). שפים רבים מאוד לטובת מנות וגבינה רוסיות - זה נמס יפה, ויש לו טעם מובהק, אבל לא פולשניות.

בחירה טובה של מה להחליף גבינה סלטים, הם גרוייר, אמנטל, Grana Padano. עם זאת, בעת רכישה מיוחדת לחסוך לא להצליח - גבינות אלה כאשר הם, כמובן, טבעיים, יקרות מדי. היוצא מן הכלל הוא Emmentaler בלבד, זה לא בהכרח עשה בשוויץ, ואת עמיתינו לא רע. באותם הכלים בהם גבינה נדרש דבר חליפה חדה ממשפחה של פקורינו, אבל שוב, זה לא עולה הרבה כסף.

אם אתה רוצה צלחות גבינות

מצב זה הוא קצת יותר מסובך. במנות הבאות טעם פרטים חשובים מאוד, כלומר "סגן" צריכים להזכיר גבינת הפרמזן. מאשר להחליף אותו, קשה לפתור: הבחירה מצטמצמת מאוד. קצת מזכיר מבנה פרמזן, חצץ וגרידה שוב "Grana Padano". עם זאת, זה קצת יותר מליח, אבל זה יכול לקבוע האם זה כי טעמן מקצועי, או מאהב קנאי ומומחה הגבינה. קצת רחוק מן גבינת פרמזן, אלא גם עם משהו דומה לזה בשביל טעם אגוזי וטעם אלגנטי של גרוייר (אם הוא שוויצרי אמיתי). בהקשר לצבוע אותו על גבינה לא נראה צהוב מדי, אבל בצורה של צלחות יהיה תחליף טוב.

והגרוע מכל הוא המקרה אם הגבינה דורשת קוביות גדולות למדי. במנות כאלה יש או לקנות את המוצר המקורי, או תהססו לירוק על אמנה ולהחליף אותו עם המותג האהוב עליו.

מה כוללים סלט קיסר קלאסי

סלט זה, מצד אחד, את העבודה האמיתית של אמנות קולינארית. מאידך, שאל מה להחליף קיסר פרמזן (או רכיב אחר) מייצר מאבק אמיתי בין שמרנים לבין הנסיינים. כדי להתחיל להגדיר מה מהווה קיסר אמיתי תקין.

1. שום. הם צריכים להיות מרוח צלחת - טעם, אבל בלי המרירות ואת "הפליטה" עוקבות מפיו של גורמה.
2. סלט "רומיין". עבור ציפוי הצלחת.
3. ביצה varivsheesya בדיוק דקה אחת ו הנוזל הנותר הוא למעשה.
4. שמן זית - בהחלט קר ורק הראשון קשה.
5. פרמזן. זורה ופיזר דק עם שמן נשפך על עלים לסלט.
6. מיץ לימון סחוט ישירות לתוך הסלט.
7. קרוטונים - משהו כמו קרוטונים זעירים, מטוגן הראשון, אז dosushennyh בתנור.
8. רוטב ווסטרשייר - רק כמה טיפות.

מצד אחד, זה היה נראה, דבר קשה במיוחד. מצד השני - הסלט רק סוג מסוים, הביצה בדרך כלל מתעכלת כמו קרוטונים קרקרים רגילים ... ואיפה לקבל את הגבינה ורוטב פתגמים?

איך ומה להחליף קיסר

האנשים שלנו הם לא לשווא הוא מכובד ברחבי העולם עבור ההמצאה שלהם. הפרשנות שלו הגה אפשר להשיג תוצאות עם מינימום מאמץ.

1. שום להתפשט על צלחת - המיץ שלה נסחט על קרוטונים או רוטב.
2. אף אחד לא מחפש עלים "רומיין" - נלקחו שום סלט, או אפילו כרוב.
3. ביצים מוטלות גלם הקיסר שלנו: הם מוקצפים עם שמן זית.
4. מיץ לימון הוא לא בעיה להתגבר, אבל הטבחים שלנו, שוב, ולהוסיף אותו ברוטב.
5. קרוטונים - רק השם. במקום זאת, הם די שקיות מתאימות של קרקרים (עדיף עדיין nasushit משלהם).
6. השאלה המרכזית - "מה יכול להחליף את קיסר פרמזן?!" - על פי שיקול הדעת של כל אחד. טבחים נסיינים רבים טוענים כי סגן הטוב יהיה גבינות כמו "אלטאי" או "המועצות".

הדבר היחיד שלא ניתן להחליף - רוטב ווסטרשייר. בהתחשב בכך שהיא כוללת 26 רכיבים, זה לא מפתיע. אז זה עדיין יצטרך לחפש - זה בהחלט דבר נדיר, ולא פרמזן. מה יכול להחליף את הגבינה, נאמר לנו.