מאפי תענית

אנשים רבים לא יכולים לדמיין בהעדר ירומה אפוי טרי במהלך תענית, כאשר אתה צריך להכחיש את עצמך את העונג להתחנן בפני הבצק, כי ברוב המתכונים יש אסורים במהלך תקופה זו מוצרים: ביצים, חמאה, חלב. אבל במקרה הזה מצא אפשרויות מקובלות להחלפת מוצרים מן החי, כך מאפים רזים יהיו לא פחות ריחניים, טעימים ושימושיים.

מאז ביצה אחת יכולה להיות מוחלפת rastortymi זרעי פשתן (כוס אחת) מעורבבים עם מים (שלוש כפות). תערובת זו יכולה לשמש עבור עוגות ועוגיות. חלב או סויה כתחליף עיסת קוקוס טחון, מדולל במים. במקום חמאה, להשתמש השזיפים מחית (חצי כוס של פירות כוס שליש מים).

לפיכך, מאפים רזים בהכרח מאבדים את הטעם שלה, כי אתה תמיד יכול להתאים לכל מתכון השולחן ללא בשר.

1.Pirog "נזירים"

רכיבים: כוס אחת של תה חם חזק, ושבע כפות של קמח, שלוש כפות של שמן צמחי, מאה גרם של סוכר, שלוש כפות ריבה, כף אחת של אבקת אפייה, אגוזים, תבלינים ופרות יבשים לפי טעם.

אחד מהמרכיבים הללו הוא לש בצק, להפיץ אותו על המחבת, מצופה בעבר בנייר אפייה, ואת האפוי במשך עשרים דקות בתנור מחומם היטב.

2. עוגות צום עם פירות מסוכרים

מצרכים: כוסות וחצי קמח, חצי ליטר של מיץ תפוזים, חמישה מאה גרם של תערובת של פרות יבשים שונים (משמש, שזיפים, אגוזים, צימוקים, וכו '), disintegrant שתי כפיות.

מיץ פירות יבשים הוא שפך והשאיר במשך שתים עשרה שעות, ואז מוסיפים את אבקת האפייה ואת הקמח ומערבבים היטב, לשים על תבנית אפייה, משומן, ואופים במשך עשרים וחמש דקות בתנור מחומם היטב.

3. פאי יווניים

רכיבים: כוס אחת של ירקות (זית), כוס וחצי של חמאה וסוכר, כוס וחצי של אגוזי מלך (קצוץ), כוס אחת של צימוקים, ארבע כוסות קמח, שתי כוסות מים, חצי כוס ליקר, ברנדי או יין, כף אחת של קינמון וציפורן, גרידת אחד לימון, שלוש כפות של אבקת אפייה.

הכנת המנה הזו של בצק ללא ביצים, אך, בזכות אגוזים ופירות יבשים, מתברר לבבי.

אז, קמח, ציפורן, קינמון ואבקת האפיה מעורבת, מוסיפים את השמן ומערבבים. ואז, למוצר זה מתווסף מים, סוכר, ברנדי, אגוזים, צימוקים וקליפות.

זה חייב להיות אמר כי הצימוקים צריכים מראש ויוצקים מעל מים רותחים ולהשאיר למשך עשר דקות. הבא את הבצק והסתדר עובש האפוי למשך שעה אחת. תענית מאפים Ready צריך להתקרר (כרבע שעה), אז זה נחתך לחלקים, ומפזרים אגוזים.

4. פטיפונים בצל

מצרכים: חמישה נורה וחצי כפות שמרים יבשים, שתי כפות של שמן צמחי, כוס המים.

בצל חתוך לטבעות, מלח ופלפל, ומערבבים היטב. שמרים מומסים במים מלוחים, מוסיפים את החמאה וממשיכים ללוש בצק רך. זה התגלגל לתוך נקניק וחותכים לחתיכות. כל פיסה כזה התגלגל, משומן עם שמן, את הבצל ממוקם באמצע צינור מילוי הספין להרכיב פרסות. מוצרים משומנים תה ואופה חזקים בתנור עד מבושלים.

לפיכך, במהלך צום יכול להכין עוגות שונות מאפה וזה לא יכול לקרות, כי אין חמאה, אבל יש שפע של מתכונים מתאימים במקרים כאלה.