"הדוד Bens": מתכון למנה ראשונה ירקות

רוטב עם שם לועזי "הדוד Bens", המתכון של אשר דנו בפירוט במאמר זה, הגיע אלינו מחו"ל. אנו מציעים ללמוד את שיטות הכנה של חטיף זה.

רוטב "דוד Bens": המתכון הראשון

כדי להכין חטיף ירקות בחורף, תצטרך את מגוון המוצרים הבאים:

• עגבניות אדומות בשלות בסכום של 4 ק"ג;
• פלפלים בשלים בסך של 25 חתיכות. גודל בינוני;
• גזר ובינוני - 5 יח ';.
• בצל (גודל ממוצע של הראש) בסכום של 5 חתיכות.;
• סוכר - כ 1 כוס צדדית ;
• 1 כף מלח (כ 10-15 גרם);
• כוס וחצי חומץ 9% (נפח 100 מ"ל);
• שמן צמחי של 1 כוס (כ 200 מ"ל).

צעד אחר צעד מדריך

1 צעד

איך להכין "דוד Bens"? המתכון של רוטב פשוט זה. בהתחלה יש צורך לשטוף ולנקות את הירקות. עגבניות מטחנה לטחון (או להשתמש בבלנדר, לצוף). שים אותם מלח, סוכר וחמאה. קיבולת באש ומרתיחים במשך 15 דקות.

2 צעד

פפרס, נקי מן הקירות הפנימיים, גבעולים, ומרחיקים את הגרעינים. חותכים ירקות על-טבעת חצי. לשפשף גזר על פומפיה. טבעות בצל לקצוץ.

3 צעד

שים את הירקות המוכנים בעגבניות רותחים, ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות. ואז לשפוך כוס חומץ. מערבבים. חזק בבית החום במשך 5 דקות, והניח את הצנצנות המוכנות מראש. אתה מקבל רוטב טעים עבה "הדוד Bens". המתכון מיועד על 6-7 ליטרים של לצ'ו סיים.

איך ועם מה רוטב להגיש?

לצ'ו "דוד Bens" יהיה הולם להפליא את הפסטה (ספגטי עם אטריות), תפוחי אדמה מבושלים, אורז. זה יכול לשמש רוטב מוכן הבשר. בנוסף, "דוד Bens" משמש חטיף פרט. הרוטב מתקבל טעים נעים להסתכל.

"Bens דוד": המתכון לחורף

נפטלין letcho השיטה השנייה מתאפשרת הודות הסט הבא של מוצרים:

• סקווש צעיר טרי בסכום של 2 קילו;
• עגבניות בשלות בסכום של 2.5 ק"ג;
• משקל טרי ושום של 200 גרם;
• 1 ק"ג של פלפל;
• אודות 50 גרם מלח (2 כפות להחליק);
• זכוכית סוכר (כ 200 גרם);
• כוס שמן צמחי (כ 200 מ"ל);
• חומץ 9% כוס וחצי.

טכנולוגיה

איך לבשל "הדוד Bens"? מתכון עם קישואים, עשוי להתברר יותר מוצלח מאשר בלעדיהם. בהתחלה להכין כל המוצרים. עגבניות יש שטופים וחתוכים לפרוסות. ואז לטחון אותם באמצעות מטחנה (פומפיית בלנדר). שום נקי לטחון בכל דרך. סקווש, לשטוף, להסיר קליפות פירות perespevshih. פורסים את הירקות על קוביות בגודל בינוני. פלפל, לחתוך, להסיר את הגבעול, זרעים מחצה וחותכים לרצועות. מערבבים את העגבניות, קישואים, השום. שים את הירקות מספר מסוים של סוכר, שמן צמחי ומלח. מערבבים ולשים על תבשיל אש למשך חצי שעה. ואז לשים את הפלפל רוטב וחומץ. שוב, ומערבבים, לחכות לרתיחה ומבשלים 20 דקות נוספות. מתאבנים חמים להציב לתוך מכולות, אטום ולהגדיר לקרר. חורף סלט לשמש כמנה נפרדת, וכן כרוטב מעדני בשר. "הדוד Bens" מושלם שיש-קבב או עוף בגריל.