מאכלי ים: רשימה של סוגי תמונות

רוב האנשים של כל האוקיינוסים בעולם של תושבים אכילים בשילוב לקטגוריה אחת - "פרותי ים". רשימה מהם, לעומת זאת, אינה כוללת דגים ובשר של יונקים ימיים (כלבי ים, לווייתנים, סוסי ים ובעלי חיים אחרים). המדע, תושבי חוליות אלה של הימים והאוקיינוסים בקבוצה נפרדת. אבל יצרנים רבים של מוצרי דגים וספקים של מוצרים מוגמרים למחצה מבריכות דגים עובדי דיג נקראים לעתים קרובות מוצרים פירות ים בגלל האזור הכללי ממוצא.

הסוגים הנפוצים של פירות ים

הקטגוריה הנפוצה ביותר של התושבים השונים של מעמקי הים, מתאים לאוכל, הם כדלקמן: צדפות, הכוללות צדפות, מולים, צדפות; נציגי דיונונים (תמנון, דיונון ימי דיונון); סרטנים (סרטנים ושרימפס, לובסטר או לובסטר, קריל, סרטנים סרטנים); קווצי-עור - מלפפון ים, קיפודי ים, מלפפוני ים ומלפפון ים; אצות (אצות fucus vesiculosus, ספירולינה, חסת ים או Ulviya, פורפיר litotamniya). כזה בעולם אקזוטי ומרגש לכל האירופית, הבישול היפני, באמצעות פירות ים, רשימה המכילה את שמות השם המקורי שניתן ביפן. אצות - נורי, kombu, hijiki, וואקמה, קאנט ו UMI בודו - ניתן למצוא סושי לחמניות, מוכן במסעדות אסיאתיות על פני כדור הארץ.

יתרונות של המוצרים המיוצרים על שטח הים

הרמה הממוצעת של התכולה הקלורית של פירות ים ביותר היא 80-85 קלוריות לכל 100 גרם של מזון בריא. הרכב מהסוג וכימי של תושבי הים העמוק קשורים ישירות הקלורית שלהם. לדוגמא, את בשר השרימפס עשיר מועיל ומינרלים לבריאות אדם כגון סידן ומגנזיום, גופרית, זרחן וברזל.

דיונון או תמנון פגרים הם ויטמינים מקבוצת B ו- C. megaistochnikami לפיכך, 100 גרמו בשר שבלול מכיל 3 גרם שומן כולל, ואת דיונון הפגר, שרימפס מזין זה אפילו פחות משפיע באופן חיובי דיאטת הקלורית הרזייה, אשר מבוססת על דגים ופירות ים. רשימת תכונות שימושיות שלהם כולל גם את הנוכחות של אומגה 3 חומצות שומן רב בלתי רווי ואומגה 6. חומרים אלו משפרים את מערכת הלב וכלי הדם, כולסטרול נמוך, לייצב הורמונים. בנוסף, מן המאכלים הים לנרמל העיכול, לעורר את תהליכי חילוף החומרים בגוף ולהפחית את הסיכון לפתח סרטן.

מאכלי ים תכונות שימושיות אחרים

כשראה חל פרותי ים, ברשימה הכולל מספר עצום של יצורי חיים שונים, אכיל לבני אדם, כמו גם במיון העולם השלם של חיות, צמחים ואצות, זה קל לקבוע כיצד להשלים את הדיאטה עם מעדנים טעימים מאוד מועילים. בשר שרימפס - מוצר אידיאלי עבור אנשים שחולמים על מנת לרדת במשקל. תכולת החלבון גדולה, חוסר סוכרים ושומנים - נציגי סרטנים אלה לעזור לאדם לחגוג על אותם, ובכך להפחית במשקל. איזה מושלמת מחזק את מערכת העצבים בנוסף, זה סוג של פירות ים מכיל את הריכוז הגבוה ביותר של ויטמין B12, הפעלת סינתזה המוגלובין. וגירד שבלולי סלע - מנהיגים ויטמין B6 ואלמנטים מגנזיום התורם למניעת מצבי דיכאון. מולים - מחזיקי שיא ידי נוכחות בהם של ויטמין E, קרנות של נשים, לשמור על יופיו של העור, השיער והציפורניים. נוגד חמצון רב עוצמה זה מסדיר פונקציה הרבייה יש מאפיינים התחדשות. בנוסף חלבון טבעי, היא הספק העיקרי של פירות ים ב יוד וברזל הגוף שלנו, לשפר את תפקוד המוח. אנשים אשר באופן קבוע לאכול פירות ים, פחות לחוצים staunchly בניגוד לדיכאון. תזונאים ממליצים לכלול תזונה בתזונה שתיים או שלוש ארוחות בשבוע המכילים פירות ים. דיאטת רשימה, פרותי ים דלי קלוריות מאפשרות לאדם לשנות את התפריט ועדיין להיות מרוצה, מבלי להוסיף משקל.

מזון עם "שדות כחולים": מחזור

מאכלי ים משמש כיום לא רק בבישול: כימיים, טקסטיל, תעשיות הקוסמטיקה הרפואית להשתמש בהם לייצור תבלינים רפואי אנטי אייג'ינג (אנטי אייג'ינג), קוסמטיקה, קרמים לשיער, יוד המכילים למזונות, גלידה וקרח אכיל, חומרים מעבים עבור משחת שיניים, כדי להשיג ייצור עיסת נייר, גומי, לכות וטקסטיל. אצות הן מקור מלח, אשר משמש לשימור דגים, כמו גם אחד לספק סרט אשר מגן על מאכלי ים טריים וטעימים עפוש וייבוש. מדענים אצים הצליחו להשיג סמים עוצרים דמום, ואילו צמר סלעים מן thalli הם הרבה תכונות טובות יותר מאשר התאי כמבוססי רטבים נספגים על אלגינט נתרן לקדם את הריפוי של פצע קצוות מבלי לגרום לסיבוכים.

תושבים אכילים של הים הצפוני

בשל תנאי האקלים הקשים של נציגי אלמנט המים של צפון המפתחת מאוד לאט ולהגיע בגדלים עצומים. עולם החי האוקיינוס הארקטי היא הספקית הגדולה ביותר של מולים, והגיע מ -10 עד 20 ס"מ אורך, סרטנים עד 30 ס"מ, דיונון ענק, צמיחה של מה שיכול להיות עד 5 מטר! אריכות ימים של אורגניזמים חיים במים קרים הארקטי מבדיל פירות ים בצפון מעמיתיהם בדרום שלהם. לדוגמא, מולי הים ברנץ יכולים לחיות במשך כ 25 שנים (ב השחור רכיכות אלה לחיות רק כבן 6 שנים). בנוסף, על מנת לחלץ את הדגים בים ברנץ - דג, בקלה, בקלה הקוטב הקפלין ושרימפס. הסכום הכולל של המניות של שפמנון לתפוס סנדל, saithe ו סנדל האמריקאי הוא גדול מספיק. הים הלבן הוא תפס דג מלוח באותו השם, Pechora בקלה זעפרן הים הלבן. בשנות השישים של המאה הקודמת בים ברנץ החלו להתרבות הסרטן מלך אדום, ומאורגן הדיג המסחרי שלה מאז 2002. דג מעובד, סרטנים ושרימפס מוקפאות בים על כלי של "אופציה", המשווקת הבלעדית של מוצר הוא המפעל "פירות ים בצפון." לאחר רכישת פירות ים - שרימפס או סרטנים - הם צריכים להפשיר מעט מים קרים או על המדף התחתון של המקרר לרתיחה. בשר סרטנים מבושל משמש פתיחה או כמנה נפרדת, שרימפס - מבושלות או מטוגנות, מוגש עם רטבים, ממולא ירקות או ביצים, להוסיף סלטים שונים, כריכים מוכנים איתם, להוסיף למרקים.

בני מאה מזון אסיה ומדינות הים התיכון

הרכב מאוזן של פירות ים, קלילות שלהם ותוכן דל קלוריות נגרם על ידי אנשים החוף מעדיפים פירות ים. רשימת המוצרים יפני וסיני, יווני ואיטלקי, צרפתים וספרדים מורכבים מרכיבים ימיים עבור מרקים וסלטים, מנות וחטיפים עיקריות. אצות, כחלק המכיל הרבה ויטמינים מועילים, מינרלים וחומצות אמינו (בנוסף, הם יותר עדינים על מערכת העיכול); רכיכות (שרימפס, סרטנים, לובסטר (לובסטר), סרטנים וסרטנים קטנים - קריל בשר דיאטטי עשיר); רכיכות - דיונונים (תמנונים, דיונון דיונון), צדפות, צדפות, מולים, צדפות, חלזונות ו, מלח - הם הבסיס של הדיאטה של בני מאה ביותר בעולם. בסין, סרטנים, שרימפס וצדפות מוערכים מאוד כאמצעי לחזק את החיוניות של הגוף. התושבים ברוב המדינות באסיה ובאזור הים התיכון נחשבים הרכיכה המעדנת המעודנת ביותר, דיונונים וסרטנים נתפסו המרחב הכחול של מים. בצרפת, בשלנים לעיתים הורה חלזונות ים, צדפות מולים, מלבד שרימפס, סרטנים ולובסטרים כרגיל.

כיצד לבחור את פירות הים: היתרונות והחסרונות

יתרון משמעותי של פירות ים רבים בשל בישול מהיר שלהם, חשוב לשפים עקרות בית רגיל. רק יכול להיקרא אחד המינוסים - פירות ים נדירות מגיעים אלינו טריים, כמו מתכלים. אבל אחרי ההקפאה המהירה של ערכם התזונתי אינה מתדרדרת, כך שגם בשכבה דקה של זיגוג קרח במאכלי ים מרמזת על איכות טובה. חי, הם יכולים להימכר רק באזורי החוף או ליד החוות שבו הם גדלים בתנאים מלאכותיים. גלם או מבושלים, ולאחר מכן קפוא יכול להיות פירות ים, הרשימה אשר מורכב של דיונון, מלפפון ים, פילה של צדפות הים, אצות, ופירות ים אחרים. בשנת בצורת יבשים ניתן למצוא בחנויות שרימפס או מלפפון ים. מזון משומר המיוצר במרחב הים, תעשיית המזון מייצרת סרטנים, דיונונים, שרימפס, פילה של צדפות ים, כרוב ים ומינים אחרים. כבוש ופירות ים מעושן קרובות מוגש כחטיף עם בירה.

כאשר הגודל מוגדר

בחירת שרימפס ענק, פופולרי בקרב קונים שלא רוצים לבזבז זמן יקר על ניקיון דגימות קטנות של קליפות, בזהירות רבה. מומחים רבים אומרים כי הגדילה באופן מלאכותי בגודל של שרימפס הקשורים לשימוש בחומרים ממריצים צמיחה ותוספים מזיקים אחרים. למרות הצטברות של חומרים מסוכנים בגוף האדם צריך לאכול שרימפס ולעתים קרובות די הרבה זמן.

שימו לב

כדי לקבוע את הרעננות של רכיכות, אתה צריך לדפוק על השריון שלהם. דגימות חיות מייד לטרוק את התריסים, ואת התוכן שלהם צריך להיות ברור, חסר צבע עם ריח ים נעים. בשר Dirty-אפור ואת האבנט הפתוח - סימן של רכיכות ראוי למאכל. פירות ים טריים, הרשימה סרטנים אשר תופס חלק משמעותי נבדלים קונכיות קשות ובשר צפוף, שיש ברק בריא אור. ניקוי מט חלבון תוכן של סרטנים, לובסטר או שרימפס הוא שהמוצר הוא מעופש.

אצות בבישול לקוסמטיקה

ניתן למצוא אצות פופולרי על המדפים בסופרמרקט טריים או מיובשים, משומרים כבושים ומומלחים. Laminaria - אחד המקורות החשובים ביותר של יוד, אשר נטמע באופן מושלם על ידי הגוף שלנו. סלט מכרוב ים היא דרך מצוינת כדי למנוע מחלות בלוטת התריס, בכלל, המערכת האנדוקרינית כולה. יתר על כן, שפע של סיבים תזונתיים laminaria דל קלוריות והופך אותו מוצר הכרחי בתהליך של ירידה במשקל. בשנת אצות לקוסמטיקה משמשות לחות, מיצוק, שריפת שומן רכיב vitaminizing של רוב הביתה ומשאבים מקצועיים.