להכנת קציצות עם רוטב

Burgers בלי כחל ושרק יכול להיקרא כמעט שלנו המאכל הלאומי. כל עקרת בית מתגאה מתכון המסחרי שלו לבישול zrazy טעים וריחני או המבורגרים פשוטים. במיוחד קציצות טעימות עם רוטב. רק עכשיו, זה קורה לעתים די קרובות הוא כי הפנטזיות על הכנת רוטב או הרוטב היא פשוט לא מספיק. ואכן, יש כל כך הרבה מגוון רחב של מתכונים! אז, איך לבשל קציצות בשר עם רוטב?

מתכון עם רוטב סויה

Crank דרך מטחנת בשר בקר קילו, ראש חזיר אותו (גדול) של בצל וכמה שיני שום. בצלחת נפרדת כדי לספוג כיכר לחם לבן וחלב, ואז לסחוט ולהוסיף מלית, לשלוח בחזרה את הביצה השבורה. פלפל, מלח לערבב את החומרים.

Of שבישלה טחון קציצות עיוורים בגודל הרצוי, על אש גבוהה, ומטגנים משני הצדדים עד קרום נחמד, אז מיד להפחית את הלהבה ומכסים.

עכשיו אנחנו מתכוננים הרוטב שלנו. קוצצים שני בצלים מגררים גזר. ירקות ומטגנים בשמן צמחי, שבע דקות, ולאחר מכן שופכים אותם במרק זכוכית. שים את התבלינים, מלח ומביאים לרתיחה. להוסיף כמה כפות של רוטב של רוטב סויה ושופכים את המסה כולה של פאן עם קציצות. מכסה קציצות עם להתמוגג רוטב במשך חמש דקות אחרות, ואז שוב טפטוף קטן עם רוטב הסויה לכבות את האש. המנה מוכנה!

קציצות עם סולת עם שמנת חמוצה

600 - 700 גרם של Wash ופשטי- עוף. הוסף טחון קצוץ בחום שני בצלים (אפשר לטחון בבלנדר), שתי ביצים לא מבושלות, שתי כפות שמנת חמוצה, בצל ירוק קטן. 3 - 4 פרוסות לחם לבן לטבול בחלב מדוכא מכדי לשלוח מלית. סולת Prestage, שלוש כפות של דגנים לשפוך מים חמים חמים אבל לא, מאפשרים לעמוד על 20 דקות וגם לשים את הבשר. מתבלים במלח, מערבבים את כל החומרים ומניחים בצד למשך חצי שעה מלית.

לאחר יוצרים קציצות, לגלגל בקמח מטוגן עד פריכות משני הצדדים, ואז להעביר מהמחבת לתוך הסיר, לשפוך כוס שמנת, למלא תבלינים, מלח שניצל תבשיל קטן עם רוטב שמנת של 15 דקות. במשך כמה דקות עד ומפזרים מבושלים עם עשבי תיבול.

קציצות עוף ברוטב עגבניות ושעועית

שני סלרי ובצל אחד קצוץ ומטגנים שום שמן למצב רך. עכשיו, לשים את הירקות בקערה עם עוף טחון (חצי קילו), להוסיף כמה פרוסות של לחם ספוג, מלח ותבלינים. מערבבים היטב.

קציצות ומטגנים טופס עגול משני הצדדים עד לקבלת גוון, ולאחר מכן להסיר אותם מהמחבת ושופכים עליו אחד גזר מגורר מאוד אחד תרמיל פלפל אדום קצוץ דק. כתיבת אז כמה דקות ולאחר מכן מכניסים את העגבניות 600 גרם פאן, קלופים בעבר וחותכים לחתיכות קטנות. במהלך הבישול עגבניות למעוך עם מזלג, כך שהם הופכים פירה. במקום עגבניות טריות, אתה יכול להשתמש בכמות דומה של משומר, להשרות אותם עם מיץ.

עבור ירקות להוסיף כוס המים, אם ותבלינים ומפזרים רצויים, מלח הכרחי. השאירו את הירקות להתבשל במשך 10 דקות, אחרי הפעם לשים קציצות ברוטב הזה. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה למינימום, לכסות את המכסה לסיר ולאחר מכן שוב עם רוטב לקציצות 10 דקות.

עכשיו, שתי פחיות שימורי שעועית (רצוי לבן במיץ של עצמו) זרקה במסננת ולשטוף היטב, לשים השעועית לסיר כדי קציצות. אחרי חמש דקות, המנה מוכנה.

אם מישהו לא אוהב שעועית, המתכון לא יסבול אם הוא נמחק לגמרי או לשים פחות.