אתה לא יודע איך לבשל ירקות? ירקות, מבושלים עם בשר חזיר - יאם!

ירקות - הוא עשיר בחלקי סיבי ויטמינים אכילים של צמחים (פקעות, נובעות או פרות). זה בגלל ירקות תכונות שימושיות שלהם כל כך אהוב על ידי אנשים שרוצים לרדת במשקל, והם מומלצים לצריכה על ידי תזונאים ברחבי העולם.

צלולוזה עוזרת לגוף להיפטר חומרים מזיקים, ובכך לחזק את מערכת החיסון האנושית. עשירי ויטמין סלטי ירקות טעונת גוף מרץ וחיוניות.

עם זאת, צריכה היא רק ירקות גולמיים הוא מזיק לבריאות ואף עלול לגרום בעיות עיכול. לכן, דיאטה פשוט צריכה לכלול מזונות באופן קבוע שחלפו טיפול בחום. כפי שאתם יודעים, צלייה - לא הדרך השימושית ביותר של בישול (בשל תכולת שמן הגבוהה במוצר) על בסיסו, רוב המומחים בתזונה מומלץ לצרוך ירקות מאודים או מבושלים.

Braising - מעין לשלב הסופי של הבישול. מוצרי Pripuskaniya המיוצר באמצעות רוטב ותבלינים. ירקות, מאודה בסיר או קלחת, השיגו הרבה יותר טעימים אלה כובו במחבת, אולם, כמו ירקות, מאודים ומבשל את הרוטב עם תוספת של חומצה (למשל, של עגבניות). על ההליך כולו כמכלול ניתן 30 עד 40 דקות.

אז, מה טעים מנות של ירקות תוכלו לבשל בעצמכם?

כשהזכירה את הירקות על המוח באופן לא רצוני לבוא קישואים מטוגנים או תפוחי אדמה, אבל מאז אנחנו מדברים על האוכל שימושי, בואו לא מקבלים מוסחת: המנה הנפוצה ביותר של ירקות - תבשיל, כי הוא, או במילים אחרות, ירקות, מבושל עם בשר, דגים או פטריות. מסורות קולינריות חוקרים VV Pohlebkin מומלץ לא לקחת לבשר צלי עצם ומשמש למנה זו רק בשר כבש, חזיר או עגל.

תבשיל ירקות עם בשר חזיר

1 ק"ג של בשר חזיר חתוך לקוביות מטוגן במחבת עמוקה (או תבשיל) על אש בינונית, מוסיפים 50 גרם של מים. מוסיפים 3-5 עגבניות קצוצות. להאט את הלהבה, מכסים ומבשלים כ 10 דקות. קח 3 חצילים קטנים, קליפת קוצצים דק לקוביות ומוסיפים לסיר (קדירה). ההליך אותו נעשה עם קישואים (2-3 קישואים קטנים), מערבבים היטב ומבשלים במשך 7-8 דקות נוספות.

לאחר פרק זמן זה, להוסיף 2 פלפלים, חבורה של בצל ירוק 1 גדול (או 2 קטן) גזר. אחרי 5-7 דקות, לשים את תפוחי האדמה חתוכה לקוביות וכרוב קצוצים (½ תנופה קטנה מספיק). מרתיחים במשך כמה דקות נוספות 6-8, עשבי תבלין (צרור פטרוזיליה ושמיר) ומלח. מוסיפים את שמן צמחי בסכום של 2 כפות. אחרי כמה דקות (4-5) להכניס שן קצוץ במחבת של שום 2 כפות של רוטב עגבניות (רסק). כל ומערבבים היטב ומרתיחים במשך כמה 7-10 דקות.

טבחים כמה מומלץ לפני מרווה ומטגנים את כל הירקות בסיר נפרד עם שמן, מה שאומר כי הראשונית צלייה כל הירקות בנפרד ולאחר מכן להוסיף אותם למשקל הכולל. ובכן - עניין של טעם, אבל בסופו של ההתגלמות השנייה, חשוב לא להגזים עם השמן, או תבשיל לקבל מדי שומן.