איך לקצור שמיר לחורף

הירוקים הם מאוד שימושיים בכל דרך, ובמיוחד טריים. סתיו - זמן לפירות קציר, ירקות שמיר, פטרוזיליה, סלרי, וכו ' הירוקים הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים. כדי לשמור אותם בכמות הגדולה ביותר, צריך להיות כמו שצריך להכין את המאכלים האלה. ישנן כמה דרכים. בואו נדבר על איך לקצור את השמיר לחורף.

השיטה הראשונה - קפוא

איך להציל את השמיר לחורף בדרך זו? ראשית, אנו בוחרים ירקות איכותיים. ענפים יבשים פגומים יוסרו. דיל אז ספוג במים קרים למשך זמן קצר ולשטוף אותו. עכשיו, זה צריך להיות יבש ביסודיות. שם זרדים במגבת כותנה ולהמתין עד יבש. אתה יכול הירוקים רטובים בעדינות, אבל בלי לפגוע בו. לחות עודפת במהלך ההקפאה אינה הכרחית. לכן, כל זה צריך להיעשות לפני שמיר קציר החורף. הבא, לקצוץ גבעולים מאוד דק. קח חבילה עבור מזון קפוא, ושופך אותו לתוך הירוקים. מורח את זה באופן שווה, ובכך להסיר את האוויר (מקסימאלי אפשרי). עכשיו אתה צריך לשים את התיק במקפיא. כפי שמתברר לוחות דקים של ירקות קפואים, שממנו אתה יכול בקלות לשבור את הכמות הנכונה. אתה יכול לשנות את הצורה של הקפאה, אבל זה לא חובה.

הדרך השנייה - zasushka

זוהי גם אחת השיטות הנפוצות ביותר של אחסון. לפני קציר שמיר לחורף, זה צריך להיות מעין מאוד טובה החוצה. סר הענפים הצהובים מושחרים, כי בעתיד הם יכולים לקלקל את המנה. יתר על כן, יש שתי דרכים. ראשית, זה zasushka גבעולים כולו. בעתיד, אתה יכול להשתמש בהם לקישוט. הדרך השנייה - זה zasushka ירקות טרום קצוץ. דיל להפיץ את גיליון נייר על שכבה דקה ולהשאיר לייבוש. במרווחי זמן קבועים, יש צורך לפנות ומערבבים עבור ייבוש אחיד. אתה יכול להכין את הירקות בעזרת בתנור. לשם כך, אנו חושפים אש קטנה, ולפתוח את הדלת. שמור שמיר חייב לייבש בשקיות, רצוי זכוכית יבשה.

הדרך השלישית - המלחה

שמיר ומלח קציר בחורף הוא גם מאוד פשוט. דשא מוכן קצוץ דק התפשט לתוך מיכל מתאים. ואז להוסיף מלח. זה לא צריך להיות יותר מדי, על 200 גרם לקילו של ירוק. כל ומערבבים היטב. לאחר מכן מתפרק מלח שמיר בצנצנות נקיות המכסה פלסטיק קרובה. אחסן preform זה חייב בקירור או במקום קריר אחר. לכן אפשר להחמיץ כל עשב או תערובת מהם לעשות.

אחרית

עושה עבודה פשוטה זו כל השנה כדי ליהנות ניחוחות וטעמים, אשר נותן קערה של ירקות טריים. שיטות אלו מתאימות לכל סוגי עשבי תיבול. אפשר לערבב ירקות שונים, תערובות zagotavlivaya עבור מזונות מסוימים. ישנו כלל שיש לפעול לפיהם. אם אתה ירוק מופשר, להשתמש בו באופן מלא. אין להקפיא אותו שוב. בחר את השיטה המתאימה לפני שמיר קציר לחורף ולהתחיל עבודה פשוטה, אך נעימה זו.