מרנג: מתכון קרם האוויר

צרפתית וקינוחים איטלקים תמיד נהנים מפופולריות רבה. במיוחד מחבב מתכון קרם מרנג שונה במדינות שונות. העובדה שהצרפתים להקציף חלבון עם קור, סוכר והוסיף, בעוד האיטלקים הוסיפו הסירופ החם שלו. עקביות זה מושלם לבישול מגוון של עוגות, עוגיות, פשטידות. התכונה של המרנג העיקרית היא שלמרות הצורה החזקה, מאוחסנת בתוך במכרז נמס-שלך קרם הפה.

מרנג: מתכון

קח 3 חלבוני ביצה ולהוסיף את 3 כפות מים, מוסיפים כוס סוכר. לשים קערה עם חלבונים באמבט מים ברציפות להלהיב מערבל, החל ממהירות מאוד איטית במשך כ 3 דקות, אחרי אותה כמות בבית גבוהה. התערובת צריכה להגדיל מעט, להפוך לבן ולהיות קצת יותר מוצק ודחוס. הסר את הקערה מהאש וממשיכים להקציף עוד כ 5 דקות על יותר, עד שתראה מרנגה אוויר. המתכון של הכנתו מאפשר להשיג אוויר וקינוח פלסטיק שניתן לאחסן במקרר במשך שעות אחרות מספר. קרם זה הוא תוספת מושלמת מגוון רחב של קינוחים. באמצעות זה, אתה יכול לבשל עוגה מעולה ועוגיות עדינות.

פאי עם מרנג: מתכון

כדי לבדוק עוגה זו, תצטרך שלושה רבעים כוס קמח, חצי כפית מלח, 3 כפות מים, חלמון ביצה 125 גרם חמאה. עבור כוס סוכר מילוי לקחת, כפות עמילן 3, 2 כפות קמח, קמצוץ של מלח, חצי כוס מים, 4 חלמון חלבון 5, שימוש אחד את הביצה, אשר הושקעה בצק, קליפת לימון, מיץ לימון 6 כפות סוכר. קוצצי קמח עם חמאה ומלח. מערבבים חלמונים עם מים ומוסיפים לבצק. עכשיו אתה יכול לגלגל את זה ולשלוח אותו לתנור למשך 15-20 דקות. למלית, להקציף את הסוכר, עמילן וקמח. מוסיפים לתערובת את מיץ וקליפת לימון. מרתיחים את התערובת על אש נמוכה עד רתיחה. לאחר מוסיפים את החמאה ואת הביצים הטרופות. חכו עד שהתערובת מסמיכה, ומסירים מהאש. עבור העוגה, אתה יכול להשתמש מרנגה, את המתכון של אשר כבר מפורט לעיל. משמנים את גלילי הבצק העליון עם מרנג. אופים עד אז, עד מרנג משחימה קלות על גבי. טעימת עוגת לימון תשמח אותך ואת המשפחה שלך. אם אין לך זמן לאפות עוגה, להעדיף את הכבד.

עוגיות מרנג-

כדי לקחת את זה מתייחס 90 גרם של אגוזי 9 חלבונים, 70 גרם קמח 150 גרם סוכר, ריבת פטל וציפוי שוקולד. חלבונים, הכו על קצף, מוסיפים את האבקה תוך המשך להקציף. אז בזהירות להוסיף קמח כתוש אגוזים קלויים קלות. באמצעות שקית זילוף להניח עוגיות על צורה של האפייה בנייר הניחה. הוא מבושל על אש נמוכה. לאחר מכן לשמן תחתית ביסקוויטים וריבה, להתחבר עם עוד למעלה עוגיה ושופכים ציפוי שוקולד. טעים וקל להכין פינוק מוכן. אם אתה לא אוהב טבולים קינוחים מתוקים, ריבות יכול במקום להחזיק ביחד עוגיות שמנת חמוצה מים זה עם זיגוג. תהנו מתה שלך!