לביבות מצה. מתכונים לבישול

אנשים רבים כמו פנקייק האוניברסלי, לעתים דק. הם יכולים להיות מבושלים לכל מלית או סתם לאכול עם חמאה ולשתות תה חם. אם אתה כבר יודע מראש, מה הם יאכלו, אז: במקרה של תוספות מתוקות - להוסיף בצק קרוב כפית סוכר, וניל; אם המילוי הוא מלוח, אז - שניים עד ארבעה שיני שום, מגוררת או לחץ. חלק יכול להקפיא, ואם רצוי - חום. באופן כללי, היום אנחנו הולכים לבשל פנקייק הלא yeasted טעים.

מתכון לפנקייק רגיל

כדי לבצע את המתכון הזה, אנחנו צריכים: שתי ביצים, חצי כפית מלח, חצי כפית סוכר, שמן צמחי שתי כפות, חצי כפית סודה לשתייה, חצי ק"ג קמח, ליטר אחד של חלב, 30 גרם חמאה. הכן לביבות מצה. מערבבים עם סוכר חול ביצה מזלג ומלח, מוסיפים סודה slaked שמן צמחי, מחבת גריז זה לפרסם אופציונלי. בסיר ושופכים את הקמח, לעשות חור במרכז ושופכים תערובת שלנו שם. ללוש את הבצק, מוסיפים מעט חלב. פאן לשים על הצלחת, הפעם הראשונה פרוסת שמן או שומן הסיכה, להתחיל מתחמם. שימוש, אגב, שתי מחבתות, נוכל לצמצם את זמן הבישול באופן משמעותי. עם יד אחת, לקחת מחבת, מעט להטות את מצקת ושופכים לתוך הקצה העליון של הבצק. ליצירת פנקייק עגול לעשות תנועות הסיבוב שלה. מטגנים עד מבושל משני הצדדים, מתהפך חפירה, מתקפל שקופיות לצלחת. כל גריז פנקייק עם חמאה. כל פנקייק הלא yeasted מוכן.

בישול פנקייק בתנור

ועכשיו אנחנו מציעים לך אופציה מעניינת מאוד. הוכן ב ההתגלמות הקודמת יכול להיות פנקייק אופה - קרם, לפחות חלק מהם. אנחנו צריכים: חמאה - קרם 150 גרם - זכוכית עשרה לעשרים לביבות מוכנות. בישול פנקייק עם שמנת פאף. מחוממת המרכיב הנוזלי חשוב זה, ואת להמיס את החמאה בחלב חם. עכשיו כל הטמבלים לקחת בשתי ידיים, לטבול חצי בתערובת מוכנה, קצת שם, והניח להחזיק שתי ערימות במחבת. במקביל נוסיף פנקייק ספוגת צד וחצי למטה. לכן אנחנו מקבלים לסירוגין של שכבות רטובות ויבשות. הפנקייק האחרון הרטיב ביסודיות לכסות עם שאר אותם. מחממים תנור לטמפרטורה 220 מעלות ולשלוח לסיר במשך 20-30 דקות. מוכן עליון לירות פנקייק מעופש. אתה תהיה מאוד מופתע ממה שהתברר פנקייק טעים עם עוגת קצפת.

בישול פנקייק עם חלב ויוגורט

פנקייק למוצרים כאלה תמיד יהיה בבית כל עקרת בית ומבשל אותם מאוד פשוט. אבל, בכל זאת, כדי לטגן לביבות כראוי ללא שמרים, רצוי למצוא את המתכון הנכון וגם צריך לדעת כמה הסודות של מקרה זה. ואז, אדיש אליהם לא יהיה. 30 דקות של עבודה - ואת המטבח מלאים טעמים, וחלק פנקייק טעים מופיע על שולחן העבודה. בשביל זה אנחנו צריכים: יוגורט - חצי ליטר של מלח וסודה - כפית, ביצה - קמח אחד - חצי כוס חלב - כוס אחת של שמן צמחי - שתי כפות. מחמם את הסיר בכל יוגורט, תכולת השומן שלה במקרה זה עשויה להיות כל. יוצקים לתוכו בחול סוכר - שתי כפות מלח - כפית, ואת לשבור ביצה. מערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה, ומוסיפים את סודה - כפית אחת. הבצק הוא מבעבע אז ולהגדיל את נפחו. בשלב זה, אנו מוסיפים קמח מנופה, ואת המוני הופך דומה שמנת חמוצה. מדולל עם חלב רותח, מערבב במהירות ומוסיף את השמן הצמחי, וחסר ריח, שתי כפות.

טיגון לביבות מתכון זה

להתחמם טוב בבית טפלון הצלחת או מחבת ברזל יצוק, גריז עם שמן צמחי. ועכשיו אנחנו מתחילים לטגן לביבות מצות עם חלב ויוגורט. יוצקים שכבה דקה של בצק, כאשר צד אחד מטוגן, הכנת השני ולמגר. לעזאזל זה קל לצאת במחבת להיות בצבע זהוב עם חורים קטנים טעימים. שימון פרוסת שמן על צלחת ומוסיף את הערימה. פנקייק סיים יכול להתמלא: בפקק תפוח עבה, גבינת קוטג 'עם צימוקים וסוכר, בשר טחון מטוגן. שאר אפשר להקפיא לאחר ארוחת בוקר ובזמנים אחרים כדי להתחמם במחבת או במיקרוגל. לשרת את הצרכים כבר מן התנור, חם, ריבה, שמנת חמוצה, דבש או חלב מרוכז.

מצות פנקייק מים מוגזים וחלב

מתכון זה יגרום מגוון קטן של פחות או יותר שיטות הכנות סטנדרטיות. המצרכים במשך שלושה עד ארבעה חלקים: ליטר וחצי של חלב, 50 מ"ל של מים, גז, 15 גרם חמאה מומסת, שתי ביצים, 250 גרם קמח, כף וחצי של סוכר, כפית מלח וחצי. כמו כן להכין שמן הסיכה של פנקייק שלך. ביצה וחלב צריכה להיות בטמפרטורת החדר. מנפים את הקמח, להקציף או מזלג ביצים מזועזע, להוסיף מלח. יוצקים את החלב, לערבב היטב, ישנה קמח וללוש עד לקבלת תערובת חלקה. מזיגת זרם דק של חמאה מומסת. בטמפרטורת החדר, משאיר כמה שעות. 15 דקות לפני האפייה להוסיף חול סוכר וסודה מדוללת. מחממים מחבת טפלון, משמנים אותו לפני פנקייק הראשון ומטגנים יפהפיות שלנו, כל שמן עיבוד והוספת ערימה. בתיאבון!