לברק בתנור - איך לבשל את הדג הזה?

מנות דגים טעימות ושימושיות. מהדג לא נותנים אפילו חסידי דיאטות קפדניות, וכאלה שפשוט מבקשים אכילה בריאה בכלל קשה לדמיין דיאטה בלעדיה. אחד הזנים הטעימים של דגים - בס ים, הידוע גם לברק לברק. הדג הזה הוא מבושל מאוד, מאוד פשוט. קוק seabass טוב בתנור.

הכנה

חיים על מקום דג פרא הם מרשים - עם משקל של 15 ק"ג - ולהגיע באורך של כמטר אחד. בשנת המזון משמש דגים שגודלו באופן מלאכותי. הם לא כל כך גדולים, אבל את הבשר הוא מאוד עסיסי במכרז, לא עצמות קטנות. לברק בתנור - מנה שאפשר למצוא אפילו על התפריט. הערך שלו יעריך לא הכל, כך שעדיף ללמוד איך לבשל דגים בבית.

אז, איך לבשל דגים מרביים seabass טעים? יהיה עליך כמה דגים, לימון, עשבי תיבול טריים, סלרי, תבלינים ומלח לפי הטעם. לשטוף ביסודיות את הפגר, ברורים כל מאזניים ואת קרביו אותם. אתה יכול לקנות לברק כבר נדחק, כדי לפשט את המשימה. חותכים את הסנפירים ולהסיר את הזימים. השארתי רק את הראש והזנב, אבל זה לא חובה. לשפשף את הדג במלח, תבלינים, יוצקים את מיץ הלימון. ודא שזה לא פגע עצמות מלימון, כך הם יכולים לתת את המנה מרירה. השאירו את פגר כל רבע שעה - במרינדה. אחרי הפעם nashpiguyte הבטן של גבעולי טריים דגים של פטרוזיליה וסלרי קצוץ, להדק את הקצוות עם קיסם או לעזוב את הלברק כך.

זה יכול לשמש גם פרוס מילוי של לימון. במקרה זה, משרים את הדג הוא לא מספיק בהכרח לבשל את הרוטב של שמן זית, מיץ לימון ושמיר, אשר פגר ציירו צלבי מבפנים ומבחוץ. לברק בתנור - הכנה מושלמת, אבל אתה יכול לטגן את הדגים על הגריל. שים לב כי במקרה זה הטעם הוא אינטנסיבי למדי, אבל כל השומן מחומם עם. כדי לשמר את העסיסיות עדיף לעטוף את הבשר בנייר אלומיניום או קלף אפייה, מדליקים את התנור לטמפרטורה של 160 מעלות. לברק אפוי בתנור במהירות. כשמבשלים דג בגריל יהיה מוכן בעוד כעשרים דקות, אפייה לוקח בערך ארבעים וחמש דקות. התוצאה תעלה על כל הציפיות - מנה מוגשת במסעדה יוונית טובה ליד הים! אוהדים של מעושן יכולים לתת טעם המנה והוסיפו במהלך שרוי ברוטב מיץ לימון עשן נוזלי.

מקשטים עבור דג אפוי, מגישים סלט של ירקות, אורז מבושל או צלויה בגריל תפוח אדמה. זה צריך לחול על ארוחה כזו כוס יין לבן יבש.

לברק בתנור עם רוטב פיקנטי

אם אתם מתכננים לבשל את הדג על כל חגיגה, יש לזכור כי לכל אדם דרוש seabass פגר כולה, כמו הדגים, זה ובינוני. לברק בתנור מתחת לרוטב קימל - מושלם לארוחת ערב רשמי. כדי לעשות את זה, לערבב את שמן הזית עם ציר דגים ומיץ לימון, מוסיפים את הכמון ומלח. רוטב זה צריך להשקות דגים מוגמרים ישירות על הצלחת. עם אורז, ירקות לברק ברוטב זה יהיה פשוט מרהיב.