כרוב כבוש עם סלק - מתאבן טעים ויפה

כרוב במגוון אפשרויות משמש לעתים קרובות להכנת חטיפים. טוב במיוחד מבחינה זו, תוסס או כבושים כרוב. זה פריך, ריחני מתאבן יפה הוא לא רק טעים, אלא גם שימושי, כי כרוב מכיל ויטמינים רבים, כולל חומצה אסקורבית, אשר יש לו השפעה חיובית על מצב החיסון.

כרוב כבוש לבשל מהר יותר תוסס. בדרך כלל, חטיף זה יכול להביא לשולחן תוך יום. בנוסף, ניתן לצמצם את הזמן להכין את המוצרים, ביטול התהליך של רטוש לחתוך כרוב לקוביות גדולות.

לדוגמה, אתה יכול לבשל את הכרוב גוריה. זה טעים, חטיף קטן חד מטבעם פשוט כבוש כרוב עם סלק. כרוב זה מאוד אטרקטיבי, כפי הופך צבע ארגמן נחמד

להכנתו עלינו לקילוגרם של כרוב, גזר אחד, סלק קטן אחד, שלושה או ארבעה שיני שום, חצי כוס שמן צמחי. מי שאוהב את חדות יכול לשים פלפל צ'ילי לפי הטעם. עבור במרינדה, אנחנו צריכים חצי ליטר של מים, כף מלח, חצי כפית סוכר, חצי כוס של חומץ (9%). עדיף אם חומץ תפוחים הוא, שכן יש ארומה נעימה.

כרוב בתחמיץ יכול להיות בצנצנות זכוכית או קערות אמייל או סירים. אלומיניום כלי המטבח משמעי לא מתאים למטרות אלה.

מאז הוא כבוש חתיכות כרוב, ולאחר מכן להשתמש המגרסה לא, ויהיה חתכה כרוב דווקא ריבועים גדולים. סלק וגזר יש לנקות. שלושה גזרים על מגררת גסה וסלק נחתכים הטוב ביותר לשני חצאי מעגלים דקים. מערבבים את הירקות ולמלא אותם עם שמן צמחי, ומערבבים.

עכשיו מכינים את המרינדה. עבור קבוצה זו להרתיח חצי ליטר של מים, הוסיף מלח וסוכר הנורמה. לקבלת טעם אתה יכול לשים פלפל אנגלי אפונה מעטים עלה דפנה. מי מלח רותחים מוסר מהאש ויוצקים את לתוכו חומץ. עכשיו יוצקים את התחמיץ החם על הירקות מוכנים ולוחץ הלחץ שלהם, כך שהם לא צצים. לאחר הנוזל מתקרר, מניחים את הקערה במקרר, עמדנו שם יום וכרוב כבוש שלנו עם סלק מוכן להגשה.

כרוב כבוש עם סלק עשוי להיות מוכן לשימוש עתידי, וככל ריק לחורף. במקרה זה, ירקות יש להרחיב בצנצנת נקייה, יוצקים רותחים המרינדה. ואז לכסות את המכסים ולשים לעקר במשך 20-25 דקות. לאחר בנקי עיקור צריך פקק הרמטית. לכן כרוב כבוש מוכן עם סלק לשמר את הטעם והצבע שלה בתוך 6-8 חודשים.

אם אתה לא אוהב סלק, אתה יכול לבשל את האפשרויות האחרות, המתאבן הפופולרי הזה. לדוגמה, אפשר מלפפון חמוץ כרוב של תפוחים. למטרות אלה, עדיף, כמובן, Antonovka המתאים, אבל אתה יכול גם להשתמש סוגים אחרים של תפוחים, עם טעם חמוץ. טכנולוגיה כרוב בישול נשארת זהה, רק במקום סלק צריך לקחת 150 גרם של תפוחים, קלופים וחתוכים לפרוסות דקות.

חטיפי אופציה נהדרים ו כרוב כבוש עם פלפל. כדי להפוך סלט זה אתה צריך לקילוגרם של כרוב לקחת שלוש מאות גרם גזר פלפל. עדיף לבחור פירות עם תרמילי אדום, כך Starter שלנו ייראה יותר אלגנטי. התגלמות זו כבוש כרוב הכנת שיטה קרה.

כרוב ופלפלים צריכים לקצוץ סרטים, לגרר גזר, באמצעות פומפייה עם חורים גדולים. ירקות ומערבבים, מוסיפים 150 גרם של שמן צמחי, 100 גרם סוכר, 50 גרם מלח 150 גרם של חומץ (9%). כל פעם לערבב היטב ולהשאיר במשך כמה שעות, עד שהירקות ינתנו מיץ. ואז, יחד עם מיץ ירקות הפרושים לבנקים לבצע אותם במקום קריר. סלט זה יכול להיאכל כמעט מיד, אבל אחרי 1-2 ימים זה הופך להיות אפילו יותר טעים.

בתיאבון!