כרוב במקסיקני - מגוון של מתכונים

ירקות זה מוכן במובנים רבים. אחד מהם הוא כרוב מקסיקני. אבל שם זה מרמז על כמה אפשרויות בישול שיכולים להשתנות באופן משמעותי אחד מהשני. לכן, לשקול כמה דרכים שמהן אתה יכול לבחור כל. לפי עיקרון זה, הכרוב הוא מוכן על ידי הוספת מרכיבים משלה. המתכון המקורי קשה להבחין בין מגוון זה, אבל זה לא הכרחי.

מתכון זכר

אין ספק, מאכל זה ימשכו גברים, כמו כרוב במקסיקני הוא חטיף טוב. קח ירקות בגודל בינוני (ראש צפוף). אנחנו מנקים את המזלגות מן העלים ללא עלים וחותכים אותם ל 8 חלקים. אנחנו מסירים את מקרל. מורחים חתיכות של כרוב בקערה עבור כבישה (אמייל טוב יותר). ב 3 ק"ג של המוצר, אתה צריך שלושה גזר בינוני וראש שום. גזר ובצל מנוקים וחותכים די גדול. אנחנו נרדמים בתערובת של כרוב ושופכים מרינדה. עבור המרינדה, קח 1.5 כפות מלח וכפית סוכר לליטר מים. אנחנו מניחים את המלפפונים במקום קר. כרוב במרינדה מקסיקני, יהיה מוכן בעוד יומיים. כדי להאיץ את תהליך הבישול, זה יכול להיות קצוץ עדין.

"קול סלו" עם כוסברה

זהו עוד מנה כי הוא מוכן מן הירקות המוזכרים. כדי לעשות זאת, אנחנו לוקחים חצי ראש כרוב, שלושה גזרים בינוניים, רבע כוס חומץ אורז, שתי כפות שמן זית, שליש כוס אבקת כוסברה ומלח. כרוב מתכון זה צריך להיות קצוץ דק מאוד, ואת באח באח עם גרגרים. מכניסים את שני המרכיבים למסננת ומניחים תחת מי קרח. זה יאפשר ירקות להיות פריך יותר. אז אתה צריך לתת את הניקוז נוזל. בינתיים, אתה יכול להכין מילוי. מערבבים את החומץ והחמאה, מוסיפים כוסברה. סוליום לפי הטעם. עכשיו, עם תערובת זו, אנחנו שופכים כרוב ולתת לו קצת להתעקש. כרוב בסגנון מקסיקני הופך פריך ועסיסי בינוני, עם ניחוח של כוסברה.

כרוב לחורף

כרוב מקסיקני לחורף מוכן גם בפשטות. בשביל זה, הירקות הוא חתך לחתיכות בינוניות. חמישה ליטר מלוחים יחייבו שני ליטר מים, 100 גרם חומץ תפוחים (9%), 4 כפות מלח גדולות, שלוש כפות סוכר, 100 גרם של שמן צמחי, זרעי שמיר, ירקות, גזר ושום. ירקות מנוקים וחותכים: גזרים לוחות דקים, שום וירקות נמחצים. עכשיו להפיץ כרוב מרכיבים אחרים בשכבות פחיות. אז אנחנו מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, לשים מחבת על האש ושופכים במים. אנחנו מוסיפים מלח, סוכר, שמן צמחי, סירופ זרעי שמיר. לבסוף, אנחנו יוצקים חומץ. ממלאים את המרינדה עם צנצנות כרוב וסוגרים אותם במכסים. אם אתה רוצה את המנה להיות מוכן מהר ככל האפשר, ואז לשפוך את החומרים עם מרינדה מתקרר ולהשאיר בחדר. יומיים לאחר מכן הכרוב המקסיקני יהיה מוכן. מעבירים אותו לצנצנת ומאחסנים אותו במקרר. מלפפון חמוץ זה יכול להיות מתובל יותר. כדי לעשות זאת, מוסיפים את הפלפל המר. אם אין טריים, אז פריחה הקרקע. הסכום תלוי כמה כרוב מתובל אתה רוצה לקבל. כמה מרכיבים נוספים (תבלינים ותבלינים) לא יהיו מיותרים. אתה תמיד יכול להפוך את המנה עשירה יותר ריחני.