איך להכין מוס תות: מתכון עם חלבונים, גבינת קוטג 'או מנגו

תות הוא ברי קיץ טעים, אשר אהוב על ידי מבוגרים וילדים. בעונה אפשר (ואפילו יש צורך) להתמכר לבית ולבית, לאחר שהציעו להם מוס תות. זה קינוח צרפתי מסורתי - קל ומאוורר - ניתן לבשל עם שני חלבונים, עם גבינת קוטג 'או מנגו. כל המתכונים האלה תמצאו במאמר שלנו. בנוסף, תכולת הקלוריות נמוכה - רק 214 קק"ל, כך שגם מי שעוקב אחר דיאטה יכול להרשות לעצמו כזה תענוג.

מוס תות: מתכון עם חלבונים

אופן הבישול הזה יכול להיקרא קלאסי, משום שכך מתבשלים קינוח במולדתו ההיסטורית, בצרפת. עבור 3-4 מנות תצטרך:

• 400 גרם תותים (בקיץ - טרי, בחורף אתה יכול לקחת קפוא);
• 100 גרם של סוכר;
• 3 חלבונים ביצים גולמיים;
• 10 גרם של ג'לטין.

לשטוף את פירות יער, ולאחר מכן לנגב אותם דרך מסננת או לטאטא בתוך מחית עם בלנדר. מוסיפים ב 4 כפות. L. מים חמים ג'לטין (לאחר נפיחות זה צריך להיות מחומם על הצלחת עד גבישים להתמוסס). ביצים לבנה לטאטא עם סוכר עד קצף עבה, מבלי לכבות את מערבל, להוסיף כף של מחית תותים. מוס מוכן להתפשט על כוסות או קרמנקם וקריר במשך כמה שעות. לפני ההגשה, לקשט את הקינוח עם חצאי פירות יער טריים.

מוס תות: מתכון עם גבינת קוטג '

מנה זו נפוצה במיוחד בקרב ילדים. אגב, זה לא רק טעים, אלא גם שימושי - גרגרים מכילים ויטמינים מועילים, גבינת קוטג 'ייתן לילד את הסכום הדרוש של סידן. להכנת מעדנים, לקחת:

• 200 גרם גבינת קוטג 'טרי (למי לספור קלוריות, אתה יכול לקחת דל שומן);
• 100 גרם של יוגורט טבעי;
• 300 גרם של תותים;
• 2 כפות. L. סוכר;
• כפית קקאו או שוקולד מריר כהה;
• נענע משאיר לקישוט.

ראשית, לטאטא את הגבינה ביסודיות עם יוגורט וסוכר עד חלקה (לא צריך להיות גושים ודגנים סוכר). קרם סמיך וכתוצאה מכך יש לשים כוסות קינוח קטן, מילוי אותם כמחצית. במסה הנותרת, להוסיף שני שלישים של תותים (200 גרם) והיכו עד עקביות אוורירי של צבע ורוד - זה יהיה השכבה השנייה, אשר יש לשים לתוך המשקפיים. כדי לקשט את הנותרים פירות יער לחתוך פרוסות, שכב על גבי מסה קורט, מפזרים קקאו או שוקולד מגורר. כל מנה יכולה להיות מעוטרת עם מנטה. מוס תות, המתכון שבו הוא פשוט מאוד לוקח בערך 10 דקות, צריך להישאר קצת במקרר. לאחר מכן תוכלו ליהנות משילוב טעים של גבינת קוטג 'ותותים תותים ריחניים.

מוס תות: מתכון עם מנגה

גם אם אתה לא אוהב סולת מהילדות, לנסות מוס על מאנגה. מתברר קינוח טעים, שבו croup הוא לא הרגיש בכלל - רק מסה קלה עם טעם ברי. להכנת אתה צריך:

• 300 גרם (1 כוס) של תותים טריים;
• 2/3 - 1 כוס סוכר מגורען (בהתאם לחומצה של גרגרי יער);
• 3 כוסות מים;
• 3 כפות. כפות עם פרוסת סולת.

לטאטא את התותים בבלנדר, ואז לסחוט את המסה ביסודיות דרך הגזה. בקערה נפרדת, למזג את המיץ וכתוצאה מכך. מה שנשאר לאחר לחיצה, יוצקים שלוש כוסות מים ומרתיחים, ואז מתוחים דרך מסננת. על מי תות שדה המתקבל בדרך זו, מבשלים סולת עם תוספת סוכר (אוריינטציה לטעמך - ייתכן שתצטרך מחצי כוס אחת של סוכר מגורען). במנגו המוכן לשפוך במיץ תותים ולאחר מכן להתחיל הצליף. כדי להשיג את התוצאה הטובה ביותר בשלב זה של בישול, לשים את המחבת במים קרים מאוד. לאחר כ 5-7 דקות, המסה תגיע לעקביות הרצוי. ואז זה צריך להיות פרוש לתוך תבניות ולשים במקרר במשך כמה שעות. עכשיו אתה יודע שלוש דרכים איך להכין מוס תות, ועל בסיס אחד המתכונים המוצעים, הקפד לרצות את המשפחה שלך עם קינוח קיץ טעים ושימושי.