איך לאפות טלה בתנור

כבש הוא אחד הזנים של בשר, אשר נחשב "הנקי". האורגניזם הוא מסוגל להטמיע מוצר זה לחלוטין, ובזכות הטעם המדהים שלה, בשר כבש משמש ברחבי העולם להכנת מאכלים שונים. מאכלים של עמי העולם משתמשים בשר זה כמקור העיקרי של חלבון.

הגרסה הנפוצה ביותר של המנה היא כבש בתנור, אשר מתברר עסיסי ומכרז עם הכנה נכונה. במקרים מסוימים, מומחים ממליצים לעשות בשר יחד עם תפוחי אדמה. כדי לאפות כבש בתנור, אתה יכול לעקוב אחר העצה של טבחים מרחבי העולם, ואתה יכול לנסות לעשות את המתכון שלך. אבל בכל מקרה זה יהיה טעים מאוד, כי בשר כבש הוא בשר רך.

קחו כמה אפשרויות לאפייה טלה בתנור:

המתכון הוא הראשון. כדי לעשות זאת, אתה צריך בשר, תפוחי אדמה, מלח, בצל ושומן כבש, אתה יכול להשתמש מרגרינה במקום. ראשית אתה צריך להמיס את השומן (מרגרינה) בסיר, ואז לשים את הבשר לחתוך שם ומטגנים עד שהוא הופך ורוד. מוסיפים את הבצל הקצוץ לבשר ומטגנים במשך חמש דקות. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל את המסה, יוצקים כוס מים, מכסים ומבשלים במשך שעה וחצי על אש קטנה. בעוד הבשר הוא מבושל, לבשל את תפוחי האדמה. כדי לעשות זאת, לחתוך אותו לחתיכות, ומטגנים במחבת. אחרי הזמן הדרוש, לקבל את הבשר, לשים אותו על גיליון אפייה, ולשים את תפוחי האדמה מסביב. את כל המנה הוא מעוטר ברוטב שנוצר על ידי מרווה בשר ובצל, ולאחר מכן לשים הכל בתנור. לאחר 20 דקות, המנה תהיה מוכנה;

הדרך השנייה - איך לאפות טלה בתנור, כדי להפוך אותו ריחני מתובל. כדי לעשות זאת, אתה צריך 1 ק"ג של בשר - פילה, מיץ רימונים - שלוש כפות, 100 גרם רום, אתה יכול להחליף קוניאק, כמו גם - קצת חרדל, פלפל ומלח. לקבלת צלחת זו תצטרך שום - 3 ציפורן, מיורן - חצי כפית, שמן חמניות - 3 כפות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף ירקות, אשר ייתן טעם, ארומה ומראה נהדר. תבלינים לערבב ולשפשף אותם עם בשר. ואז מטגנים כבש במחבת עם חמאה, כבר מחומם, עד קרום הזהב נוצר. מקררים מעט את הבשר ומניחים אותו בתערובת של חרדל ושום. לאחר כבש זה צריך להיות שמאל במצב זה במשך 30 דקות עבור marinating אינטנסיבי. בעוד הבשר הוא צובר טעם, אנחנו עושים רוטב. כדי לעשות זאת, לערבב רום או קוניאק עם מיץ רימונים. אחרי חצי שעה, לשים את הבשר על גיליון אפייה ושופכים את הרוטב מעל זה. מכסים בסיר את כל התבשיל ומכניסים לתנור, המחומם מראש ל - 160 מעלות אופים בטמפרטורה זו במשך שעה וחצי. בסוף, אתה צריך להסיר את רדיד, לשפוך את המיץ שהושג תוך אפיית ולהשאיר אותו בתנור במשך עוד 10 דקות. אחרי זה, אתה יכול ללכת לארוחה, כבש צריך להיות מוגש עם צלחת בצד בצורת אורז, תפוחי אדמה או אפשרות אחרת. אתה גם צריך לקשט את המנה עם עשבי תיבול.

כדי לאפות טלה בתנור לא צריך להיות שף מתקדם. בשר זה הוא עדין וריחני. העיקר הוא להכין מאכל עם אהבה, להוסיף תבלינים אליו בכל עת ואופים היטב.

עקרות בית רבות שואלות לעתים קרובות: "איך לבשל טלה בלי ריח?" יש כאן סוד קטן. כדי לעשות זאת, לשים את המחבת, מחבת או מחבת על התחתונה, תלוי איפה הבשר, רוזמרין, מעט חלב יהיה מבושל. אתה יכול להוסיף את ההערה כי טלה צעיר, בניגוד אחד בוגרת, יש כמעט שום ריח. אז עדיף לבחור רגל קטנה או לשאול על הגיל של החיה בעת הקנייה.

כמה אנשים מופתעים לשמוע את הביטוי: "אנחנו מבשלים טלה טעים ללא ריח מסוים," - להאמין שזה לא קורה. אבל למעשה, כאשר מוכן כראוי, הריח יכול להיות מאוד נעים, הטעם הוא עדין ועסיסי. אופים כבש בתנור יכול בקלות כל מבוגר.