סלט "וסלט כרוב": מתכון

כרוב - ירק ייחודי, משום האחסון כמעט עד האביב לא לאבד ויטמינים. לקבלת טעם מעולה שילוב של מרכיבים שונים, לפעמים די בלתי צפויים של כרוב במשך עשורים רבים, במיוחד מוערך, נערץ ומוערך. ועם הגעתו של חיינו רשתות המזון מהיר האמריקניות עם התפריט המקורי, סלט, כמו "סלט כרוב", פתאום הפך לחביב הציבור. ישנן וריאציות רבות על המנה הזו.

מתכון סלט מקורי

המנה הזאת יכולה לרצות את המשפחה, כל אחד שחבריה יגלו משהו לטעמו מיוחד. הסלט "הכל-לשווא", המתכון שלו הוא די פשוט, כולל את המרכיבים הבאים:

• כרוב - 400 גר '
• גזר בגודל בינוני - 1 חתיכה.
• בצל - 1 PC.
• חלב דל שומן - ¼ כוס.
• יוגורט ללא חתיכות פרי - 2 כפות. בכפית.
• מיונז - 2 כפות. בכפית.
• מיץ מחצי לימון.
• חומץ יין - 1 כף. בכפית.
• מלח.
• צמחי מרפא ותבלינים לפי הטעם.

אנו משתמשים במעבד מזון

בהתחלה, אנו עוקרים ירקות עבור "וסלט כרוב" סלט באופן קונבנציונלי, ולאחר מכן לחמש את עצמנו עם קצת מכשילה. מנקה שלושה על פומפיה גסה גזר, חצי טבעות בצל קצוץ, כרוב shinkuem. ירקות הם לא ממהרים לשים בקערה, ולהתחיל לשים אותם במעבד מזון. לשם כך, את המכל יתאים בלנדר מסוק היטב. נקודה חשובה: המטרה שלנו - לקצוץ ירקות רק מעט, נותן חתיכות בגודל זהה. לכן, נשתמש כמה אדווה קטנה. עכשיו להוציא הרבה ירקות בקערה, מתבלים במלח, אם יש רצון, פלפל, לסחוט את הידיים.

סלט "הכל-לשווא" מרמז על הנוכחות בצלחת הרוטב המקורית. זה יכין בקערה נפרדת, באמצעות מטרפה. חלב, יוגורט, מיץ לימון, חומץ ומיונז, לשים בקערה ומקציפים להקציף ביסודיות. יוצקים את הרוטב לתוך המונית ירקות קצוץ, לערבב לבוש עם שמיר קצוץ דק. כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר קשה.

"סלט כרוב": המתכון המקורי עבור ניו אורלינס

להכנת סלט לניסוח הזה משתמש בכמה מוצרים בצפון אמריקה מסורתיים. פקאן ונמכר במדינה שלנו, אבל סירופ מייפל, לצערי לא בכל סופרמרקט otyschesh. הנה הרשימה המלאה של חומרים דרושים המנה:

• כרוב - 400 גר '
• גזר - 1 PC.
• פקאן - 1/3 כוס.
• סלרי - 3 גבעולים.
• חלב דל שומן, יוגורט, מיונז - 2 כפות. בכפית.
• סירופ חומץ ואדר סיידר תפוחים - 1 כף. בכפית.
• מלח.
• תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.

הכנה

תהליך הכנת "וסלט כרוב" ניו אורלינס יש מוזרויות משלו. אגב, את התוכן הקלורי של המזון הוא גבוה משום שהוא מכיל אגוזים. לכן, מי שצפה הדמויות שלהם, אנחנו לא ממליצים, למעט חגים עיקריים. אגב, אם אתם לא מצליחים למצוא במכירת פקאן יכול להחליף רכיב זה עם אגוזי מלך.

לקצוץ ירקות לוותר על סכין מגרדת כרגיל. לשפשף את גזר, כרוב shinkuem לקצוץ את הסלרי לרצועות דקות לרוחב סניפים. מקפלים הירקות בסיר, מלח, פלפל ואת לסחוט ידיים בחום. אגוזים יהיו לרסק במכתש. אם אין מרגמה, אתה יכול להשתמש בלוח הסיכה והחיתוך מתגלגל כרגיל. הוספת פקאן כתוש למשקל הכולל. ואז להמשיך בהכנת רטבים. ניו אורלינס סלט "קול איטי", מתכון אשר מוצג כאן יש רק הבדל אחד מן כלי בישול ההתגלמות הראשונים. המרכיבים של הרוטב וקצפת בקערה נפרדת בעזרת הקורולה. יוצקים את המסה וכתוצאה מכך של ירקות ואגוזים גרוסים. הרכיבים מעורבבים, ובמקום העליון של ערימת השומר לקשט עם עלי פטרוזיליה קצוצים.

אנו משווים מתכונים

אז, אנו משווים את המתכון המקורי ועיבודי צפון אמריקה שלנו. זהו ברוסיה החלו לפזר את הירקות בצלחת המוגמר. בגרסה האמריקנית המקורית יש מיונז יותר, אבל אנחנו לא אויבי הבריאות שלהם, ולכן מינון מופחת באופן משמעותי. אמריקאי יוגורט אינם משמשים בכלל. הם משמשים לבשל את הרוטב על שהנקרש שלו. אגב, מה הוא לא סיבה, ואנחנו מנצלים את המרכיב הזה? אבל אם לא אתה מקבל סירופ מייפל מספיק מזל, ניתן לשים את הרוטב ריבת מישמש. לא מעט, לא יותר כפית.

"סלט כרוב": מתכון עם כרוב אדום

לבסוף מנות אופציות נוכחיות, יותר מותאמות להעדפות הטעם הרוסיות. במשך בישול שימוש כרכיבים:

• כרוב וכרוב אדום - 200 גרם
• תפוח ירוק אחד.
• גזר - 1 PC.
• בצל סגול,
• שורש סלרי - 50 גרם
• מיונז - 2 כפות. בכפית.
• חרדל -. 1 כפית.
• מיץ לימון - 1 כף. בכפית.
• מלח, סוכר.

לפני שנתחיל, לנסות את הטעם של חרדל: זה לא אמור להיות קשה מדי.

אנו משתמשים מגרדת גזר קוריאני

קבלת המגרסה רכיבים לסלט "וסלט כרוב" עם כרוב אדום. שני הסוגים של רצועות דקות כרוב shinkuem, לסחוט. גזר ואפל לשפשף על פומפייה, המיועדת לבישול גזר בקוריאנית. בשנת סלטים, שבו תפוחים נוכחים, אין רגע אחד מאוד נעים: פרות להכהות ולקלקל את הסוג של מאכל. אז לפני שאתם שולחים את התפוח מגוררת בקערה, מפזרים אותו עם מיץ לימון. ואז שלושה שורש סלרי על פומפייה רגילה, ואת הבצלים לחתוך לטבעות חצי.

כל ספינה הרכיבים בקערה סלט, מתבלים במלח ומערבבים. זה צריך להיות קצת סוכר, אשר יכול גם להיות מוחלף עם דבש. הרוטב לא יעשה בנפרד, אבל מיונז וחרדל. כל ביסודיות. מגישים "וסלט כרוב" סלט ניתן בעיטור גרעיני רימון.

מנה פשוטה זו להפליא. שבבי של כרוב אדום וטבעות בצל סגול להפוך את הסלט כך מעורר תיאבון במראה. אפל גם נותנת שום ריח טרי שאין דומה לו. המנה הזאת לא מזין, אם נחליף את המיונז על קרם דל שומן חמוץ. כמו כן, התגלמות זו מניחה ניסויים חסים עם מרכיבים נוספים. הכל תלוי בהעדפות הטעם של משפחה מסוימת.