כנפי באפלו: מתכון

מתכון כנפי באפלו שמקורו בעיר ארה"ב באותו שם - הוא מאכל פופולרי בעולם. שום דבר יוצא דופן בהכנה שלה לא. מאז הוא יכול לטפל אפילו טבח הטירון.

כנפי באפלו: מתכון

כדי להכין את הכנפיים, אתה צריך את חבילת המוצרים הבאים:

• כ 1 ק"ג של כנפי עוף;
• חתיכת חמאה במשקל של כ 50 גרם;
• רוטב חריף המכיל חומץ (מקורי לוקח חם הקריאה של פרנק) - 2-3 כפיות;
• שיניים כמה שום;
• שמן צמחי - 300-400 גרם.

לקישוט ורוטב:

• סלרי וגזר - 2-3 חתיכות;
• שמנת חמוצה, מיונז - עבור חצי כוס;
• שום, מיץ לימון - לפי טעם;
• גבינה כחולה - 200 גרם;
• פטרוזיליה, מלח, פלפל.

איך לבשל כנפי באפלו?

1 צעד

בגין על ידי הכנת הבשר. אתה יכול להשתמש הזרוע כולה, ואפשר לחתוך את הקיצוניים, החלק הקטן ולהשאיר רק את הבשר. הם נחתכים לשני חלקים במפרק. אז יהיה קל יותר לטגן ולאכול.

2 צעד

מאכלים מסורתיים המבושלים בשמן רותח. אולם קידום אורח חיים בריא הוא עושה את העבודה שלו, ורבים החלו לבשל כנפי באפלו בתנור. אנו שומרים לעצמנו את הבחירה הנכונה עבורכם. מחממים במחבת טיגון עמוק 400 גרם חמאה. התכונה הצרה יותר ויותר לתוך המחבת שלך, את השמן פחות יצטרך. העיקר כי הכנפיים היו שקועים לחלוטין זה. הבשר צריך לצוף בחופשיות השמן. מטגנים את הכנפיים עד צבע פריך ורוד. ואז להעיף על הגריל. שומן צריך לנקז.

3 צעד

בעוד הכנפיים מטוגנות, לקחת אותם ברוטב. מפורר גבינה כחולה, לערבב אותו עם שמנת חמוצה ומיונז, לשים את השום הקצוץ ואת הפטרוזיליה. יוצקים קצת חומץ ומיץ לימון. מתבלים במלח ופלפל, המקום. טעם. אתה צריך לאהוב את הרוטב. אחרת, זה יכול להיות שחזר עם מרכיבים כגון חומץ או להסיר שום. הפוך תערובת מראש, היא צריכה קצת זמן להתבשל. עדיף לשמור את הרוטב במקרר.

צעד 4

על כנפי עודפי שמן בכוס, אך הם עדיין אינם התקררו לחלוטין. אנו להמשיך לשלב הבא. במחבת, מחממים את חתיכת חמאה. מרסק את השום קל לטגן אותו. ואז להסיר. תפקידה הוא ביצע. הוסף לכך את הכנפיים בשמן. כי אחרי טיגון עור על הכנפיים להיות יבש, הוא סופג שמן במהירות. לכן, כל מה שאתה צריך לערבב במהירות, מלח ופלפל. באופן עקרוני, כל דבר. אתה יכול לקבל. אנחנו מקבלים כנפי באפלו פשוטות. מדיום מתכון, חדי כנפי סופר חדים כוללים רוטב צ'ילי.

צעד 5

יוצקים כמה כפות של רוטב (אם אין חומץ, אז להוסיף). כל ומערבבים במהירות. אנחנו לא יכולים לאפשר אידוי מוחלט של חומץ. העור צריך להיות פריך. קבלנו כנפי באפלו בינוני חומרה. מתכון אקוטי "רוצח" כרוך בשימוש קרקע פלפל קאיין. היזהר - אל תגזימו.

צעד 6

כנפיים מוכנות. שמנו אותם על צלחת. אנחנו אוכלים כחטיף עם בירה (זה פוגם בשר חדות טוב) יחד עם סלרי וגזר, לחתוך לפלחים ארוכים. טובלים ירקות ברוטב שמנת מיונז וליהנות. כנפיים מוכנות מתקבלות עם פריך, בינוני פיקנטי עם ריח חומץ אור.