כמו דגים מיובשים מלח: הטריקים הקטנים וטיפים

בעולם של היום קשה למצוא ארצו שלנו, מי לא אוהב להשתמש בזמנך הפנוי לשתות ספל בירה, אכילת דגים מיובשים מלוחים. דג זה הפך איזשהו נכס לאומי. למעשה, כמו מלח דגים מיובשים, נבין במאמר זה. מניפולציה פשוטה ונגישה תעזור להשיג תוצאות מצוינות.

כמו דגים מיובשים מלח?

תאמין לי, אתה לא צריך להיות שף לבשל דג טעים. ואין צורך להעביר את התיק לבית אשתו (בתו, אמא, סבתא). נתפס? אז בבקשה, להביא אותו עד הסוף! ובכן הכי נעימה יהיה otvedyvat מפרי עמלם. ואנחנו הטיפים שלהם יעזרו לך להפוך את גט הדגים בסופו של הדבר הוא פשוט מדהים! רוב האנשים מעדיפים מיובשים דגים בצורה יבשה. היא וטעימה מטוגנת מבושלת. אבל עדיין יותר זה הולך על הכמות של השגריר. דגים מיובשים ניתן לאחסן כמות הגונה של זמן. והטעם זה, יודע היטב, כמה נפלא.

כמו מלח מיובשים דגים בבית? זה פשוט! דרכים במשקל. אנו מגדירים את עיקרי. ויש כל דייג צריך להחליט בעצמו קרוב אליו.

בשלב ההכנה

לשטוף דגים. אם ג'וק גדול מאוד (וזה נדיר היום), עדיף לעקור מעיים. קוויאר zasun'te בחזרה. בעיקרון קטן מלוח דגים מיובשים. אז פשוט לשטוף אותו ביסודיות. הכן את המכל עבור המלחה. בשום מקרה אין להשתמש מחבתות מתכת. קחו דלי זכוכית מצופה או כמה מיכל פלסטיק עמוקה. מצא מחסה, אשר יהיה קטן בקוטר מאשר פאן עצמו. הכן את המטען אשר לאחר מכן ולשים על המכסה. כמו העומס רשאי לפנות כלום. קח כמה לבנים. או לשפוך מים לתוך צנצנת שלוש ליטר ולשים אותו על העטיפה. שים לב לנושא של המלח לא פורק. וזה דג יכול להרוס.

כפי vobla מלח לפי הטעם שמחה?

מרכיב חשוב מאוד - מלח. זה היה נראה, מה ההבדל, מה המלח? קניתי הזמין הראשון בחנות, וזה הכל .... מס אין צורך להשתמש המכיל יוד. לא נאות ומלח עם טחון, דומת אבקת סוכר. קנה מלח גס רגיל. אתה בוודאי למצוא אותו בכל סופרמרקט.

הבחירה של דגים

כמו מלח מיובשים דגים בבית באביב, בקיץ ובסתיו? תהליך זהה. רצוי כי זה היה טרי, פשוט תפס. אם זה רואץ קפוא, אין לך מה לדאוג. העיקר הוא שיהיה לה זמן להפשיר. טוב מאוד, אם אתה מוסיף מלח על הדגים באותו הגודל. אז זה הוא prosolitsya הטוב, ולאחר מכן על החבל בתהליך הייבוש ייראה נהדר!

תהליך ההמלחה

לשטוף ביסודיות את המכל, לנגב את המחבת או דלי עם מטלית יבשה. אנחנו הולכים לישון בתחתית של המלח. לא מתחרט על זה, בתחתית צריכה לברוח. שים את מספר הדגים. אם המקק בגדלים שונים, אז לשים על החלק התחתון של הדגימות הגדולות. רצוי למקסם את הדג בחוזקה לחוץ זה לזה. זוכרים את הביטוי: "הרינג איך בחבית" כאן, ואתה צריך להיות גם כן.

כל שורה של דג מתובל במלח. מונח על גבי המכסה. על הכריכה - מטען. בהכרח ולשים במקום קריר המחבת עם הדג. בכל מקום שבו לא מגיעים זבובים וחרקים אחרים.

מישהו מלחים יומי של דגים, כמה, כל הארבעה. אם הדגים הם קטנים בגודל, 2-3 יום - מספיק. הקפד דגים מיובשים יש לרחוץ מן מלח רפש מיותר. כמה דייגים טוענים שאם רואץ solilas יום, אז אתה צריך לשטוף אותו למשך שעה אחת. אם יומיים - שעתיים. וכך הלאה. אבל אני חושב, חצי שעה - שעה להחזיק אותו קצת מים קרים מספיק.

אל תתלו בחוץ הדגים המיובשים. חדר מגניב, מאוורר היטב מושלם. ממתיחת דגים טובים יותר דרך העיניים או דרך הזנב. אבל דרך הזנב לא ממליץ: הרבה שהיות מיותרות רואץ הראש. כשהדג להסתובב, והשחיל אותו דרך העיניים, את הנוזל הנותר זורם פשוט מהזנב. אם תשים את הדגים על המרפסת או במרתף, לכסות אותו עם גזה. לכן, גם אם יושבים על זבובים ודגים מיובשים, רימות, ואין לא ייסגר. אם מקק גדול, אשר, כפי שכבר ציינו, נמצא בעולם המודרני הוא מאוד נדיר, בין הצלעות, להכניס התאמה (אם הדג הרוס). למעשה, כמה ימים, ו רואץ מוכן. "איך מלח מיובשים דגים?" - שאלה זו נראית תשובה. אבל אז תסתכל על עצמך, איזה סוג של דג שאוהב. שמעדיפים יבש, כמו בסרט המצויר המפורסם על הזאב והארנב. מישהו לאכול מעט עוויתי. יש אנשים להסתובב ולעשות vobla סמלי: חצי יום, ולאחר מכן לאכול אותו כמו דג מלוח. אז זה הכל תלוי הרצונות שלך. אבל זה הדג צריך להביא לך טעים מאוד, ללא ספק.

מרכיבים דרושים המלחה

מה שזה לא יהיה, מתכון יחיד, כמו מלח מיובשים דגים, שום. מישהו מוסיף סוכר המלח והפלפל. כמה דייגים מאמינים כי solitsya רואץ צריך להיות לפחות שבוע. תגיד, רק כל הטפילים כי להיכנס הדגים הופכים מזיקים. הצענו לכם את המתכון הקלאסי סטנדרטי, אשר פשוט לא עושה טעות. לסיכום:

• דגים;
• מלח;
• במחבת או דלי (לא מתכת);
• מטען;
• בחדר קריר.

מסובך? כנראה לעשות את העבודה, אפילו ילד קטן. אז הגיע הזמן לרדת העסק! ואתה לא צריך את העזרה של מישהו. כיצד להוסיף דגים מיובשים ומלוחים, אתה יכול להגדיר בעצמך. כל אחד מכם חייב להצליח. נסו לבשל את הדג ברגע זה נתפס. מוצר טרי עם שום קפוא לא ניתן להשוות. היצמד טכנולוגיות סטנדרטיות, וכן יפתח את כל הדרוש לך היטב. בתיאבון!