כיצד להפוך את החמאה בבית? שיטת ההכנה

התפריט היומי של רוב האנשים המודרניים כיום החמאה. ניתן לרכוש בכל חנות. עם זאת, את טעמו ואיכותו של המוצר הנרכש שונה אנלוגי מבושל עצמו. לאחר הקריאה בפרסום זה, תוכל ללמוד כיצד להפוך את החמאה בבית.

כמה מילים על תכונות מועילות של מוצר זה

חומרי גלם המשמשים חמאה עצמית הביתה, עשיר בזרחן, פחמימות, חלבונים, ויטמינים A ו- D. כל החומרים הללו חייבים להיות נוכחים בתפריט של אנשים שאובחנו במחלות של מערכת העיכול, כולל דלקת קיבה וכיבים . שומן חלב, המהווה בסיס חמאה, נספג היטב על ידי הגוף האנושי.

צריכה קבועה של מוצר זה יש השפעה חיובית על העור, השיער, עצם מערכת השרירים. מי לא יודעים איך לעשות חמאה בבית, בהחלט יהיה מעוניין לדעת כי לציטין כלול זה עוזר לנרמל איזון כולסטרול. לטובת מיוחדת כדי להביא את המוצר המוכן בקיץ. זאת בשל העובדה כי בתקופה זו של הדיאטה פרה אינה שחת, ואת הצמחייה באחו העדכניים.

כיצד להפוך את החמאה בבית מן שמנת חמוצה?

כדי לעשות זאת אתה צריך חלב גולמי צונן מיקסר או מעבד מזון. מאחד ליטר השמנת סמיכה מאוד לא מקבל על 450 גרם חמאה.

ראשית, אתה צריך לשפוך את הקרם לתוך מיכל שבו הוא שלף מכן, ולשלוח אותו במקרר. אחרי כמה שעות אתה יכול להתחיל את תהליך הבישול. זה צריך להיעשות באמצעות ריצת מיקסר במהירות בינונית. הצלפת שמן צריך להירגע בהדרגה. אחרת, המטבח כולו נמצא תרסיס שמן.

לאחר בקערה יהיה שבבי צף מיקסר נוזל לבנבן ניתן לכבות. להישען הנפט סיים במסננת ואחרי רוויון הניקוז השלם נשטף בתוך סיר מלא מים וקרח. מן חרוזי המוצר נוצרים, הם עטופים בניילון נצמד והניחו במקפיא.

כיצד להפוך את החמאה בבית מחלב?

למטרות אלה רצוי לא לקחת חנות, ומוצרי החווה טבעי. שמן ממה שהוא באמת, כן ייטב. קנקן עם חלב נשלח במקרר. לאחר 10-12 שעות תחת קרם יצר שכבת כיסוי. הצורך שלו כדי לאסוף בעזרת כף מחוררת נהגו להסיר את הקצף ומכניסים לקערה של בבלנדר.

לפני ביצוע חמאה בבית (מוצר תמונה המבושלת יוצג בהמשך), יש צורך להסיר את הקרם לעמוד בטמפרטורת חדר. זה יקל על התהליך של הצלפה מאוד. אז אם השמן הפך יותר עדין ואוורירי, ראשון שאתה צריך להזניק אותו במהירות נמוכה, הגדלת מהירות בהדרגה. כשראה מן המונית החלה להפריד לחות פתיתים לבנבן, אתה יכול לכבות את המכשיר ואת לנקז את הנוזל שמופיע בקערה נפרדת. חובצה לאחר מכן ניתן להשתמש כדי להכין את הבצק על פשטידות.

מי לא יודע איך לעשות חמאה בבית מחלב עזים, ניתן להמליץ לפעול על פי התוכנית הנ"ל. במקרה זה התהליך זהה קבלת שמן מחלב פרה.

עוד דרך מהירה

לפני ביצוע חמאה בבית של שמנת, יש צורך להחזיק אותם במשך כעשר שעות בטמפרטורת החדר. במהלך תקופה זו יהיה להם זמן להתחמם היטב באופן שווה. רצוי לקנות קרם סמיך מאוד וכבד. זה בגלל שהם עושים את השמן הטעים ביותר.

Jar עם שמנת חמה צריך לנער במרץ במשך ארבעה או חמישה לקמט. אחרי שהם תועים, אתה צריך לנקז רוויון ולשטוף את השמן שהתקבל.

איך לתת את המוצר המוגמר לצורה הרצויה?

להבין איך לעשות חמאה בבית, אתה צריך לחשוב על איך ליצור ממנו חתיכה יפה של חלקה. ניתן לעשות זאת באמצעות צלחת עמוקה נורמלית. הגודל שלה צריך להיות מספיק כדי להבטיח כי פיסה מתגלגל בחופשיות על פני השטח. לדפוק את המוצר הנוזל העודף ולהפוך אותו יותר חלק, אתה צריך לגלגל קל לזרוק אותו על צלחת. לאחר זמן מה, אתה צריך חתיכת שמן אובלי.

סודות של חמאת תוצרת בית מאפה

הוא האמין כי מוצר זה מביא יתרונות יסולאו בפז על גוף האדם. במהלך להמיס שוב ממנו הוסרו עודפי מים, רכיבי חלב וזיהומים אחרים. עכשיו שאתה יודע איך לעשות חמאה בבית, ולכן, תמיד יהיו מוצרים טריים ובריאים זה במקרר. כדי להמס שוב אנחנו צריכים קילו חמאה, טרום פרוסת פרוסות שרירותיות. פריסת המוצר בקערה עם תחתית עבה, לשים אותו על הכיריים ומחממים על אש בינונית. בתהליך של חימום לפני השטח מתחיל להופיע קצף.

שמן צריך להתמוגג על אש נמוכה במשך שעה לפחות. במהלך תקופה זו, אתה צריך לערבב את זה מעת לעת. אחרת, המשקע שנוצר עלול להידבק לתחתית הסיר. לקראת סוף תהליך הבישול חייב להיות בזהירות להסיר את הקצף. שהתקבל גהי, בעל גוון זהוב נעים, יש צורך לסנן דרך מספר שכבות של גזה נקיה שפכו לתוך צלחת קרמיקה עם מכסה. לאחר קירור מלא חיכה של המוצר, אותו ניתן לשלוח לאחסון במקרר.

המתכון של שמן כריך המקורי

להכנת חטיף זה, תצטרך מאה גרם חמאה הביתה, שתי כפות עגבניות מיובשות ארבע כפות פרמזן מגוררת מראש. כל המרכיבים צריכים להיות ממוקמים בתוך קערה של מעבד מזון וטוחנים אותם. לבקשה לתערובת, אתה יכול להוסיף כמה עלים של בזיליקום. חמאת הכריך וכתוצאה עטופה בנייר או רדיד ונשלח אחסון במקרר.