כיצד חמוצים הרינג בבית: שלושה מתכונים לכל טעם

הרינג מלוח - צלחת אוניברסלית אשר מתאים גם בתור המתנע כמרכיב של תיאבון כריך או סלט, כמנה עיקרית עם תוספת של פירה או אורז. טעים במיוחד, אם היא נעשית בבית. אבל לא כל עקרות הבית יודעים איך מלח דגים. ההרינג הוא מצוין ללמוד מקרה מסובך זה. אפשרויות יכולות להיות הרבה, אתה רק צריך לבחור את המתכון שלך.

כיצד חמוץ הרינג בבית: unskinned דגים

הכנת חביב תלוי מה זמין. לדוגמא, פגרים כולו לא צריכים להוסיף מלח כמו חתיכות פילה. ראשית, עליך לבצע מרינדה. הוא צריך להתקרר לפני שאתם מוסיפים דג מלוח. המתכון של הכנתו פשוטה. קח ליטר מים, להרתיח, להוסיף כפית סוכר וכוס המלח. מערבבים ברציפות עד שכל נמס, ואז מוסיפים פלפל, כוסברה עלה דפנה. מרתיחים במשך כמה דקות ומניחים להצטנן. פגר שכב בתוך דלי או צנצנת ויוצקים את המרינדה מגניב, לסגור את מיכל המכסה ולהשאיר במשך כמה ימים. לפני ההגשה, קליפה ודגים הרוסים. חטיפים טעימים ומתובלים ימשכו את כל חובבי דגים מנות.

איך להחמיץ הרינג בבית: הקרביים של דגים

מתכון זה יכול להיות מבושל קלות הרינג מלוח, אשר אמורה להיות מוגשת מיד לאחר הבאת. נדחק פגר וחותך אותו לחתיכות קטנות על ידי חמישה סנטימטרים. למקם אותם היטב במיכל עבור המלחה. הפוך במרינדה של ליטרים של מים, כף סוכר, שתי כפות מלח, אפונה שחורה עשר וחמש פלפל אנגלי אפונה, ציפורן כמה עליי דפנה. מרתיחים את המים עם כל המרכיבים במשך כעשרים דקות, אז מגניב ושופכים את הדג כך שהוא היה מכוסה כמה סנטימטרים. סגור את המכל עם מכסה ולאחסן אותו במקרר למשך יום. עם המתכון לא צריך לדאוג יותר, איך חמוץ הרינג בבית. תוצאות מצוינות הושגו עם מעט מאמץ.

כיצד חמוץ הרינג בבית: דג בקוריאנית

עבור אלו המעדיפים מנות חמות חריפות, דגים מלוחים מתכון מתאימים קוריאני. בשביל זה אין צורך להשתמש פילת הפגר והרינג. נקו אותו מן העור והעצמות, וחותכים לפרוסות עד ארבעה סנטימטרים. מניחים בצד ולהכין את המרינדה. זה תלוי בטעם של המנה המוגמרת ממנו. יוצקים מאה ושלושים מיליליטרים של שמן צמחי במחבת עם תחתית עבה. מטגנים את הבצל. מסננים את השמן, לערבב עם כפית מלח, אותה כמות של סוכר adzhika, להוסיף פלפל, רוטב לסלט בקוריאנית וכוסברה. יוצקים מאה ועשרים גרם חומץ. כל ומערבבים היטב ויוצקים פילה בשמן חם יותר בסיר במשך המלחה. סור בלילה במקום קר, שבו הדגים ספוגים הריח של תבליני prosolitsya. אנחנו מקבלים גרסה מאוד מקורית של הבית האהוב של הרינג מלוח.