המורשת הקולינרית: כרוב ממולא, כרוב ממולא עצלן (מתכון)

כל עקרת בית יודעת כי כרוב ממולא - היא לא רק ארוחה מאוד טעים ומספק, אלא גם חסכוני. בישול כרוב אינו גוזל זמן רב, אבל את השמחה של המשפחה מן duckies אכילה אינה יודעת גבולות.

אני מציע לך כמה מתכונים מהספרים קולינרית.

· כרוב ממולא ברוטב שמנת חמוץ. זוהי מנת הדגל שלי, שיש לו ניחוח מפתה וטעם טהור.

המצרכים: כרוב (קילוגרם אחד), בשר חזיר (שלוש מאות גרם), שומן, שני בצלים, כוס אורז, כף קמח עגבניה, חצי כוס שמנת חמוצה, שמיר, פטרוזיליה, סוכר, מלח, ופלפל שחור (הקרקע).

דק לחתוך בבשר הנצלה, לשלב עם בצל קצוץ דק ומטגנים עד להזהבה. מילוי זה ממולא כרוב.

תמהיל הבשר עם אורז (pre-אורז מאודה), פטרוזיליה, מלח ופלפל.

הכן עלי כרוב (מבושל עד חצי במי מלח), לחתוך אותם עם פסים.

על כל עלה לשים את המילוי ויוצרים Golubchiks, לשים אותם לתוך הסיר, בתחתית אשר שכב עלי כרוב בעבר. מכסה את עלי כרוב לחמניות וכתוצאה ומכסה אותם במים רותחים מומלחים במשך כרבע הסיר.

מבשלים במשך שעתיים על אש נמוכה, שלאחריו פעם שמנת יחד עם עגבניות וקמח, שופכים לתוך סיר, מוסיפים מלח וסוכר. התבנית לתנור לעשר או עשרים דקות, זה אפשרי לפני ההגשה מפזרים שמיר.

לאוהבי אלה של כרוב, אשר חוסר זמן כל הזמן, בהחלט כן ידוע גרסה ממנו, כמו כרוב ממולא עצלן. המתכון של הכנה שונה במקצת, אבל איכויות הטעם של אופציה "עצלנית" הוא לא יותר גרועה.

מהן כרוב ממולא עצלן? ארוחה זו, בהתאם מארחת הפנטסיה ניתן לנסח בתור Golubchiks, קציצות, קיפודים שכבתיים, מבושלת במחבת, וכו ' Lazy כרוב ממולא (מתכון להכנת משתנה בהתאם להעדפה של בישול) יכול להיות ירקות, בשר או פטרייתי.

· כרוב ממולא בשר עצלן. מתכון למנה זו היא כל כך פשוטה שאפילו אלה הרואים עצמם מקופחים כישרון קולינרי יכול להכין מנה אלגנטית.

מצרכים: כרוב (כ 400 גרם) קילו של בשר, מאתיים גרם של אורז מבושל, מאתיים וחמישים גרם של קרם (לבחור את השמנת עם תכולת שומן של 10 עד 20%), מאה חמישים גרם של בצל, קצת מלח, פלפל ואת רסק עגבניות (קטשופ או במקרים קיצוניים, עגבניות).

ריבועים קטנים וחותכים את הכרוב, יוצקים מים רותחים ולהשאיר במים למשך חמש דקות. לאחר פרק זמן מוגדר, המים חייבים להיות התרוקנו, ללחוץ בעדינות הריבועים כרוב.

מערבבים את הבשר הטחון עם אורז, בצל קצוץ דק וכרוב, כל זה מלח ופלפל. כדי ליצור קציצות ולשים אותם בצורה שבה אנו לאפות ממולאים וקציצות. לפני השליחה בתנור האפייה המחוממת (טמפרטורה - כ 180 מעלות), הקרם צריך להשקות קציצות, טרום מעורבות עם הרוטב.

זמן בישול - ארבעים וחמש דקות.

· "זה קל" - כרוב ממולא עצלן. המתכון של הכנה הוא פשוט ולא מסובך.

המצרכים: חצי קילו בשר בקר טחון, חצי כוס אורז, ראש קטן של כרוב, בצל (יותר מהממוצע), שתי ביצים, גזר, מלח ותבלינים.

קוצצים את הכרוב, לקצוץ בצל. כרוב להתחבר עם בשר טחון, בצל, גזר מגורר ו מבושלים ורחץ עם אורז מים קרים. לתערובת זו, להוסיף תבלינים ביצה, לערבב היטב.

בצורה זו את הקציצות הטחונות ולשים אותם על תבנית אפייה משומנת. הרוטב שלהם יכול לְהִנָתֵך של 200 גרם של מיונז ושתי כפות קטשופ. In a לאפות בתנור שחומם מראש למשך 40-45 דקות.

לאחרונה חבר שלי שיעשע מאכל שנקרא עלי גפן ממולאים. אני חייב לומר, דבר טעים! אני מציע לך לנסות את זה, אני מבטיח לך: באוזניים לא ottyanesh.