כבד, טורקיה: מתכוני גורמה

כבד - אהוב על רבים, תוצר לוואי מאוד שימושי. נמצא כי רק חלק מן הכבד, הוא טעים מוכן היטב, מספיק ולהרוות את הגוף לגמרי עם כל האלמנטים הדרושים לכך.

רגישות מיוחדת, לדעתי, כבד טורקיה שונה. פאטה מתכונים של אותו יודע כל אישה. אבל פטה, מטוגן או מבושל כבד במשך כמה מעטה. לכן, השאלה המסורתית של איך לבשל כבדי טורקיה, ואני אתן הוא לא בדיוק התשובה הצפויה: "בואו לעשות עוגות לה" מעדנים כזה על שולחנות ארוחת הערב שלנו הן נדירות. לכן יש צורך למלא את הפער הזה, לא מסורתי ומנות כדי לרצות את החברים.

כבד טורקיה. עוגיות מתכונים

כדי להכין את העוגה הראשונה צריך:

• כבד (עוף או הודו) - חצי קילו
• ביצים - 3 יח '
• גזר - לטעם
• G 50 - חמוץ
• Bow-לפת - על פי בקשה
• שום - לא חובה
• מונק (קמח) - 2 כפות

כל הרכיבים (למעט סולת וביצים) נוקה ביסודיות, נשטף, כתוש בבלנדר. המסה וכתוצאה מכך היא מעורבב עם מוצרים אחרים: שמנת חמוצה, ביצים. אתה יכול להוסיף כמה גרגרי סודה hydrated - את הבצק יתברר מפואר. הבצק להתפשט לתוך תבניות של צורות שונות, אפויות בתנור חם למשך כשעה. טעמו של מאפינס אלה קל לשנות את כמות שום, בצל, גזר. אם במקום קמח הקמח או כוסמת סולת הרגיל לקחת, עוגות מתקבלות קשות, אבל פיקנטית. אם אתה מחליף את הכבד הטורקי לכל האחרים, אפייה ושינוי טעם.

כדי לרצות את האורחים עוגה אחרת, אתה צריך לקחת

• כבד - 200 גרם
• בצל - לפי הטעם
• ביצים - 2 יח '
• קוניאק או יין אדום - 2 כפות
• גבינות, טוב יותר מוצק - 100g
• קמח (כוסמת, תירס, חיטה, שיפון - אשר כמו רוב) - 150 גר '
• שמן צמחי - לטיגון
• חמאה - 30 גרם
• סודה או אבקת אפייה הסידן
• תבלינים, מלח, וכו '-. כדי לטעום

על המבחן הראשון, אתה צריך לטגן הכבד ובצל ולאחר מכן לטחון אותם בבלנדר. בסוף פתיחת ברנדי בישול, ולתת לו להתאדות. כל המרכיבים מעורבבים היטב כדי לקבל בצק נוקשה הומוגנית. מוסיפים את אבקת האפייה בו, הניחו בתוך תבניות, ואופים בתנור במשך כ 40 דקות אם לא מוסיפים את הקוניאק לתוך המחבת ישר לתוך בצק, זה ייתן עוגיות בטעם עדין יותר.

כבד טורקיה. מתכוני עוגה

המתכון הראשון.

בבלנדר, 700 גרם לטחון כבד גלם, 4 נורות גדולות. מערבבים בקערה נפרדת של הבצל ואת המסה של הכבד, חצי ליטר חלב, 4 ביצים, באותו עמילן כפיות. מתובל פלפל, תבלינים, שופכים את הקמח. הבצק צריך להיות כמו פנקייק. מתוך אותו פנקייק במחבת היא שרה. זה לעוגה. מלית, אשר יהיה משומנת, יכולה להיות שונה לגמרי. אתה יכול פשוט לצחצח אותן עם מיונז או יוגורט חמוץ עם בצל מבושל ושום טרי. מלית ניתן לבשל מ גזר פעמון פלפל, בצל מבושל. פיקנטיות לתת אגוזי מלך, גרוסים בבלנדר עם כמות קטנה של צימוקים. בקיצור, הוא קובע את הטעם של מילוי עוגת עוגות כולל כבד תורכי. המתכונים כוללים מגוון רחב של אפשרויות עבור הכנה "שמנת" ממותקת כגון.

שני מתכון. עוגה זו מתאימה לסטודנטים: זה עולה מאוד זול. כדי להתחיל עם 4 חפיסות "מהר" אטריות ( "הקלד Doshirak") בלי תבלינים שפכו צנצנת מיונז. בעוד היא מתגברת, וזה לא פחות מ 2 שעות, מרסקים, בצל, גזר, לטגן אותם עד מבושל. הבצק עשוי אטריות מיונז הספוגים הזה לדפוק הכבד המעורבב, גזר, בצל, פלפל, מלח, שתי ביצים, חצי ליטר החלב. בדיוק כמו במתכון הקודם עם קמח, אטריות גרוסות במבחן הזה צריכות להיות קצת כדי לשמור אותו נוזל. אופה עוגות, פנקייק, לבוא עם המלית. ביסודיות מעיילת איתה כל עוגה. topsheet לקשט עשבי תיבול, אגוזים. טעים, זול, מקורי. העוגה הזו תקשט לא רק את שולחן העבודה של התלמיד, אך כל הצדדים במשפחה.

מי שלא אוהב את תענוגות קולינריים רק יכול ומטגנים בצלים במחבת. כאשר הוא מכרז, לשים אותו בכבד קצוץ, טורקיה, מלח ומבשלים על להבה נמוכה כ 10 דקות. מגישים כבד מטוגן אפשרי עם כל תוספת.